Ponche Crema, venezuelalainen joulucocktail, on tulossa suosikkijuomasi lomalle

Luokitus: Luokittelematon

Se on makea, mausteinen ja uskomattoman kermainen.

Galleria

Ponche Crema, venezuelalainen joulucocktail, on tulossa suosikkijuomasi lomalle Ponche Crema, venezuelalainen joulucocktail, on tulossa suosikkijuomasi lomalle Luotto: Getty Images

Reseptin yhteenvetotesti

valmistus: 15 minuuttia kypsennys: 10 minuuttia yhteensä: 25 minuuttia Annokset: 10 Siirry reseptiin

Hollannista lakimies Puerto Ricoon coquito , näyttää siltä, ​​​​että melkein jokaisessa maassa on oma versio munanukasta. Venezuelassa tämä klassinen lomajuoma tunnetaan nimellä kermapuntti , ja se on valmistettu ainesosista, kuten makeutetusta kondensoidusta maidosta, kanelista ja tummasta rommista. Jos etsit vaihtoehtoa perinteiselle nogille, suuntaa Etelä-Amerikkaan tämän täyteläisen, mehevän ja herkullisen esityksen kanssa, jota siemailet (ja tarjoilet) tänä vuonna.



Ainesosat

Ainesosien tarkistuslista
  • 4 munankeltuaista
  • 12 unssia Haihdutettua maitoa
  • 1/2 tl limetin kuorta
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 21 unssia makeutettua kondensoitua maitoa
  • 3/4 kuppia tummaa rommia
  • 5 tippaa Angostura katkeria
  • 2 kanelitankoa (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Ohjeet Tarkistuslista
  • Vaihe 1

    Sekoita suuressa, lämmönkestävässä lasikulhossa munankeltuaiset, haihdutettu maito ja limen kuori. Vatkaa kunnes se on täysin sekoittunut.



  • Vaihe 2

    Aseta iso kattila liedelle ja täytä 1 tuumalla vettä. Aseta lasikulho kattilan päälle varmistaen, että pohja ei kosketa veden pintaa, jolloin syntyy kaksoiskeitin tai vesikylpy .

  • Vaihe 3

    Lämmitä seosta keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa 160 °F, noin 10-15 minuuttia. Vatkaa jatkuvasti, jotta seos ei juokse tai kuumene liian nopeasti. Vähennä lämpötilaa tarvittaessa, jotta munat eivät sekoitu.



    kuinka kauan keitän bataatteja
  • Vaihe 4

    Kun seos on saavuttanut 160 °F, poista kattila lämmöltä ja siirrä se lämmönkestävälle pinnalle. Lisää kaneli, muskottipähkinä, kondensoitu maito, tumma rommi ja Angostura-katkerat. Vatkaa kunnes se on täysin sekoittunut.

  • Vaihe 5

    Siivilöi neste ilmatiiviiseen astiaan ja lisää kanelitangot lisäämään makua. Säilytä jääkaapissa kulutukseen asti. Juoma säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää. Jos tarjoilet jäähdytettynä, vatkaa tai ravista ennen tarjoilua jään päällä.