Kalkkunan keittäminen kiitospäivällä vie päiviä valmistelutyötä, ja viimeinen haluamasi asia on jättää ilman oikeita työkaluja ratkaisevassa vaiheessa ruoanlaittoon. Jos löydät itsesi ilman lihalämpömittaria testataksesi lintusi ansaitsemisen heti, kun illallisen on tarkoitus alkaa, tai jos lämpömittarisi kalibroimattomana viime hetkellä, kokeile tätä helppoa hakkerointia, kuinka ottaa kalkkunan lämpötila ilman lämpömittaria .

ero kermavaahdon ja raskaan kerman välillä

Butterball Turkey Talk-Linen apulaisjohtaja Nicole Johnson kertoo, että ainoa erityinen keittiöväline, jonka sinun täytyy testata donenessin suhteen, jos löydät itsesi ilman lämpömittaria viime hetkellä, on haarukka. Lävistä kalkkunan reiden keskilihas ja kun mehut ovat puhtaita eivätkä enää punertavia tai vaaleanpunaisia, se on hyvä osoitus siitä, että kalkkuna on valmis, Johnson sanoo. Koska epätäydelliset uunit voivat aiheuttaa tiettyjen kalkkunan osien kypsymisen nopeammin kuin toiset, Johnson ehdottaa, että lintun useilla alueilla tarkistetaan donenessin varmistaakseen, että se on todella tehty ruoanlaittoon ja turvallinen perheellesi syödä.

RELATED: Kuinka tehdä klassinen paahdettu kalkkuna

Johnson korostaa myös, että tämä tekniikka auttaa sinua ohjaamaan, luotettavin tapa tarkistaa kalkkunan lämpötila on lihalämpömittari. Varmista, että kalkkuna kypsyy tasaisesti, varmista, että se on täysin sulanut, ennen kuin aloitat sen valmistamisen.

Oikea lämpötila kokki Turkki

Kun käytät tavallista lihalämpömittarimenetelmää, tarkistat, että sisäinen lämpötila on 165 astetta F koko kalkkunan läpi, jotta tiedät, että lintusi on valmis. Haluat tarkista lämpötila reiden ja siipien sisimpään osaan ja rinnan paksimpaan osaan, jotta kalkkuna kypsyy läpi kaikkialla. Tämä tarkoittaa sitä, että jos päätät täyttää kalkkunaa, varmista, että myös täytteet on lämmitetty.

Kuinka kauan keittää Turkki

Kuinka kauan sinä kokki kalkkuna sillä riippuu täysin sen painosta ja siitä, päätätkö täyttää lintusi vai ei. Kevyemmät linnut, noin 8-12 kiloa, kypsyvät noin 3 tuntia täytteettöminä, mutta vievät vielä puoli tuntia täytteen kanssa. Raskaammat kalkkunat, noin 20-24 kiloa, voivat kestää jopa 5 tuntia kypsentämättömänä. Selvitä tarkalleen kuinka kauan kokata helpon kaavion avulla .