Paras tapa taata vieraille täysin paahdettu, mehukas kalkkuna ― joka ei ole ylikypsennetty ― on saada selkeä lämpölukema lintuasi. Toisin sanoen, etsi oikea kalkkunan lämpötila: Et voi vain perustaa siihen kuinka kauan keittää kalkkunaa. Tämä video osoittaa, kuinka kalkkuna voidaan ottaa pois uunista juuri oikeassa lämpötilassa.

Mitä tarvitset

• Turkki
• lihan lämpömittari

Noudata näitä vaiheita saadaksesi kalkkunan lämpötilan

Vastaavia tuotteita

1 Aseta lämpömittari reiden paksimpaan osaan

Liu'uta lihalämpömittari kalkkunan reiden paksimpaan osaan, pistämällä lintu reiden ja kalkkunanrinnan alkamispaikan välisen rypyn yläpuolelle ja ajamalla se reiden lihaan. Kun laskuri lukee 165 astetta, kalkkuna on valmis.

Kärki: Varmista, että lämpömittari ei koske luita, tai saat virheellisen lukeman.

LIITTYVÄT: Kuinka ottaa Turkin lämpötila ilman lämpömittaria

kaksi Poista kalkkuna uunista ja anna sen levätä

Kun kalkkuna on kypsynyt, ota se pois uunista, peitä se löyhästi alumiinifoliolla ja anna sen istua 30 minuuttia. Tämä antaa kalkkunan imeä kypsennysmehut takaisin, mikä varmistaa kostean, pehmeän lihan.

Löydä yksinkertainen kalkkunan resepti täällä, ja oppia miten veistää kalkkuna tässä.