Munakoiso on yksi niistä vihanneksista, jonka monet kokit saattavat pitää pelottavina: Tuntuu siltä, ​​että munakoisojen keittämiseen liittyy paljon sääntöjä (ja paljon vaiheita), jotta se olisi herkullista ja vältettäisiin limainen, katkera sotku. Mutta oppiminen kuinka munakoiso kypsennetään hyvin, ei ole aivan mahdotonta. Kokeile muutamia näistä keittotekniikoista, joiden avulla voit tehdä nöyrästä munakoisosta paljon wow-arvoisempia riippumatta siitä, mihin munakoisoresepteihin sisällytät sen.

Kuinka valmistaa munakoisoa, kolmella tavalla

Vastaavia tuotteita

1 Kuinka keittää munakoisoa uunissa

Yksi suosituimmista paistetuista munakoiso-resepteistä on munakoisoparmesaani, jonka mozzarellakerrokset ja marinara-sekoitukset sekoitetaan munakoisoon. Mutta munakoiso voidaan myös paistaa terveellisemmäksi ranskalaisiksi, paahdettua ja sekoitettua pastan kanssa tai paistettua ja soseutettua maukkaaksi dipiksi. Jos haluat keittää munakoisoa uunissa, esilämmitä uuni 475 ° F: seen, heitä, harjaa tai tiputa leikattu munakoiso oliiviöljyllä ja aseta yksi kerros leivinpaperille. Paahda, kunnes munakoiso on pehmeä, 18-20 minuuttia.

Jos haluat paistaa munakoisoa, valmista munakoiso reseptisi mukaan - joko viipaloimalla, kuutioimalla tai lävistämällä leikkaamaton munakoiso haarukalla - ja lämmitä broileri korkealle. Aseta uuniteline kuusi tuumaa broilerin alapuolelle (enemmän, jos munakoiso tulee lähelle broileria) ja keitä, kunnes se on pehmeä, 15-20 minuuttia.

kuinka saada tarrajäämät pois pestyistä ja kuivatuista vaatteista

kaksi Kuinka keittää munakoisoa grillillä

Munakoison lihan rakenne tekee siitä luonnollisen ruoanlaittoon grillillä riippumatta siitä, kypsennätkö sitä ulkona vai sisägrillipannulla - ja grillaus antaa munakoisolle erinomaisen savuisen maun. Grillattua munakoisoa varten kierrokset ovat yleisimpiä, vaikka voisit myös sisällyttää munakoiso-kuutioita kebabiin tai heittää muiden vihannesten kanssa ja grillata alumiinifolioon tai uudelleenkäytettävään grilliystävälliseen pussiin. Kuitenkin viipaloit sen, harjaat tai tiputat munakoisoa oliiviöljyllä ennen kuin lisäät sen grilliin. Seuraavaksi yksinkertaisesti keitä munakoiso, kunnes se pehmenee ja ruskeaa, noin viisi minuuttia per sivu.

3 Kuinka keittää munakoisoa pannulla

Paahdettu munakoiso on loistava lisä curryihin ja paistettuihin perunoihin, joissa se voi ottaa lihan. Munakoiso voidaan kuutioida tai leikata pyöreiksi mieltymyksesi mukaan. Keitä munakoiso kattilassa olevalla pannulla yksinkertaisesti lämmittämällä oliiviöljyä pannulla keski- tai keskikorkealle. Kun öljy on kuumaa, lisää munakoiso ja keitä, kunnes munakoiso on pehmeä, noin viisi tai seitsemän minuuttia. Jos haluat, että munakoiso on hieman ruskistunut, anna sen kypsyä sekoittamatta muutaman minuutin ajan; kun munakoisokuutiot tai -kierrokset ovat kevyesti ruskistuneet, sekoita toisinaan kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää lisää oliiviöljyä tarpeen mukaan, jos munakoiso tarttuu tai ruskistuu liian helposti.

Päivitä paistettua munakoisoa kokeilemalla reseptejä, kuten munakoiso-tomaatti-masala tai munakoiso ja tofu-paista.

miten auttaa turvonneita silmiä itkemästä

Älykkäät temput munakoisojen ruoanlaittoon

Vastaavia tuotteita

1 Suolaa se vain jos haluat

On perinteistä suolata munakoiso ennen kypsentämistä - tekniikka, joka alkoi jo silloin, kun katkeruuden vähentämiseksi ja kosteuden poistamiseksi. Mutta munakoisot eivät tänä päivänä (varsinkaan jos valitset pienempiä) ole yhtä katkeria, joten se on todella tarpeen vain paistamiseen ja muihin keittotekniikoihin, joissa kosteuspitoisuudella on merkitystä. Jos haluat suolata munakoisoa ennen kuin kypsennät, viipaloi pyöreiksi tai kuutioi munakoiso reseptisi mukaan, aseta palat sitten paperipyyhkeelle, suolaa runsaasti, kerros se useammalla paperipyyhkeellä (ja ehkä painavalla pannulla painaa se alas) ja anna sen istua 45 minuuttia. Huuhtele munakoiso pestäksesi ylimääräinen suola ja katkera neste.

kaksi Älä säästele öljyä

Munakoiso toimii kuin sieni, kun se kypsyy, joten se imee paljon ruoanlaittonestettä. Seuraa reseptin nestemittauksia tarkasti varmistaaksesi, että saat tekstuurin oikein.

3 Sekoita ruoanlaittotekniikat

Paistettu tai paistettu munakoiso on herkullista, mutta se ei ole ainoa tapa valmistaa munakoisoa. Kokeile paistettua, sekoitettua paistettua tai grillattua.

4 Pidä kiinni pienemmistä munakoisoista

Suurilla munakoisoilla on yleensä kovempi iho - joka on ehkä kuorittava - ja katkerampi maku kuin pienemmillä munakoisoilla.

LIITTYVÄT: Tässä kannattaa kokeilla kiinalaisia ​​tai japanilaisia ​​munakoisoja

5 Hyödynnä sen monipuolisuutta

Munakoiso voi antaa sinulle saman tekstuurin kuin liha lihattomille maanantain resepteillesi, ja sillä on lempeä maku, joka voi helposti ottaa kaikki ruokaan tuodut maut - suunnitteletpa Välimeren makuja sisältävää ruokaa tai runsasta intialaista currya. Marinoi munakoiso suosikkimakuyhdistelmässäsi nähdäksesi, mitä tämä kasvis voi tehdä.

kuinka värjätä oikeat tummat ympyrät