Lieden käyttäminen suklaan sulattamiseen on yhtä helppoa kuin mikroaaltouunin käyttö, ja lupaamme, että se antaa sinulle paljon pehmeämmät tulokset. Miksi? Koska matala, lempeä lämpö on avain saamaan baarisi muuttumaan kiiltäväksi, kermaiseksi sakeudeksi. Liiallinen lämpö voi helposti polttaa suklaata tai tehdä siitä rakeista. Suosittelemme myös, että käytät suosikki suklaapatukastasi sirujen päällä, koska suklaalastut on tarkoitettu pitämään muotonsa kuumuuden edessä.

Tämä video osoittaa yksinkertaisen nelivaiheisen menetelmän suklaan sulattamiseksi oikealla tavalla. Suosittelemme katsomaan sitä ennen kuin aloitat seuraavan leivontaprojektisi, koska täydellisesti sulanut suklaa voi viedä yksinkertaisen jälkiruoan (haukkuu! Brownies! Mansikat! Tyhjä lusikka!) Herkusta jumalalliseksi.

LIITTYVÄT : 51 parasta suklaareseptiä

Mitä tarvitset

• suklaapatukka, leikkuulauta, hammastettu veitsi, iso kattila, lämmönkestävä kulho (riittävän suuri kehtoon kattilan päällä), kumilasta

Seuraa näitä vaiheita

1. Pilko suklaa.
   Leikkaa suklaapatukka karkeasti pieniksi paloiksi, noin sokerikuutioiden kokoisiksi (hammastettu veitsi toimii hyvin tähän).
2. Aseta suklaa lämmönkestävään kulhoon.
   Aseta suklaapalat metalli- tai lasikulhosi pohjaan varmistaen, että se on lämmönkestävää.
3. Aseta kulho kattilan päälle, jossa on kiehuvaa vettä.
   Tuo noin tuuman vettä kiehua kattilaan. Aseta lämmönkestävä kulho kattilan suuhun varmistaen, ettei vesi koske kulhon pohjaan.
4. Sekoita suklaa.
   Sekoita suklaata ajoittain, kun se pehmenee. Kun sinulla on vain muutama pieni sulamaton palo, poista kulho lämmöltä (jäännöslämpö sulaa loput).