Munien ostaminen saattaa kuulostaa yksinkertaiselta tehtävältä, mutta tuskin kananmunan poimiminen voi tuntua pelottavalta vaihtoehdoista. Kokoon, väriin, laatuun ja jopa pakkaukseen, sen valitseminen, minkä tyyppisten kananmunien haluat jääkaappiin viikoittain, voi tuntua projektilta enemmän kuin pelkältä ruokalistan tarkistamiselta. Estä jääkaappi-käytävän paniikki lukemalla kaikki kysymykset, jotka sinun tulee kysyä itseltäsi ostaessasi kananmunia supermarketista – tai maataloustorilta – varmistaaksesi, että löydät tarpeisiisi parhaiten sopivat munat.

paras peitevoide silmänympäryspusseille

Mitä eroa on häkkivapailla, vapaana kasvatetuilla ja laitumella kasvatetuilla munilla?

Ajattele näiden kolmen välistä eroa inhimillisenä vastineena yksiöhuoneistossa tai laajalla kartanolla asumiselle. Häkkivapaiden kanojen munat munitaan linnuista, joita ei ole kiristetty häkkiin, vaikka niitä voidaan silti pitää sisätiloissa ahtaissa olosuhteissa, eivätkä ne koskaan uskalla ulos. Vapaakasvatus on askel eteenpäin, mikä tarkoittaa, että kanoilla on mahdollisuus päästä ulos, vaikka USDA ei täsmennä, kuinka paljon aikaa tai tilaa kana tarvitsee ulkona, jotta sen munia voidaan pitää 'vapaana pitämisenä'. Laitumella kasvatettu on ylellisin kaikista, kanat voivat vapaasti vaeltaa avoimella maalla, mikä johtaa usein terveellisempään kanaan, jonka ruokavalio on runsaampi (ruoho ja hyönteiset, nam). Enemmän tilaa sisältävien kananmunat ovat yleensä kalliimpia, koska kiinteistö maksaa, mutta saat mitä maksat – laatu on usein maukkaampaa ja keltuaiset voi olla enemmän vitamiineja ja niissä on kirkkaampi keltainen sävy.

Mitä ovat luomumunat ja 'sertifioidut inhimilliset' munat?

'Sertifioitu inhimillinen' tarkoittaa, että kanojen ympäristö ja hoito on suunniteltu kannustamaan kanojen luonnollista käyttäytymistä', selittää George Weaver IV, neljännen sukupolven munaviljelijä ja perustaja. Utopihen Farms Laitumella Kasvatut munat . ”Kanamme nauttivat elämästä pienissä perhelaumoissa ja vaeltavat vapaasti päiväsaikaan – laiduntavat nurmettumilla laitumilla, nokkivat kasveja, matoja ja hyönteisiä ja elävät kuten kanojen kuuluukin. Weaver IV selittää, että pelloilla vietetty aika, jossa on runsaasti auringonpaistetta ja tilaa, vähentää kanojen stressiä.

Vaikka USDA:lla ei ole erityisiä standardeja 'sertifioiduille inhimillisille' munille – tämä on tällä hetkellä markkinointitermi – ovat vaatimuksia jotta munia voidaan pitää luonnonmukaisina. Luomumunien on oltava peräisin kanoista, jotka eivät ole häkeissä ja jotka eivät syö lannoitteilla tai torjunta-aineilla käsiteltyä ruokaa.

AIHEUTTAA: 15 hedelmää ja vihannesta, joita ei kannata ostaa luomua

Mitä eroa on ruskeilla ja valkoisilla munilla?

Munankuoren väri riippuu munivan kanan rodusta, ei ruokavaliosta, ympäristöstä tai muista tekijöistä. Sekä valkoiset että ruskeat munat ovat luonnollisia, samoin kuin muut harmaasävyt. Munan maussa tai laadussa ei ole mitään eroa sen kuoren värin perusteella. Valkoiset kanat munivat usein valkoisia munia, ja ruskeilla, punertavilla kanoilla on enemmän pigmenttiä munankuorissa.

miten lahjarasia kääritään

Mitä ovat soijattomat munat?

Et aio avata munaa ja löytää tofukuutiota, mutta soijaallergiset eivät välttämättä siedä enimmäkseen soijalla ruokkivien kanojen munia (halpa rehuvaihtoehto munanviljelijöille). Soijaton ruokavalio on kanoille luonnollista, ja pakkausmerkinnät auttavat soija-intoleranssista kärsiviä välttämään munia soijaa kuluttavista kerroksista.

Onko munan koolla väliä?

Munakoko voi riippua useista syistä, kuten kanan rodusta tai ruokavaliosta, mutta tärkein tekijä on ikä, kun vanhemmat kanat munivat suurempia munia. Vaikka kananmunan koko ei vaikuta laatuun, sillä voi olla ero, jos leivot tai valmistat reseptiä, jossa käytetään paljon munia, kertoo laitoksen tiedottaja. Austinin elintärkeät maatilat . Jumbo-munan sisäpuoli painaa tyypillisesti noin 2,5 unssia ja pieni muna on vain noin 1,5 unssia, joten ero voi kasvaa nopeasti reseptissä. Yhdessä laatikossa olevien munien tulisi yleensä olla kooltaan lähellä toisiaan, mutta niissä voi olla joitain eroja. Munat luokitellaan laatikon kokonaispainon mukaan, joten joskus näet pienempiä munia suurempien kananmunien seassa, mutta ne eivät koskaan saa olla pieniä.

Ovatko munat maitotuotteita?

Jos olet salaa pohtinut, ovatko munat maitotuotteita, et ole yksin. Onnekas vastaus maitotuotteita sietämättömille kananmunien ystäville on, että ei, munat eivät ole maitotuote. Ne ovat kuitenkin eläimistä saatavia sivutuotteita, joten ne eivät ole yhteensopivia vegaaniruokavaliot .

kuinka antaa tippiä kylpylässä

Mikä on paras tapa säilyttää munia kotona?

Useimmissa jääkaapeissa on munasäilytystila ovessa, mutta tämä ei ole paras paikka säilyttää niitä, Vital Farmsin mukaan. Munat säilytetään parhaiten pakkauksessa, jossa ne on ostettu, jääkaapin pääosan sisällä, jossa lämpötila on tasaisin. Tämä on parempi kuin jääkaapin ovi, joka avautuu ja sulkeutuu ja joka voi vaihdella lämpötilassa ja kosteudessa. Tuoreet munat säilyvät jääkaapissa yleensä noin kuusi viikkoa, mutta voivat kestää jopa pidempään. Testaa, onko munasi mätä, lisää se varovasti korkeaan vesilasiin – jos se uppoaa, olet hyvä, mutta jos se kelluu, heitä se.