Ehkä teit karpalokastikkeesi jonkin aikaa taaksepäin, ja nyt olet utelias, kuinka kauan karpalokastike pysyy jääkaapissa. Tai ehkä huomasit tölkkin karpalokastiketta ruokakomerosi takaosassa, ja mietit, miten voit selvittää, onko karpalokastike mennyt huonosti. Joko niin, tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää karpalokastikkeen varastoinnista ja hoidosta.

Kuinka kauan kotitekoinen karpalokastike kestää?

Kuinka kauan kotitekoinen karpalokastike kestää jääkaapissa? Aloita säilyttämällä se peitetyssä lasi- tai muoviastiassa. Oikein varastoitu kotitekoinen karpalokastike säilyttää jääkaapissa 10-14 päivää. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, kaada kastike peitettyihin ilmatiiviisiin astioihin tai pakastimille turvallisiin pusseihin ja pakasta.

Kuinka kauan kotitekoinen karpalokastike kestää pakastimessa? Se pysyy raikkaana noin kahden kuukauden ajan. Sen jälkeen se on turvallinen, ainakin vuoden ajan. Lisäksi tuoreet kokonaiset karpalot voidaan pakastaa alkuperäiseen pussiinsa vuodeksi.

Kuinka voit selvittää, onko kotitekoinen karpalokastike huono vai pilaantunut? Paras tapa on tuoksua ja katsoa kotitekoista karpalokastiketta: Jos sillä on epämiellyttävä haju, maku tai ulkonäkö tai jos hometta esiintyy, heitä se.

Kuinka kauan purkitettu karpalokastike kestää?

Säilytä karpalonsäilykkeitä ensinnäkin ruokakomeroissa, joissa lämpötila on jatkuvasti viileä. Säilykekarpalokastike säilyttää (ja maistuu hyvältä) vähintään vuoden ajan tölkkiin leimatun päivämäärän jälkeen. (Päivämäärä on valmistajan arvio siitä, kuinka kauan karpalokastike säilyy huippulaadulla; se ei ole turvallisuuteen liittyvä määräaika.) Muutaman vuoden kuluttua karpalokastikkeen rakenne, väri tai maku voi muuttua muutaman vuoden kuluttua , mutta se ei todennäköisesti ole vaarallista. Jälleen kerran, käytä aistejasi testataksesi, onko karpalokastike edelleen hyvä. Hajoamisen merkkejä ovat tölkit, jotka vuotavat, ruostuvat, pullistuvat tai ovat vakavasti kolhuja. Jos tölkin yläosa on pyöristetty tasaisen sijasta, karpalokastike on todennäköisesti mennyt huonosti. Jos avaat tölkin ja kaikki on ruskeaa tai mustaa, heitä karpalokastike pois ajattelematta.

Kun olet avannut, poista karpalokastike tölkistä ja aseta se ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Se pysyy siellä hyvin viikon ajan. Jäädytetty purkkikarpalokastike ei ole paras idea, koska se muuttuu vetiseksi. Mutta se pysyy hyvänä pari kuukautta.

Mitä tehdä, jos jätit karpalokastikkeen yön yli

Kuulemme sinut: Koko päivän ruoanlaiton ja isännöinnin ja (toivottavasti) kiitospäivän nauttimisen jälkeen jotkut asiat putoavat tien varrella. Mutta jos jätät karpalokastikkeen yön yli, olipa se sitten kotitekoista tai ostettua, heitä se pois.