Ack! Tein vahingossa illallisen liian mausteiseksi.

Katharine Kovan, sähköpostitse

Korjaus: On olemassa muutamia tapoja lieventää liian tulista ruokaa. Sara Moulton, kokki ja isäntä Saran viikonpäiväateriat PBS: n mukaan sokeri on huomaamaton vastalääke - varsinkin keittojen, chilien ja muhennosten yhteydessä. Lisää se 1⁄2 tl: n välein ja maistele jokaisen kierroksen jälkeen. Voit myös laimentaa mausteisuutta lisäämällä lisää pääainesosaa, kertoo kulinaarisen taiteen dekaani Brendan Walsh Culinary Institute of America -yhtiössä Hyde Parkissa New Yorkissa. Anna hänen sekoittaa paistamiseen lisää tärkkelyspitoisia vihanneksia. Jos keität lihaa, lisää lihaa lisää. Toinen vaihtoehto: Levy astia koristelevalla rauhoittavalla meijerillä - kuten viileä karjatila-pukeutuminen liian kuumien siipien rinnalle.

Onko sinulla katastrofi, joka on ratkaistava? Jaa ongelmasi osoitteessa realsimple.com/nowwhat , tai twiitti sitä @RealSimple , ja muista sisällyttää hashtag #nowwhatRS.