Sen sijaan, että juoksisit kauppaan ostamaan kalliita ja isoja paistinpannuja, joita käytät vain kerran vuodessa, suosittelemme, että valitset nämä kalkkunan ruoanlaittomenetelmät käyttämällä astioita, joita sinulla todennäköisesti on jo kotona. Nämä yksinkertaiset, stressiä vähentävät kiitospäivän kalkkunan hakata takaa, että palvelet a virheettömästi mehukas, kultainen kalkkuna joka kerta.

Paista Turkki Bundt-pannulla

Luo täydellinen pystysuora kalkkunan paistinpannu, joka varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen ja rapean ihon lintusi ympärillä. Täytä pannun ontelo suosikkivihanneksillasi (porkkanat, perunat, sipulit ja punajuuret ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja) ja mausta runsaasti. Peitä sitten paistinpannun keskiaukko alumiinikalvolla estääkseen sotkuisia tippumia pääsemästä koko uuniin. Aseta koko kalkkuna siipipuoli ylöspäin pannun keskelle, päällystä kalkkunan iho öljyllä ja mausta mielesi mukaan. Kun kalkkuna valmistaa ruokaa, sulatettu rasva ja mehut maustavat vihannesten sängyn, jolloin tuloksena on typerä, maukas kastike.

kuinka tehdä oma vaahtokylpy

LIITTYVÄT : 15 nero-emännän temppua, jotta tämä olisi helpoin koskaan

Grillaa Turkisi

Varaa rajoitettu tila uunissa yhtä tärkeitä lisukkeita jotka on pidettävä lämpimänä illalliseen asti. Tällä menetelmällä kypsennät kalkkunasi grillillä savuiselle, hiiltyneelle linnulle. Hiiligrillissä aseta kertakäyttöinen pannu, jossa on 3 kupillista vettä keskelle, jotta vältetään kalkkunan tippumisen aiheuttama palaminen ja sisäisen grillin lämpötilan säätäminen. Aseta sitten palavat hiilibriketit pannun sivuille ja päätä valaisemattomilla hiileillä hitaamman palamisnopeuden varmistamiseksi. Täysin raikkaan ihon saavuttamiseksi lisää yksi teelusikallinen leivinjauhetta ja hiero kalkkunan iholle ennen grillaamista.

Käytä valurautaa

Jaa tasaisesti kuoritut ja viipaloidut maustetut ruskean perunan kierrokset valurautaisella paistinpannulla. Aseta kalkkuna päälle, täytä aromaattisilla aineilla ja päällystä ihon sisä- ja ulkopinta yrtti-voi-seoksella. Paista kunnes kullanvärinen ja sisäinen lämpötila linnun paksuimmasta osasta saavuttaa 165 astetta Fahrenheit-astetta. Peitä tarvittaessa alumiinikalvolla, jotta vältetään ylimääräinen ruskistuminen paahtamisen aikana.

Käytä leivinpaperia ja pura lintu

Kokeile Julia Childin kuuluisaa kalkkunanvalmistusmenetelmää ja pura kalkkuna nopeampaan ruoanlaittoon ja vaivaton veistos . Ensinnäkin, anna teurastajasi purkaa lintu etukäteen kaupassa. Valmistele sitten kalkkuna: irrota jalkojen neljännekset, sitoa reidet ja poista selkäranka. Aseta kalkkunan rinnat, iho puoli alaspäin, uuniturvalliseen, tarttumattomaan paistinpannuun uunissa ja paista 30 minuuttia, jotta pääset alkuun ruskistamaan ihoa. Sillä välin laita sänky maustettuja kasviksia kahdella kupillisella vettä tukevalle, reunustetulle leivinpaperille ja peitä uuninkestävällä telineellä. Aseta ruskeat rinta- ja jalkaosasi telineen päälle ja paista, kunnes se on täysin kypsynyt. Sinun ei tarvitse investoida kalliiseen paistinpannuun: yksinkertainen teline luo tarvittavan ilmavirtauksen, joka tarvitaan kalkkunasi paistamiseen kaikilta puolilta.

LIITTYVÄT : Make-Ahead Thanksgiving Dinner Menu

Luo kertakäyttöinen DIY-kalvoteline

Tasaisen keitetyn kalkkunan avain on erottaminen keittopinnasta, jotta uunin lämpö kiertää alapuolella. Mutta jos sinulla ei ole uunille turvallista telinettä käsillä, älä huoli: voit helposti luoda oman telineen alumiinikalvolla. Raaputa pitkä folio pala paksuksi köydeksi ja veistä spiraaliksi tai kahdeksaksi kuvaksi, riittävän korkealle nostaaksesi linnun pois ruoanlaittopinnalta. Voit käyttää tätä välitöntä telinettä millä tahansa reunustetulla astialla (kuten paistinpannulla tai leivinpaperilla).