Tulehdus viittaa kehosi luonnolliseen prosessiin, jolla torjutaan haitallisia asioita - vammoja, infektioita tai toksiineja - yrittäen parantaa itsensä. Kun jokin satuttaa solujamme, vapautamme kemikaaleja, jotka laukaisevat immuunijärjestelmämme vastauksen, joka sisältää vasta-aineita, proteiineja ja lisääntynyttä verenkiertoa vahingoittuneelle alueelle. Siinä tapauksessa että akuutti tulehdus (kuten mustelmia tai turvotusta loukkaantumisesta), tämä ei viipy kauemmin kuin muutama päivä. Krooninen tulehdus sitä vastoin tapahtuu, kun kehomme vastahäiriö kestää ja jättää meidät jatkuvaan valppauteen. Ei ole mikään salaisuus krooninen tulehdus voi olla haitallista terveydellemme : se on liitetty moniin tärkeimpiin sairauksiin, kuten syöpä, sydänsairaudet, diabetes, masennus, niveltulehdus ja Alzheimerin tauti.

Hyvä uutinen on se voimme käyttää ruokaa kroonisten tulehdusten torjunnassa . Sen sijaan, että keskitymme kaikkiin melko ilmeisiin tulehduksellisiin elintarvikkeisiin - sokeriin, soodaan, puhdistettuihin hiilihydraatteihin, alkoholiin, punaiseen, lihaan ja jalostettuihin elintarvikkeisiin - hiotaan herkullisia ainesosia, joihin voit ladata vähentää tulehdusta.

Vihannekset

Lehtivihreät, kuten sveitsiläinen chard, pinaatti ja lehtikaali ja ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali , ja ruusukaali on voimakas tulehdusta estävä vaikutus, joka vähentää tiettyjä kehon tasoja, jotka johtavat tulehdukseen. Lisää luottoa lisäämällä seokseen avokado (siinä on myös hyödyllisiä yhdisteitä, jotka suojaavat tulehdusta vastaan). Chilipippurit sisältävät tiettyjä happoja, jotka voivat myös vähentää tulehdusta, sekä raakoja tai kevyesti keitettyjä sieniä. Keitä ne frittatassa tai yrittää heittää suosikki kasviksesi grilliin .

Marjat

Marjalainen acai, mansikat ja mustikat ovat täynnä antioksidantteja, jotka voivat vähentää tulehdusta ja lisätä myös immuniteettia. Pakkaa ne superfood-smoothieihin , sekoita kaurapuuroon tai yritä tehdä DIY acaí -kulho.

Kala ja pähkinät

Tulehduksen torjunnassa omega-3-rasvahapot ovat siellä, missä se on. Lohi ja sardiinit saattavat soittaa kelloa omega-3: n superlähteinä, mutta siemenet ja pähkinät ovat myös täynnä anti-inflammatorisia vaikutuksia. Lisää hampunsiemeniä, pellavansiemeniä, manteleita ja saksanpähkinöitä ruokavaliosi tulehduksen vähentämiseksi. Sinä pystyt lisää ne aamiaiskupillesi tai ripottele pähkinöitä salaateihin tai paahdettuja vihanneksia.

LIITTYVÄT : 7 älykästä ja tyydyttävää tapaa kosteuttaa ruokaa tänä kesänä

Kurkuma

Kurkumalla on voimakas ainesosa, nimeltään kurkumiini: tämä on vastuussa kurkuman nopeasta suosion noususta. Sillä on vakava tulehdusta estävät edut. Mene kultaisen latteen ulkopuolelle ja lisää tämä superruokamausi keittoihin, viljakulhoihin ja kastikkeisiin. Pro-vinkki: Lisää tuoretta jauhettua mustapippuria kurkuman imeytymisen lisäämiseksi.

Inkivääri

Inkivääri auttaa lievittämään tulehdusta hidastamalla kehon sytokiinien, kroonisen tulehduksen laukaisevan proteiinin, tuotantoa. Inkivääri on myös luonnollinen lääke vatsavaivoja varten. Tarjoile sitä paistettujen vihannesten, kalan kanssa tai paista evästeiksi.

Vesi

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, vesi: se kosteuttaa meitä ja auttaa rauhoittamaan tulehdusta kehossa. Tee anti-inflammatorinen päivitys teetä . Vihreällä tai mustalla teellä on flavonoideja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Suodata se itse välttääksesi ei-toivottuja sokereita pakatuista versioista.

RELATED: Mausteinen ruoka voi auttaa sinua elämään pidempään