Lopullinen opas korvaavien aineiden paistamiseen

Olemme kaikki olleet siellä: Olet keskellä syntymäpäiväkakun tai kotitekoisten evästeiden paistamista ja huomaat, että leivinjauhe on loppu. Tai suklaalastuja. Tai ehkä kaikkein turhauttavin, avaat munakotelon saadaksesi selville, että munia on jäljellä vain yksi, ja reseptissä vaaditaan kolme. Olipa tapaus mikä tahansa, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on tehdä matka ruokakauppaan (loppujen lopuksi projekti on jo käynnissä!), Ja saatat olla ajanhäiriössä, joka ei salli poistua talosta .

Sen sijaan, että saisimme lannistua (tai päättäisimme jättää ainesosan kokonaan pois, mikä voisi johtaa valitettavasti paistettuun tuotteeseen), olemme koonneet kattavan luettelon yksinkertaisista leivonnaisista korvikkeista useille yleisille leivonta-aineosille kirnupiimästä ruskeaan sokeriin (joka , älä pelkää, voit tehdä itse tee valkoisella sokerilla ja melassilla), jotka on lueteltu aakkosjärjestyksessä.

Vaikka emme suosittele tapana käyttää liian monien ainesosien korvauksia, jotkut näistä vaihtosopimuksista voivat yllättää sinut. Aina tehnyt allekirjoituksen aamiaisen granola hunajalla? Saatat löytää pidät siitä vielä paremmin vaahterasiirapin kanssa. Tuodaanko jälkiruoka kirjakerhoon tällä viikolla? Ryhmän vegaanit ovat innoissaan, jos käytät vegaanista korviketta munille.

Lopullinen leivontavaihtoehtokaavio Lopullinen leivontavaihtoehtokaavio Luotto: RealSimple.com

Jos olet usein leipuri, suosittelemme, että tulostat yllä olevan leivontavaihtoehtokaavion ja ripustat sen jääkaappiin - sinulla on ilo saada se seuraavalla kerralla, kun kohtaat keskellä reseptin paniikkia. Löydät yleisempiä paistokorvauksia lukemalla tai painamalla komento + F (Mac) tai ctrl + F (Windows) etsiäksesi puuttuvaa ainesosaa. Onneksi sinulla on korvaaminen käsillä, joten leivonta-seikkailusi voivat jatkua ilman viivytyksiä.

kuinka kattaa pöytä hopeaesineillä ja lautasliinoilla

Leivinjauheen korvike

Yhdistä jokainen 1 tl leivinjauhetta, jota reseptissä vaaditaan, yhdistämällä ¼ tl leivinjauhetta ja ½ teelusikallista kinkkua. Paista heti.

Ruokasoodaa korvike

Ruokasooda loppua? Korvaa jokainen reseptissä käytetty ¼ tl leivinjauhetta.

Leipäpuru korvaa

Käytä jauhettua kauraa tai murskattua viljaa samassa suhteessa: 1 kuppi valitsemaasi korvaajaa 1 kuppi leivänmuruja.

Leipäjauhojen korvike

Yleiskäyttöiset jauhot tekevät hienosta leipäjauhojen korvike. Käytä niin paljon korvaavia jauhoja kuin reseptissä vaaditaan.

kansalaisoikeusliikkeen elokuvia Netflixissä

Ruskean sokerin korvike

Vaihda jokaiselle kupilliselle ruskeaa sokeria 1 niukka kuppi rakeistettua sokeria ja 1 rkl melassia tai kokeile toista ruskean sokerin korviketta.

Voi korvaa leivontaan

Leivonnaisille kookosöljy, margariini tai sardi voivat korvata voin 1: 1-korvikkeina.

Kirnupiimän korvike

Kokeile 1 kuppi tavallista jogurttia (ei kreikkalaista) tai 1 kuppi maitoa sekoitettuna 1 rkl etikkaa tai sitruunamehua.

Kakkujauhon korvike

Korvaa 1 kuppi kakkujauhoja lisäämällä 2 rkl maissitärkkelystä 1 kupin mittakuppiin; täytä kuppi lopputien ajan korvaavaksi jauhoksi.

Maissitärkkelyksen korvike

Jokaista 1 rkl maissitärkkelystä korvaa 1½ rkl jauhoja.

Kerma tartar korvike

Reseptissä, joka sisältää lyötyjä munanvalkuaisia ​​ja kermakivi, käytä ½ tl sitruunamehua munien kanssa ¼ teelusikallisen kermakerman korvaamiseksi.

Munan korvike leivontaan

Jos teet hiivaleipää, keksejä, pannukakkuja tai vohveleita, voit sekoittaa 2 rkl jauhettua pellava-ateriaa ja 3 rkl kylmää vettä jokaista reseptissä vaadittua munaa kohti. Anna seoksen levätä 10 minuuttia ennen lisäämistä.

Haihdutettu maidonkorvike

Nipistimessä voit käyttää puoli ja puolet 1: 1-korvikkeena tai nähdä lisää vaihtoehtoja a: lle haihdutetun maidon korvike.

Puolet ja puolet korvike

Käytä jokaista vaadittua ½ kuppia kohti ¼ kuppimaitoa ja ¼ kuppikermaa tai ½ kuppia muuta maitotahnaa.

Raskas kerman korvike

Sulata ¼ kuppi suolatonta voita ja vatkaa hitaasti ¾ kuppi täysmaitoa tai puoli ja puoli jokaista reseptissä olevaa kupillista raskasta kermaa varten, tai katso lisää vaihtoehtoja raskas kerman korvike.

kauneusblenderin puhdistaminen kookosöljyllä

Hunaja korvike

Maissiisiirappi, melassi, vaahterasiirappi tai agave-mesi toimivat kaikki 1: 1-korvikkeina hunajalle.

Sitruunamehun korvike

Käytä siiderietikkaa sitruunamehun korvikkeena 1: 1.

Mascarpone-juustokorvike

Tee oma mascarpone-juustokorvike sekoittamalla 12 unssia huoneenlämpötilassa olevaa kermajuustoa ¼ kupin raskaan kermavaahdon ja ¼ kupin smetanan kanssa. Tämä korvaa 16 unssia mascarponea.

kuinka puhdistaa uunin oven ikkuna

Jauhettu sokerin korvike

Korvaa ½ kupillista jauhettua sokeria jauhamalla ½ kupillista rakeistettua sokeria sekoittimessa hienoksi. Kerro tarpeen mukaan saadaksesi reseptissä vaaditun määrän.

Puolimakea suklaan korvike

Korvaa 1 unssi makeuttamatonta suklaata ja ½ tl rakeistettua sokeria kutakin 1 unssia puolimakeaa suklaata varten.

Kermankorvike

Käytä tavallista jogurttia 1: 1-korvikkeena.