Etsitpä sitten vain kodikasta lihatonta maanantai-ateriaa – tai syötkö kasvipohjaista ruokavaliota kokopäiväisesti – löydät täydellisen maukkaan (ja helposti valmistettavan) vegaanikeiton. Vaihtele keittovaihtoehtojasi vuodenaikojen mukaan, jotta voit hyödyntää puutarhapalkkiosta tai viljelijöiden toristasi mahdollisimman paljon.

Paras osa? Useimpien kasvipohjaisten keittojen valmistus ei vie tuntikausia, joten ne ovat helppo valinta kiireiseen arki-iltaan.

Vegaaniset tomaattikeittoreseptit

Tomaatit saavuttavat huippusesongin kesällä, mutta jos kaipaat tomaattikeittoa talvella, voit käyttää säilöttyjä tomaatteja tuomaan kesän makua. (P.S. Jos kaipaat voileipää sivulle, tämä vegaaniystävällinen, runsas kikhernesalaattivoileipä voi olla täydellinen lisä.)

Vastaavia tuotteita

Vegaaninen kermainen tomaattikeitto

Salainen ainesosa, joka antaa sinulle sen herkullisen kermaisuuden? Vegaanisessa maidossa liotettu ja keittoon soseutettu leipä!

Curry Lima Bean Tomaattikeitto

Tämä maukas vegaanikeitto sisältää runsaasti boolia runsaan curryn, maustepippurin ja cayennen sekoituksen ansiosta.

Kikherneen kvinoa-tortillakeitto

Et missaa kanaa tässä klassisen meksikolaisen keiton runsaassa vegaanisessa versiossa – kikherneet ja kvinoa ovat täydellisiä, proteiinipitoisia.

Tuore maissi- ja tomaattikeitto

Korosta kesäsi parhaita puolia tällä maukkaalla maissi- ja tomaattikeitolla. Huomautus: Jos haluat säilyttää tämän kasvipohjaisen, jätä väliin smetana tai käytä sen sijaan kasvipohjaista jogurttia.

Vegaaniset linssikeittoreseptit

Linssikeitto on helppo, runsas illallinen – ja sen makea, maanläheinen maku voidaan helposti täydentää suosikkimausteillasi. Haluatko lisätä hieman ylimääräistä rapeaa linssikeittoosi? Voit valita muutaman vegaanisen juustokrutongin lisäämään rakennetta.

Vastaavia tuotteita

Porkkana- ja punalinssikeitto

Inkivääri, kumina ja kurkuma maustavat tätä maukasta vegaanista linssikeittoa.

Sitruunainen linssikeitto

Tarttuva sitruuna tasapainottaa linssien maanläheistä makua ja tekee siitä helposti valmistettavan keiton. (Se voidaan valmistaa vain puolessa tunnissa.)

Jane Goodallin linssi-misokeitto pinaatilla

Jos etsit jotain herkullista haudutettavaa liedellä talvi-iltapäivänä, kokeile legendaarisen primatologin (ja ympäristönsuojelijan) Jane Goodallin kodikasta, maanläheistä vegaanikeittoa.

Maustettu linssikeitto saksanpähkinöillä ja korianterilla

Korianteri lisää raikkautta tasapainottamaan mausteista vegaanista linssikeittoa.

Vegaaniset parsakaalikeittoreseptit

Lokakuusta huhtikuuhun on parsakaalin sesonkiaika. Yleensä parsakaalia tarjoillaan yleensä juustomaisissa, kermaisissa keitoissa, mutta voit lisätä vegaaniseen juustoon ja jogurttiin ripauksen kermaisuutta ilman maitotuotteita.

Vastaavia tuotteita

Vihreät curry-nuudelikulhot tofulla

Saat illallisen pöytään 20 minuutissa tai vähemmän tarjoamalla lämmittävää currylientä tofun, parsakaalin ja nuudeleiden kera.

Kermainen parsakaali-pinaattikeitto

Pakkaa paljon makua (ja ravintoaineita) yhteen kulhoon tämän kasviskeiton kanssa, joka käyttää perunoita. (Vegaaneille kypsennä purjo sen sijaan öljyssä – ja lisää vegaaniseen jogurttiin smetanapalan sijaan tarjoiluun.)

Vegaaniset squash-keittoreseptit

Butternut squash keitto voi olla mitä ajattelet, kun sanot 'squash keitto', mutta myös muut lajikkeet tekevät maukkaan keiton ainesosan. Kurpitsat ovat kesästä syksyyn lajikkeesta riippuen ja säilyvät hyvin, joten ne sopivat täydellisesti talviruokiin.

Vastaavia tuotteita

Kurpitsa-, sieni- ja lehtikaalikeitto tillillä

Butternut squash, orzo ja shiitake-sienet tekevät maukkaasta vegaanisesta pastakeitosta.

Maapähkinä-kurpitsapata

Ohita valinnainen raastettu kana – maapähkinät tarjoavat runsaasti proteiinia tässä runsaassa, mausteilla täytetyssä muhennuksessa.

Punainen currykurpitsakeitto tofukrutoneilla

Mausteinen punainen curry ja kookosmaito lisäävät soseutettua squashkeittoa rapeilla tofu-krutonkeilla.

Vegaaniset kukkakaalikeittoreseptit

Kukkakaalista on tullut kuuma ainesosa kaikkeen pizzapohjasta riisiin pihveihin. Mutta sen kermainen rakenne sopii todella maukkaisiin keittoihin – täydellinen sesonkiaikaan syyskuusta marraskuuhun.

Vastaavia tuotteita

Cashew kukkakaalikeitto

Pehmennetyt cashewpähkinät ovat vegaanin salainen ainesosa, joka lisää kermaisuutta ilman maitotuotteita – niitä käytetään todella antamaan tälle keitolle täyteläisyyttä.

Maidoton kermainen kukkakaalikeitto

Perunat ovat salainen ainesosa, joka tekee kasvipohjaisesta kukkakaalikeitosta kermaisen ilman ripaus maitoa.

Curry-kukkakaalikeitto

Yhdistä tämä kermainen kukkakaalikeitto runsaan salaatin kanssa täydelliseen syys- tai talviateriaan.

Vegaaniset perunakeittoreseptit

Perunakeitto käyttää yleensä juustoa tai kermaa lisätäkseen makua hieman. Voit valita joitain monista uusista vegaanisista juustoista tai jogurteista korvaamaan maitotuotteet näissä kasvipohjaisissa keitoissa – tai kokeilla sen sijaan vähän ravitsemuksellista hiivaa lisätäksesi juustomaisen makuprofiilin.

Vastaavia tuotteita

Kasvissyöjä chili bataattien kera

Tämä superhelppo hidaskeittoresepti sopii täydellisesti kiireisiin iloihin – ja makeuttamattoman kaakaon lisääminen kastikkeeseen antaa sille täyteläisen maun.

mitä ostat sellaiselle jolla on kaikkea

Perunapurjokeitto

Tämä kasvisversio peruna-purjokeitosta vaatii hauduttamista parmesaanin kuoressa ja tilkka smetanaa tarjoilua varten. Jos haluat tehdä siitä vegaanista, ohita hauduttaminen parmesaaninkuoren kera ja kokeile vähän ravintohiivaa maun mukaan – ripaus vegaanista jogurttia voi korvata smetanan.

Maustettu bataattikeitto pistaasipähkinä Dukkahilla

Tämä nopea ja helppo makea-mausteinen perunakeitto nostaa illallisen pöytään alle puolessa tunnissa.

Punainen currykasvispata

Perunat, kukkakaali ja porkkanat tasapainottavat punaisen curryn lämpöä tähän täydelliseen vegaaniseen talvimuhennokseen.

Vegaaninen kurpitsakeittoreseptiideoita

Perimmäiselle syysillalliselle kurpitsakeitto on täydellinen syksyinen valinta. Jos sinulla ei ole kurpitsaa saatavilla, kurpitsa on helppo korvata.

Vastaavia tuotteita

Paahdettu kurpitsakeitto harissan ja kikherneiden kanssa

Paahdetun kurpitsan palat lisäävät makeutta mausteiseen harissapohjaiseen keittoon.

Kookoskurpitsakeitto rapealla salottisipulilla

Roiskekookoskerma antaa tälle maukkaalle vegaaniselle kurpitsakeitolle täyteläisen maun.