Kun ravintolat ympäri Yhdysvaltoja avautuvat vähitellen uudelleen tai palaavat täyden palvelun piiriin, on ollut paljon keskustelua etiketin kallistumisesta eteenpäin, erityisesti ottaen huomioon COVID-19-pandemian aiheuttamat alan haastavat taloudelliset realiteetit.

Vaikka kaikkein parasta on käyttää tervettä järkeä tiputtaessa, on joitain tärkeitä ohjeet ja etiketti pitää mielessä, samoin kuin uudet realiteetit, jotka on otettava huomioon, kun päätät, kuinka paljon ravintolapalvelimelta poistutaan.

kuinka puhdistaa valkoiset sperry-kengät

Esimerkiksi National Restaurant Association arvioi, että teollisuus hävisi 240 miljardin dollarin myynti vuonna 2020. Lisäksi yksi oikeudenmukainen palkka raportti julkaistiin marraskuussa, paljasti, että 83 prosenttia kyselyyn vastanneista ravintolan työntekijöistä sanoi, että heidän vinkkinsä ovat laskeneet pandemian alkaessa. Vaikka kukaan meistä ei aio korvata tätä puutetta erityisen anteliaalla kärjellä, nyt on tuskin aika tehdä kaatumisvirheitä. Tässä on pidettävä mielessä joitain ohjeita.

Vastaavia tuotteita

Vinkki on iso osa palvelimen tuloja

Toisin kuin monissa muissa maissa, Yhdysvalloissa ravintolat maksavat työntekijöille vain vähän palkkaa. liittovaltion vähimmäispalkka kaatuneille työntekijöille 1. tammikuuta alkaen on vain 2,13 dollaria tunnissa. Valtioilla on kuitenkin laillisesti sallittu omat ohjeet palveluntarjoajien vähimmäispalkasta - ja monilla on.

Joissakin osavaltioissa palvelimille maksetaan tuntipalkka, joka on välillä 2-3 dollaria tunnissa, kun taas toisissa, kuten Kaliforniassa, tuntipalkka voi olla jopa 14 dollaria tunnissa. Mutta Kalifornia yhdessä Oregonin ja Washingtonin kanssa ovat harvinainen poikkeus. Suuressa osassa kansaa vihjeet muodostavat edelleen suuren osan palvelimen palkasta - 43 osavaltiota sallivat kaatuneille työntekijöille alipalkan maksamisen.

'Vinkit voivat muodostaa yli 60 prosenttia palvelimen kokonaistuloista' TableAgentin mukaan.

Yleinen etiketti ja ohjeet kaatamiseen

Useimmissa tapauksissa nyrkkisääntö tai etiketti kaatopaikalle on jättää 15 prosenttia palvelulle, jonka pidät TableAgentin mukaan keskimääräiseksi, ja 20 prosenttia, jos saamasi palvelu oli keskimääräistä korkeampi. Jos sinusta tuntuu, että palvelu oli erinomaista, voit lähteä vielä enemmän.

'Palvelimille maksetaan palkkiojärjestelmän perusteella: palvelun vastaanottaja voi maksaa palvelimelle suorituksensa laadun mukaan. Mitä parempaa palvelua palvelin tarjoaa, sitä enemmän niitä kallistetaan '', TableAgent neuvoo.

miten converse pestään pesukoneessa

Jos kokenut palvelu toisaalta oli vähäistä, haluat ehkä puhua ravintolassa olevan viranomaisen kanssa sen sijaan, että yksinkertaisesti vähennät jättämääsi vinkkiä viestin lähettämistä varten. Kuten TableAgent toteaa, tämä lähestymistapa ei korjaa ongelmaa.

Kaataminen COVID-19: n aikakaudella

Kun maa alkaa toipua COVID-19-pandemiasta, emme jätä taaksepäin ulkona ruokailutyyliä, joka on yleistynyt monissa kaupungeissa ja osavaltioissa. Ja usein tämä ruokailutyyli merkitsee vähemmän palvelua.

Silti saatat haluta olla edelleen antelias, kun kaataa, ottaen huomioon kokonaisuuden kärjen lasku ravintolan työntekijät ovat kokeneet tänä vuonna.

Vielä yksi tekijä pandemian keskellä on, että monet ruokailijat valitsevat nyt tilauksen noutamisesta aiemmin vain ruokailevista ravintoloista. Ja nouto ei yleensä edellytä kaatamista. Tässäkin tapauksessa saatat haluta harkita erehtymistä anteliaisuuden puolella osoittaaksesi tukesi työntekijöille, jotka täyttävät ateriatilauksesi haastavissa olosuhteissa. Ei ole harvinaista, että tässä vaiheessa annetaan 15-20 prosentin kärki, jopa ulosoton yhteydessä, mukaan Huffington post.

Kuka hyötyy vihjeestä?

On myös tärkeää muistaa, että monissa ravintoloissa tippii ei vain tasku palvelin. Monissa paikoissa on yleistä käytäntöä, että palvelin jakaa vihjeen tukihenkilöstölle, mukaan lukien keittiöhenkilökunta, baarimikot, astianpesukoneet ja busserit. Yli 14 prosenttia ravintoloista, jotka tarjoavat täyden palvelun, osallistuvat tähän käytäntöön, joka tunnetaan kaatumisaltaana, kertoo TableAgent.

Ryhmän kaatopaikat

Vaikka ruokailu isoissa ryhmissä on harvinaisempaa pandemian sosiaalisen etäisyyden normien keskellä, on silti hyvä tuntea ryhmien kaatumisstandardit, joita ravintolat voivat toteuttaa.

Ei ole epätavallista, että ravintolat, jotka palvelevat suurta ryhmää, lisäävät automaattisen palkkion. Usein tämä koskee vähintään kuuden osapuolen edustajia, TableAgent sanoo. Tällaisissa tapauksissa ravintolan käyttämä juomaraha voi olla noin 18 prosenttia.

Jos syöt suurten juhlien kanssa, on hyvä kysyä ravintolalta etukäteen, mikä on sen politiikka.

Vinkkien laskeminen ennen veroja tai verojen jälkeen

Yleinen standardi on laskea, kuinka paljon vihjeitä jätät palvelimelle aterian hinnan perusteella ilman veroja. Esimerkiksi, jos ateria itse maksaa 20 dollaria ja vero on 2 dollaria, jätät vihjeen vain 20 dollarin perusteella.

Jos kuitenkin haluat olla erityisen antelias, voit käyttää laskun hintaa laskun kokonaislaskelman veroineen mukaan, TableAgent sanoo.

Palvelinten on maksettava vero heidän kärjestään ja jaettava kärki muiden tukihenkilöiden kanssa. Monien mielestä vihjeiden antaminen verosumman jälkeen on oikeudenmukaista ja varmistaa, että heidän palvelimensa saa suuremman summan '', verkkosivusto selittää.

kuinka videopuhelu poistetaan käytöstä Facebook Messengerissä

Bottom Line: Kaataminen ei ole valinnaista

Jos on syytä muistaa yksi kohta, kaatopaikka on osa ulkona syömisen kokonaiskustannuksia. Sitä ei tule pitää valinnaisena, ellei ravintola ole etukäteen kertonut, että kärki sisältyy hintaan.

Palvelualan työntekijät luottavat elantonsa vinkkeihin, ja paras käytäntö on tämä: Jos suunnittelet syömistä ulkona, suunnittele myös tippausta. Aika.