Sitruunan kuoriminen kahdella tavalla - raastimella tai veitsellä

Olitpa leivonnassa kakkua tai ruoanlaittoa, sitruunan kuoriminen on tärkeää. Pienen sitruunankuoren lisääminen on yksi parhaista tavoista herättää ruokalaji, joka tarvitsee vielä vähän ylimääräistä jotain. Mutta mikä on sitruunan kuori tarkalleen ja miten teet sen? Sitruunankuori on kaikkien sitrushedelmien kuori aromikas, värikäs. Raaputa sitruuna kynsilläsi ja haistat voimakkaasti sitrushedelmäisen aromin. Tämä johtuu siitä, että hedelmän eteeriset öljyt sijaitsevat sen kuoressa. Zesting on yksi parhaista tavoista hyödyntää tätä makua.

Sitruunan kuorimiseksi aloita aina pesemällä hedelmät juoksevan veden alla ja taputtamalla se kuivaksi ennen käyttöä. Vaikka käytät vain kuorinta, on tärkeää poistaa kaikki vahapäällyste tai kaikki muu, joka saattaa olla ulkopuolella ennen kuorintaa. Jos aiot myös mehuttaa sitruunaa, kuorinnan tulisi aina olla ensimmäinen. Luota meihin, yrittää raastaa pieniä neljäsosia sitruunaa on todellinen haaste.

onko paha käyttää urheiluliivejä joka päivä

Helpoin tapa tehdä erittäin hieno, herkkä sitruunankuori on raastimella tai zesterillä. Pidämme pienestä lentokoneesta (15 dollaria; williams-sonoma.com ) paras, mutta jos sinulla ei ole, a terävä veitsi tekee temppu. A Y-kuorija tai laatikko raastin ovat myös hyviä vaihtoehtoja.

Kuinka sitoa sitruuna raastimella Kuinka sitoa sitruuna raastimella Luotto: williams-sonoma.com

Jos sinulla ei ole sitruunoita, joihinkin tavallisiin sitruunankuoren korvikkeisiin kuuluu toisen sitrushedelmän kuori (käytä samaa määrää kuin resepti vaaditaan), kuivattu sitruunankuori (käytä yhtä suuri määrä) tai sitruunauute (käytä puolet sitruunankuoresta) alkuperäinen resepti vaatii).

Noudata näitä helppoja vaiheita oppiaksesi sitruunan kuorimisesta raastimella tai veitsellä tehokkaasti ja oikein.

Mitä tarvitset

  • Sitruunat
  • Leikkuulauta
  • Raastin
  • Kokin veitsi

Kuinka sitoa sitruuna raastimella

Pidä mikrotasoasi hallitsevassa kädessäsi poispäin itsestäsi ja pidä toisella kädellä sitruunaa leikkuulaudan tai lautasen päällä. (Huomaa: Raastimet, erityisesti mikrotasot, ovat erittäin teräviä ja niitä tulisi käyttää varoen.)

paras paikka laittaa lämpömittari Turkissa

Vedä sitruunaa kohtuullisella paineella alaspäin liuskaimen teriä vasten värikkään ihonosan poistamiseksi. Jatka tätä vaihetta, kunnes kuoppa (valkoinen osa) on täysin esillä ja olet poistanut kokonaan tai suurimman osan kuoresta. (Tiedät, kun olet saavuttanut kuopan, kun sitruunasta on vaikeampi raastaa ja tuloksena oleva kuori on vaaleamman keltainen.) Jos kuori on juuttunut mikrotason alle, napauta sitä levyä tai leikkuulautaa vasten, jotta hienoksi raastettu levy vapautuu. kuori.

Kuinka sitoa sitruuna veitsellä

Tehdäänkö piirakka täyte tai cocktail? Terävä kokinveitsi on helpoin vaihtoehto sitruunan kuorinnalle turvautumatta hienoja vempaimia . Pidä sitruunaa tukevasti yhdessä kädessä leikkuulaudalla ja veistä hallitsevassa kädessäsi. Aloita hedelmän yläosasta, leikkaa iho ja poista kuori hitaasti sitruunan ympäri veitsellä. Varo kuoppaa täällä; itse sitruunaan voi olla helppo murtautua. Kun sitruuna on täysin kuorittu, viipaloi tai jauhaa sitruunankuoren palat haluttuun kokoon.

kuinka tyhjentää viemäri ilman dranoa

Harjoittele uusia taitojasi tekemällä yksi suosituimmista sitruunapalojen resepteistämme, ja lisää ruoanlaittoideoita varten nämä ovat suosikkireseptejämme juuri nyt.