SYÖ KUIN ILMASTONSYÖJÄ TERVEEN PLANEETAN JA TERVEEN PUOLESTA

Henkilökohtainen terveytemme ja planeettamme terveytemme eivät ole koskaan kietoutuneet lähemmin yhteen. Voimme tehdä paljon varmistaaksemme positiivisen lopputuloksen molemmille. Toimitustiimimme on valinnut ja arvioinut jokaisen tuotteen. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, voimme ansaita palkkioita.

Ei ole sattumaa, että se, mikä on hyväksi meille, on hyväksi myös planeetalle: Olemme hallitseva laji ja yhä useammin me määritämme suuren osan siitä, mitä maapallolla tapahtuu. Se, mitä syömme, ei vaikuta vain terveyteemme ja hyvinvointiimme, vaan sillä on myös syvällinen vaikutus muihin lajeihin sekä maahan, ilmaan, veteen ja muihin luonnonvaroihin.

Esimerkiksi eläimiin liittyvä maatalous käyttää yli kaksi kolmasosaa viljelymaastamme ja on suurin vesien saastumisen lähde. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö . Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on arvioinut, että 80 prosenttia tässä maassa jaetuista antibiooteista menee eläimille. U.N, lääketieteellinen lehti Lansetti ja monet muut luotettavat viranomaiset ovat kutsuneet kotieläintuotantoa yhdeksi merkittävimmistä ilmastokriisin aiheuttajista – ja sanovat, että se aiheuttaa enemmän päästöjä kuin kaikki maailman kuljetukset. yhdistetty .

Nämä ovat kaikki vakavia herätyksiä.

Jos muutamme ruokailutottumuksiamme, jopa maltillisesti, emme vain paranna terveyttämme, vaan myös alamme pelastaa planeettamme.
kuinka paljon alkoholia on moscatossa

Oletetaan esimerkiksi, että otamme pois antibiootit. Lihaa tuottaisi vähemmän, mutta se olisi terveellisempää, inhimillisemmin kasvatettua ja kalliimpaa. Se ei ole huono asia: Ensinnäkin se kuvastaisi tarkemmin lihan, maitotuotteiden ja munien saamiseksi kasvatettavien eläinten todellisia kustannuksia. Toisaalta se tekisi inhimillisesti kasvatetuista eläintuotteista, jotka ovat vähemmän ilmastoa tuhoavia ja kilpailukykyisempiä. Loppujen lopuksi se vähentäisi lihan kulutusta. Lihan leikkaaminen on tehokkaampi väline ilmaston lämpenemisen hillitsemisessä kuin katumaasturista Priukseen siirtyminen.

Syö ympäristön puolesta -ruoat 5 parasta ruokaa ympäristölle – ja 5 huonointa

Jos et ole koskaan harkinnut levien syömistä, takaamme sen nyt.

kuinka kauan kurpitsapiirakkatäyte säilyy jääkaapissa

Lue lisää Luotto: Emma Darvick

Jos muutamme ruokailutottumuksiamme, jopa maltillisesti, emme vain paranna terveyttämme, vaan myös alamme pelastaa planeettamme. Tämä on ilmastollisen ruokavalion ohjaava periaate, ja kokonaissuunnitelma on yksinkertainen: vähennä syömämme lihan ja roskaruoan määrää ja täydennä sitä minimaalisesti jalostetuilla kasviperäisillä elintarvikkeilla.

Tätä ruokailutapaa kutsutaan monilla nimillä: Kutsumme sitä täällä ilmastolliseksi, mutta kasvissyöjäksi, vegaaniksi, osa-aikaiseksi vegaaniksi (esim. oma VB6 ), joustavat, supistavat ja kaikki vähemmän lihaa sisältävät ruokavaliot kuuluvat samaan palloon. Kaikki, mikä vähentää teollisesti tuotettujen eläintuotteiden ja roskaruoan kulutusta, vie meidät oikealle tielle.

Jotain meni pieleen. Tapahtui virhe, eikä hakuasi lähetetty. Yritä uudelleen.

Se voi parantaa henkilökohtaista terveyttä ja välttää kroonisia sairauksia, kuten syöpää, diabetesta, sydänsairauksia, aivohalvausta ja jopa Alzheimerin tautia. Se vähentäisi myös jätteiden ja torjunta-aineiden käyttöä, säästäisi rahaa, mahdollistaisi useimpien ihmisten laihtumisen ja, ainakin yhtä tärkeää, hidastaisi ja jopa kääntäisi ilmaston lämpenemisen.

Älykkäät ruokavalinnat eivät välttämättä tarkoita vegaanin tai edes kasvissyöjän elämän valintaa. Joillekin henkilökohtainen terveys motivoi uuteen ruokavalioon; toisille ajatus yhteisön toiminnasta on liikkeellepaneva voima. Totta on, että rahalla ja ajalla jokainen voi löytää mukavuustason ruokavaliosta, joka on terveellisempää kuin se, mikä nykyään on tavallista.

Nämä Jane Goodallin (kyllä, tuo Jane Goodall) kasvipohjaiset reseptit pyrkivät muuttamaan maailmaa pala kerrallaan

Legendaarinen eläinsuojelija haluaa sinun syövän #EatMeatLess – terveytesi, muiden ihmisten, planeetan ja miljardien kotieläinten hengen vuoksi.

Lue lisää

Jane Goodall Ilmastollinen syöminen

Aloita tästä. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio sisältää yli punnan eläintuotteita päivässä; suurin osa muista kaloreistamme tulee pääasiassa valkoisista jauhoista valmistetuista ruoista, kuten munkkeista, kakuista ja valkoisista leivistä. Ranskalaiset perunat, sirut ja muut välipalat; virvoitusjuomat ja olut (yhdessä ne muodostavat lähes 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistamme); makeutettu hedelmämehu; ja lopuksi kasvit – hedelmät, vihannekset, palkokasvit, täysjyväviljat ja pähkinät, joiden osuus on keskimäärin vain 5 prosenttia.

mitä teen hiuksilleni kouluun

Jotta voisimme syödä kuin ilmastonsyöjä, viimeisen luokan pitäisi itse asiassa muodostaa suurin osa päivittäisistä kaloreistamme. USDA sanoo, että 50 prosenttia; Suosittelisin jotain lähempänä 90:tä. Aion lainata uutta kirjaani varten suunnittelemani kaavion Eläin, kasvis, roska: Ruoan historiaa kestävästä itsemurhaan osoittamaan, kuinka helposti tämä voidaan saavuttaa.

kuinka paljon annat manikyyrille tippiä

toivottava-ruokakaavio-infografiikka Luotto: Julia Bohan

Kauneutta tässä on, että ei ole olemassa selkeitä sääntöjä; tässä järjestelmässä on kyse joustavuudesta. Haluat ehkä olla osa-aikainen vegaani. Haluat ehkä jatkaa lihan syömistä, mutta pienempinä annoksina. Et ehkä pidä täysjyväviljasta, palkokasveista tai hedelmistä. Saatat joutua syömään jäätelöä joka päivä.

On muitakin asioita, jotka vaikuttavat valintoihin: maan antaminen viljelijöille, jotka haluavat kasvattaa ruokaa hyvin; toimitusketjujen lyhentäminen, jotta enemmän ruokaamme kasvatetaan lähempänä kotia; työntekijöiden (ja eläinten) kohtelu oikeudenmukaisemmin; eri elintarvikkeiden suhteellinen kestävyys; ja aidon ruoan saatavuuden parantaminen kaikille.

Kauneutta tässä on, että ei ole olemassa selkeitä sääntöjä; tässä järjestelmässä on kyse joustavuudesta.

Minkä polun valitsetkin, opit nopeasti, että ilmastollisen ruokavalion noudattaminen ei ole työlästä eikä epämiellyttävää. Se lisää nopeasti ja päättäväisesti tietoisuuttasi hyvästä, terveellisestä ja todella ravitsemuksellisesta ruoasta. Ja tässä prosessissa henkilökohtainen kulutussi kääntyy, joten sen sijaan, että saisit suurimman osan kaloreistasi eläintuotteista, jalostetuista ruoista ja muista tavaroista, jotka eivät yleensä ole terveydelle hyväksi, suurin osa energiastasi tulee kasviruoasta. Hyvä ruokavalio on yhtäkkiä uusi normaali, ja olet ikuisesti muuttanut tapaasi ajatella ruokaa.

Mark Bittman on kirjoittanut yli 30 kirjaa, mukaan lukien How to Cook Everything -sarjan ja hänen viimeisimmän, Eläin, kasvis, roska: Ruoan historiaa kestävästä itsemurhaan , josta voit ostaa Amazon . Bittman on tällä hetkellä elintarvikepolitiikan erityisneuvonantaja Columbian yliopiston Mailman School of Public Healthissa, jossa hän opettaa ja isännöi luentosarjaa nimeltä 'Ruoka, kansanterveys ja sosiaalinen oikeudenmukaisuus'. Hän on myös lehden päätoimittaja Lämmitetty .