Se on makea, mausteinen ja uskomattoman kermainen.
Galleria
Ponche Crema, venezuelalainen joulucocktail, on tulossa suosikkijuomasi lomalle Luotto: Getty ImagesReseptin yhteenvetotesti
valmistus: 15 minuuttia kypsennys: 10 minuuttia yhteensä: 25 minuuttia Annokset: 10 Siirry reseptiinHollannista lakimies Puerto Ricoon coquito , näyttää siltä, että melkein jokaisessa maassa on oma versio munanukasta. Venezuelassa tämä klassinen lomajuoma tunnetaan nimellä kermapuntti , ja se on valmistettu ainesosista, kuten makeutetusta kondensoidusta maidosta, kanelista ja tummasta rommista. Jos etsit vaihtoehtoa perinteiselle nogille, suuntaa Etelä-Amerikkaan tämän täyteläisen, mehevän ja herkullisen esityksen kanssa, jota siemailet (ja tarjoilet) tänä vuonna.
Ainesosat
Ainesosien tarkistuslista- 4 munankeltuaista
- 12 unssia Haihdutettua maitoa
- 1/2 tl limetin kuorta
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 21 unssia makeutettua kondensoitua maitoa
- 3/4 kuppia tummaa rommia
- 5 tippaa Angostura katkeria
- 2 kanelitankoa (valinnainen, koristeeksi)
Ohjeet Tarkistuslista Ohjeet
- Vaihe 1
Sekoita suuressa, lämmönkestävässä lasikulhossa munankeltuaiset, haihdutettu maito ja limen kuori. Vatkaa kunnes se on täysin sekoittunut.
- Vaihe 2
Aseta iso kattila liedelle ja täytä 1 tuumalla vettä. Aseta lasikulho kattilan päälle varmistaen, että pohja ei kosketa veden pintaa, jolloin syntyy kaksoiskeitin tai vesikylpy .
- Vaihe 3
Lämmitä seosta keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa 160 °F, noin 10-15 minuuttia. Vatkaa jatkuvasti, jotta seos ei juokse tai kuumene liian nopeasti. Vähennä lämpötilaa tarvittaessa, jotta munat eivät sekoitu.
millainen on terve suhde
- Vaihe 4
Kun seos on saavuttanut 160 °F, poista kattila lämmöltä ja siirrä se lämmönkestävälle pinnalle. Lisää kaneli, muskottipähkinä, kondensoitu maito, tumma rommi ja Angostura-katkerat. Vatkaa kunnes se on täysin sekoittunut.
- Vaihe 5
Siivilöi neste ilmatiiviiseen astiaan ja lisää kanelitangot lisäämään makua. Säilytä jääkaapissa kulutukseen asti. Juoma säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää. Jos tarjoilet jäähdytettynä, vatkaa tai ravista ennen tarjoilua jään päällä.