Omenat ovat lopullinen syksyn ja talven ainesosa, ja todennäköisyydet ovat, että syöt todennäköisesti paljon niistä tänä vuoden aikana. Pidätkö omenapiirakasta ja omenasta rapeaa - tai pidät enemmän viipaloinnista ja kuutioinnista tuoreen omenasalaatin päällä - löydät paljon hienoja omenareseptejä, jotka kannattaa kokeilla (varsinkin jos sinulla on koko joukko omenat poimintaretkeltä).
kuinka pestä valkoinen lippalakki
Liittyvät: Kuinka puhdistaa omenat turvallisesti (saippuaa ei tarvita!)
Mutta ainoa asia, joka seisoo kaiken tämän omena-y hyvyyden tiellä, on omenoiden kuorinta ja ytimen valmistaminen, jotta ne ovat valmiita ruokaan. Onneksi on helppo oppia omenoiden ytimestä nopeasti ja tehokkaasti, joten saat helposti omat suosikkireseptisi valmiiksi hetkessä.
Mitä tarvitset
- omenat, Y-muotoinen kuorija, kokinveitsi, leikkuulauta
Kuinka ydin Apple
- Valitse oikea omenalajike reseptisi. Saatavilla on kymmeniä erityyppisiä, mutta joitain suosikkejamme ovat: Mutsu, omenapiirakoissa paistamiseen; Rooma ja McIntosh omenasoseen paistamiseen tai valmistamiseen; Macoun raakojen viipaloimiseksi salaateiksi; ja Pink Lady, välipalaksi.
- Kun olet valinnut omenasi, käytä Y-muotoista kuorinta ja poista kuori pyyhkäisemällä omenan ylä- ja alaosaa.
- Aloita omenan yläosasta ja päättyen alaosaan, poista kuori nauhoina kiertämällä omenaa.
- Kun omena on täysin kuorittu, seiso hedelmät pystyssä leikkuulaudalla ja viipaloi toinen puoli mahdollisimman lähelle ydintä.
- Aseta omena tasainen puoli levylle ja leikkaa toinen sivu mahdollisimman lähelle ydintä. Toista toisella puolella.
- Hävitä ydin ja viipaloi tai kuutioi omena tarpeen mukaan.
Huomaa: Jos vain täytät omenan, et kuori sitä - esim. Paistettujen omenoiden kaltaisille astioille - voit lävistää veitsen avulla omenan varovasti noin neljänneksen tuuman ulos varren yläosasta. Laita veitsi suoraan omenan pohjalle ja leikkaa ympäriinsä pienessä ympyrässä, pysyen neljäsosa tuumaa varresta.
Työnnä ydin omenan läpi sormillasi ja tarkista, ettei sisällä ole ylimääräisiä siemeniä. Sitten, voila! Omenasi on valmis leipomaan.
