Munat ovat yksi monipuolisimmista ainesosista siellä, mutta käytämme usein samoja vanhoja kokeiltuja ja todellisia reseptejä sen sijaan, että yrittäisimme toista tapaa valmistaa munia. Koska munat ovat yllättävän temperamenttisia, omien kuorien purkaminen ja uusien menetelmien kokeileminen ei ole ehdottomasti aina helppoa. Ja joskus näyttää suorastaan ​​mahdottomalta valmistaa munia täydellisesti - niin kerran sinäkin lopulta naulaa se täydellinen kovaksi keitetty muna, pidät siitä kiinni.

Kun työskentelin kokina ranskalaisessa ravintolassa, kokki opetti minulle 45 minuuttia munien kunnollisesta sekoittamisesta - ja yllätyksekseni olin tehnyt kaiken väärin. Toisinaan tietyt munaruoat näyttävät yksinkertaisesti liian vaivaisilta jokapäiväisiin aterioihin. Esimerkiksi frittatat ovat kätevä munaruokalaji, jonka avulla voit päästä eroon vihannesten sekoituksesta ja deli-lihasta, mutta ne valmistetaan usein vain erityistilaisuuksia varten. Uppomunia on varattu Benedictin munien ruokailutilauksille, ja pehmeästi keitetyt munat näyttävät olevan enemmän vaivaa kuin niiden arvo on (vaikka voitkin täysin keitä munia Instant Potissa ).

Kaikki tämä tarkoittaa sitä, että olemme kuulleet (ja tehneet) jokaisen tekosyyn siitä, että emme keitä munia kunnolla tai pelkäämme kokeilla jotain uutta. Alla olemme murtaneet salaisuudet valmistaa munia täydellisesti yli kymmenellä eri tavalla. Muutamalla yksinkertaisella vinkillä ja herkullisilla reseptiideoilla nämä proteiinivoimalaitokset ovat keskeisessä asemassa keittiön pöydässäsi milloin tahansa päivästä.

paras lahja 35-vuotiaalle miehelle

Vastaavia tuotteita

1 Paistetut munat

Paistetut munat ovat dekadentti tapa sitoa tämä yksinkertainen proteiini kausituotteilla odottamattomaan runsas illallinen. Tämä erityinen leivottujen munien versio on täydellinen suurille ryhmille, kun sinulla on paljon aikaa valmistella, mutta rakastamme myös munia, jotka on paistettu ramekins kerma, parmesanjuusto ja kirkkaan vihreät yrtit.

kaksi Munakokkeli

Yksi salaisuuksia tehdä pehmeä, kermainen munakokkelia liikkuu munia jatkuvasti ympäri teipitöntä pannua kumilastalla. Keitä hyvin matalalla lämmöllä, kunnes munat alkavat kovettua kuivien munien välttämiseksi. P.S. Älä mausta munia suolalla ja pippurilla loppuun asti vetisten juustojen estämiseksi.

LIITTYVÄT: Yksi virhe, jonka teet munakokkelillasi

3 Pehmeästi keitetyt munat

Niille, jotka eivät halua eksyä liian kauas puusta, katso: Le pehmeästi keitetty muna. Avain täydellisesti kypsennettyihin pehmeästi keitettyihin muniin on munien asettaminen kylmään veteen ja kiehauttaminen; kun vesi on nopeasti kiehumassa, sammuta lämpö ja peitä munat kattilassa täsmälleen kolme minuuttia, ennen kuin siirrät jääkylpyyn. Tämä tuottaa munia, joilla on hyvin vuotava keltuainen, joka on samanlainen kuin paistettu muna; keitä neljä minuuttia, jos haluat hieman kiinteämmän keltuaisen ja juoksevan keskuksen ( tästä kaaviosta saat lisää pehmeän keitetyn munan ruoanlaittoon liittyviä neuvoja ). Tilkka valkoista etikkaa tekee mielen puhaltaa helposti kuorittavaksi pehmeät keitetyt munat. Kokeile pehmeitä keitettyjä munia paahtoleivällä parsaa, englantilaista muffinssimunapizzaa tai täällä näkyvää Soba With hiiltyjä kampasimpukoita ja pehmeästi keitettyjä munia.

4 Piirakka

Piikit ovat ranskalainen versio monipuolisista frittatuista, paitsi että vaniljakastike on paistettu piirakakuoressa, mikä antaa quichelle hieman enemmän runkoa ja rakennetta. Vähennä valmisteluaikaa (ja stressiä) käyttämällä kaupasta ostettua paistamatonta piirakankuorta.

5 Shakshuka

Tämä perinteinen israelilainen valmiste paistinpannussa keitetyistä munista, joissa on tomaatteja, paprikaa ja sipulia, on gramman arvoinen ruokalaji, jota on helpompi valmistaa kuin miltä se näyttää. Kuminan, paprikan, cayenne-pippurin, harissa- ja pippurihiutaleiden maukas lisäys antaa sinulle mahdollisuuden puhdistaa maustekaappisi.

6 Paholaiset munat

Nämä helpot ja tyylikkäät munat näyttävät aina lomarunssilta. Tl tuoretta sitruunamehua kirkastaa mausteista sinappia, ja kun on kyse pirun munien täytteistä, vaihtoehdot ovat rajattomat.

kuinka puhdistaa ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet ruokasoodalla

7 Uppomunia

Vaikka paistettuja munia löytyy yleisesti runsaasta hollandakastikkeesta kastettuna englantilaisen muffinin päällä, niiden pehmeät valkoiset ja vuotavat keltuaiset ovat myös herkullisia salaatilla, kaurajauholla ja paahdetuilla vihanneksilla. Hyvin kiehuva vesi auttaa muotoilemaan ja keittämään munan täydellisesti vain kolmessa minuutissa.

8 Paistettuja munia

Rapeat munanvalkuaiset ja vuotavat keltuaiset ovat niin tyydyttäviä, varsinkin kun ne levitetään paahtoleipää tai peruna- ja kasvis hash. Silkkipaistettujen munien luomiseen tarvitaan kaikki tarttumaton pannu, paljon voita ja vähän kärsivällisyyttä.

haihdutetun maidon korvikkeita kurpitsapiirakassa

9 Munakas

Etsitkö kätevää munaruokaa, joka ruokkii yleisöä? Frittata on italialainen munaruokalaji, joka yhdistää lihan, vihannekset, juuston ja kaiken muun haluamasi yhdeksi suolaiseksi vaniljakastikkeeksi. Se on täydellinen mahdollisuus käyttää jäämiä ja puhdistaa jääkaapisi vakavasti vaikuttavaan ruokalajiin.

10 Munakas

Omeletteja on kaksi perustyyliä: amerikkalainen ja ranskalainen. Amerikkalaiset munakkaat täytetään perinteisesti lihalla, juustolla ja vihanneksilla, sitten taitetaan puoliksi ja keitetään vaalean kullanruskeaan. Ranskalaisiin munakkaisiin kuuluu herkkä kolminkertainen, ei täytteitä ja yksinkertainen yrtti koriste. Mistä tahansa pidätkin, tämä suoraviivainen tekniikka tekee sinusta munapään hetkessä.

yksitoista Pilvimunat

Rakastamme kääntyä Pinterestin puoleen saadaksemme inspiraatiota siitä, kuinka vaihtaa keittiön niittejä kuten munia. Nämä yksinkertaiset pilvimunat, joihin kuuluu munanvalkuaisen vatkaaminen ja paistaminen pehmeiksi marenkkeiksi tuon pilvimäisen ulkonäön vuoksi, ovat lapsiystävällisiä ja niin herkullisia.

12 Munasalaatti

Tämä ei ole keskimääräinen kahvila-munasalaattileipä, joka näyttää aina olevan liikaa majoneesia ja tarpeeksi makua. Paljon tuoreita yrttejä, sitruunamehua ja säröillä mustapippuria ovat virkistäviä lisäyksiä tämän arkipäivän lounaskatkoon, jota rakastamme myös aterian valmistuksessa.