Tiputus oliiviöljyä on lukemattomien klassisten reseptien alku ja lopetus. Sen monipuolinen maku ja huippuluokan ravintoprofiili antavat meille kaikki syyt kaataa sitä pastaan, kalaan, salaatteihin, leipään, kakkutaikinaan, pizzaan, suoraan suuhumme... lista jatkuu.

Kun otetaan huomioon kuinka usein käytämme oliiviöljyä, on järkevää, että niin monet kotikokit pitävät pullon aivan lieden vieressä käden ulottuvilla. Valitettavasti tämä on yksi suurimmista virheistä, joita voit tehdä pitääksesi suosikkiaineesi tuoreena. Oliiviöljy pilaantuu ja eltaantuu nopeammin joutuessaan alttiiksi valolle, lämmölle ja ilmalle – joten sen säilyttäminen kuuman lieden vieressä (ja kirkkaan ylävalaistuksen alla) on melkein pahin mahdollinen paikka. Tässä on kaikki pakolliset tiedot oliiviöljyasiantuntijoilta osoitteessa Bertolli oliiviöljyn pitämisestä mahdollisimman tuoreena.

kuinka kauan brita-suodatin kestää

Vältä kirkasta valoa ja valitse sävytetty pullo.

Ruokakaupassa kurkota hyllyn takaosassa olevaa pulloa, jossa öljy on suojattu fluoresoivalta valolta. Muista ostaa tummaan lasiin tai muoviin pullotettuja merkkejä, jotta ultraviolettisäteet eivät pääse tunkeutumaan pulloon. (Jos ostat öljyn kirkkaassa lasissa, kääri pullo kotiin tullessasi folioon ja pidä se peitettynä.) Pitkäaikainen altistuminen valolle voi vaikuttaa myös makuun, joten säilytä EVOO pimeässä kaapissa hapettumisen estämiseksi.

Pidä pullo suljettuna.

Kesken kypsennyksen on helppo laittaa oliiviöljypullo auki joksikin aikaa. Mutta jos pullo jätetään auki – tai edes sitä ei ole kiinnitetty tiukasti, ilma pääsee helposti käsiksi öljyyn, mikä nopeuttaa hapetusprosessia ja voi siten saada öljyn eltaantumaan. Pidä omasi tiukasti koko ajan optimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi.

paras paikka ostaa ruokapöytiä

Pidä viileässä – mutta ei jääkaapissa.

Lämpimille lämpötiloille alttiina oleva EVOO alkaa hapettua ja lopulta eltaantua. Pullot tulee säilyttää poissa kuumuudesta, mutta ei kylmässä paikassa, joka saa öljyn jähmettymään. Bertollin oliiviöljyasiantuntija Paul Miller, suosittelee oliiviöljyn säilyttämistä noin 68 Fahrenheit-asteessa.

lahjaideoita kahdellekymmenelle miehelle

LIITTYVÄT : Kuinka käyttää oliiviöljyä, jotta jokainen ruokalaji maistuu paremmalta

Käytä sitä tai menetä se.

Oliiviöljyä ei osteta suuria määriä, ellei sitä kuluteta nopeasti. Koska niin monet tekijät vaikuttavat hapettumiseen, öljy voi härskiintyä ennen kuin pullo on valmis. Pullot tulee kuluttaa yksi kerrallaan ja ostaa tarpeen mukaan, jotta varmistetaan tuorein öljy.