Kalakaupoissa on paljon erilaisia ​​nimiä ostettaville simpukoille. Jotkut viittaavat simpukoiden vaihteluun ja toiset viittaavat kokoon. Haluat opiskella ylös, koska simpukat, joista nautit raakana puolikuoressa, eivät ole samat kuin heität kielisi kanssa. Aivan kuten simpukkakeittotyypit ovat hyvin erilaisia ​​- mutta yhtä nautinnollisia, riippuen siitä, keneltä kysyt - erityyppisillä simpukoilla on omat makunsa ja käyttötarkoitukset.

Suunnitteletpa simpukkaa tai toivoessasi tehdä kotona simpukoita sisältävää lingviiniä, simpukkatyyppien oppaassamme saat sinut valitsemaan pikku kaulan manilasta hetkessä. Katso kätevä kaavio (alla) saadaksesi pikaoppaan kutakin simpukkatyyppiä varten tai lue lisää saadaksesi suuremman kuvan ja tietoja kustakin simpukkavalikoimasta.

LIITTYVÄT: Kuinka puhdistaa simpukat ja simpukat

Napsauta tätä nähdäksesi suuremman version.

Kun olet valmis rypistymään, tartu simpukkaveitsien ja harjoittele tekniikkaasi: työnnä pyöristetty pää saumaan, jossa kuoret kohtaavat, ja kierrä sitä (kuten käännät avainta lukossa). Oikealla tekniikalla (ja tietysti oikean tyyppisillä simpukoilla) sinut asetetaan unelmiesi äyriäisaterialle hetkessä.

Simpukkatyypit

Vastaavia tuotteita

1 Kova kuori simpukat

Maku / koostumus: mieto, makea ja kiiltävä

Parasta: raaka puolikuoressa; leikataan jauhoon; tai täytetty

Hyödyllinen vinkki: Lajikkeisiin kuuluvat pienet kaulat, yläkaulat, kirsikkakivet ja chowderit.

kaksi Pehmeän kuoren simpukat (höyrylaivat)

Maku / koostumus: makea ja hieman suolainen, pehmeän vatsan kanssa

Parasta: höyrytetty ja kastettu voita

mitä ei saa jättää roskakoriin

Hyödyllinen vinkki: Liota ne suolattuun veteen puhdistamaan hiekka.

3 Cockles

Maku / koostumus: hieman makea ja herkkä

Parasta: kastikkeissa ja pastoissa

Hyödyllinen vinkki: Cockles kypsyvät nopeasti; poista lämmöltä heti kun ne avautuvat.

4 Manila Simpukat

Maku / koostumus: erittäin suolainen ja kiiltävä

Parasta: kastikkeissa ja pastoissa; höyrytetty

Hyödyllinen vinkki: Nämä tekevät kauniista esityksestä höyrytettyä; kuorien sisätilat on reunustettu syvän purppuralla.

5 Surf Simpukat

Maku / koostumus: mieto, makea ja sitkeä - melkein sitkeä, joten älä koskaan syö sitä raakana

Parasta: paistettu

mikä on paras hilseshampoo värjätyille hiuksille

Hyödyllinen vinkki: Surffisimpukat myydään melkein aina tölkeissä. Käytä mehuja lisäämään makua keitoissa ja pastoissa.

6 Razor Simpukat

Maku / koostumus: mieto ja lihava

Parasta: höyrytetty; paistettu; hienonnettu salaateissa

Hyödyllinen vinkki: Partakoneita voi olla vaikea löytää ja vaikea puhdistaa; tilaa ne, kun syöt ulkona.