Saat vihjeitämme ja vihjeitämme kauniin, ammattimaisen kakun pinottamiseksi ja kuorruttamiseksi joka kerta.

Mitä tarvitset

• kakku kerrokset
• kakkujalusta
• pergamenttipaperi
• kuorrutus
• offset lastalla

Seuraa näitä vaiheita

1. Laita kuorrutus kakun jalustalle
   Tuplaa pari ruokalusikallista huurretta jalustalla ennen ensimmäisen kakkukerroksen asettamista. Tämä estää kakun liukumisen.
   
   Kärki: Jos sinulla ei ole kakkualustaa, käännä iso, laajapohjainen sekoitusastia ylösalaisin ja aseta levy sen päälle. Pakastaminen on helpompaa, kun kakku on kohonnut ja lähempänä silmien tasoa.
2. Aseta ensimmäinen kakkakerros telineelle
   Laita kakkukerros huurretta oikealle puolelle ylöspäin niin, että tasainen pohja istuu jalustalle.
   
   Kärki: Jäähdytä kakkukerrokset ylösalaisin, jotta ne tasoittuvat, mikä tekee lopullisesta kakustasi paljon kauniimman ja helpommin koottavan.
3. Laita kakun alle muutama pergamenttinauha
   Työnnä päällekkäisiä pergamenttipapereita kakun reunan alle; tämä auttaa pitämään jalustasi puhtaana pakkasella.
4. Aloita 1-1⁄2 kupillisella kuorrutuksella
   Aseta offset-lastalla suuri kuorrutus kuoppia - noin 1–1½ kuppia - alimman kerroksen päälle.
5. Levitä kuorrutus kakun reunan yli
   Aloita lastalla, keskellä kakkua ja levitä kuorrutus tasaisesti ylhäältä ja ohi yläpinnan reunan. Kuorrutuksen ulkonema auttaa sinua pakastamaan kakun sivut.
6. Aseta toinen kerros ylhäältä alas
   Aseta toinen kakkakerros päälle ja paina kevyesti varmistaaksesi, että se tarttuu. Ota askel taaksepäin ja tarkista, että se on tasainen ja keskitetty.
7. Käytä 1 - 1⁄2 kupillista kuorrutusta toiseen kerrokseen
   Laita iso kuorrutus kakun keskelle ja levitä se offset-lastalla reunoille. Jos huurteessa on murusia, raaputa likainen himme pois lastallasi erilliseen kulhoon.
   
   Kärki: Ole antelias, kun alkaa pakasta. Voit aina kaavata joitain pois, jos päädyt liikaa, mutta jos aloitat liian pienellä, saatat vetää murusia kakusta kuorrutukseen.
8. Pakasta sivut osittain
   Ajattele kakkua neljännesvuosittain ja käsittele neljäsosa kerrallaan kääntämällä kakkualustaa mennessäsi. Pyri saamaan kakku ensin kuorrutuksella.
9. Tasoita kuorrutus tai luo haluamasi ilme
   Kun kakku on himmeä, voit palata ja kaunistaa. Tasoita kuorrutus tai luo pyörteitä tai muita tekstuureja. Poista ylimääräinen kuorrutus. Vedä varovasti pergamenttinauhan palat paljastamaan kauniisti himmeä kakkusi.