Olemme kaikki olleet siellä: olet jo viimeisen lomasi aikana ruoanlaittoa varten, ja samalla kun alat lyödä suurta finaalia - tietysti kurpitsapiirakkaa - huomaat, että sinulla on kokonaan inkivääriä. Ja maustepippuria. (Ja todennäköisesti raskas kerma ja jauhot myös siksi, että se on vuosi 2020 ja se näyttää elämän nykyään.)

Kuivattujen yrttien ja mausteiden täydellisen, tuoreen ja tasaisen saannin ylläpitäminen on eräänlainen tapa mennä hammaslääkäriin - se on niin helppoa, että laitat sen heti siihen minuuttiin, kun sinulle kerrotaan, että suu on täynnä onteloita. Vaikka emme väitä, että maustepippuriton kurpitsa-piirakka voi varsin kilpailla potentiaalisen juurikanavan aiheuttaman kivun kanssa, ainesosien puuttumisesta ei ole pulaa.

Onneksi olemme täällä tarjoamaan useita älykkäitä ratkaisuja. Varten lopullinen opas leivonvaihtoihin, löydät täydellisen taulukon täältä . Meillä on myös vaihtosopimuksia haihtunut maito , raskas kerma , munat , hiiva , fariinisokeri , kirnupiimää , ja jopa DIY kurpitsa sose , kurpitsa piirakka mauste ja smetanaa.

Yrtit ja mausteet ovat aivan toinen pallopeli. Ennen kuin löydät puoliksi kypsennetyn patatas bravas -astian eikä paprikaa talossa, voit tehdä muutaman yksinkertaisen vaiheen, jotta estät tämän koskaan tapahtumasta. Lataa ensin helpot tarkistuslistamme oppiaksesi, mitä mausteita ja gourmetmausteita sinun tulisi aina pitää ruokakomeroissasi. Käytä seuraavaksi nämä vinkit The Home Edit -sarjan neroilta pitävät maustasi järjestyksessä —Näin näet, mitä sinulla jo on ja mitä sinun on varastoitava uudelleen - ja voit harkita sijoittamista edulliseen mausteorganisaatioalustaan. Tarkista lopuksi maustesi viimeinen käyttöpäivä. Mausteet menettävät makunsa ja voimansa ajan myötä, ja tämä aika on huomattavasti lyhyempi kuin haluaisimme. Useimpia mausteita pidetään säilyvinä noin kolmen vuoden ajan, mutta muskottipähkinäsi ei maistu oikean muskottipähkinän tavoin murto-osassa tuosta ajasta.

Jos löydät silti jotain puuttuvaa, tässä on muutama älykäs korvike mausteille ja yrtteille, joita voit kokeilla ripaus.

Tuoreesta kuivaan muuntaminen yrttejä varten

Ensimmäiset asiat ensin. Jos resepti vaatii tuoreita yrttejä, mutta sinun on joko kuihtunut tai olematonta, voit vaihtaa kuivatun version. Mutta koska kuivatuilla yrtteillä on yleensä väkevämpi, voimakkaampi maku kuin tuoreilla yrtteillä, tarvitset vähemmän. Suosittelemme korvaamaan kolmasosan vaaditusta määrästä. Tämä tarkoittaa, että oikea suhde on 1 rkl tuoreita yrttejä 1 tl kuivattuihin yrtteihin, koska on 3 tl - 1 rkl.

Maustepippurin korvike

Jos sattuu olemaan kokonaisia ​​maustepippurimarjoja käsillä, voit käyttää kuutta kokonaisia ​​marjoja 1/4 - 1/2 tl jauhetun maustepippurin sijasta, ja jos pystyt, poista ne ennen tarjoilua. Ei koko maustepippuria? Sekoita yhtä suuri osa jauhettua kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa.

Aniksen (aniksen siemen) korvike

Vaihda fenkolin siemenet yhtä suurina määrinä tai käytä ripaus anisuutetta.

ero kermavaahdon ja puolen ja puolen välillä

Basil korvike

Käytä tuoretta minttua (hieman vähemmän) tai tuoretta korianteria tuoreen basilikan sijasta.

Leivänmuruja korvike

Käytä murskattua keksejä tai muropuruja, maissihiutaleita tai krutonkeja samassa suhteessa.

Kardemumma Korvaava

Vaihda kuivattu inkivääri saman suhteen mukaisesti.

Chervil-korvike

Käytä tarragonia tai persiljaa.

Chilijauheen korvike

Käytä 1 tl: lle 1⁄2 tl kuivattua oreganoa, 1⁄4 tl kuivattua kuminaa ja ripaus pullotettua kuumakastiketta.

Ruohosipuli Korvaava

Vaihda vihreää sipulia, sipulia tai purjoa.

Cilantro Korvaava

Käytä tuoretta lehtiä persiljaa tuoreen korianterin tilalle.

Kaneli Korvaava

Käytä muskottipähkinää tai maustepippuria, mutta vain 1/4 vaaditusta määrästä.

Neilikka korvike

Maustepippuri, kaneli ja muskottipähkinä ovat kaikki sopivia korvikkeita.

Kuminan korvike

Vaihda chilijauhetta.

Kaikki Bagel-maustekorvike

Voit tehdä oman kaiken Bagel-mausteen tyhjästä yksinkertaisesti sekoittamalla yhtä suuret määrät seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, kuivattua valkosipulia, kuivattua sipulia ja kosher-suolaa.

Fenkolinsiemenet Korvaava

Käytä hieman pienempi määrä aniksensiemeniä ja lisää ripaus hienonnettua selleriä, kuminan siemeniä, kuminan siemeniä tai tilliä.

kuinka puhdistaa kangaskengät

Valkosipulijauheen korvike

Yksi valkosipulinkynsi vastaa noin 1/8 tl valkosipulijauhetta (FYI, yksi valkosipulinkynsi tuottaa noin 1 tl hienonnettua valkosipulia tai 1/2 tl jauhettua valkosipulia.) Voit myös korvata noin kaksinkertaisen valkosipulisuolan valkosipulijauhetta, mutta muista leikata suolaa reseptissäsi vastaavasti.

Inkivääri-korvike

Sipuli, kuivattu inkivääri voidaan korvata maustepippurilla, kanelilla, nuijalla tai muskottipähkinällä.

Italian maustekorvike

Sekoita yhdistelmä yhtä suuria osia basilikaa, oreganoa ja rosmariinia ja lisää sitten ripaus jauhettua pippuria.

Kosher-suolan korvike

Käytä hienoa pöytäsuolaa korvaamalla 1⁄2 - 3⁄4 vaadittu määrä.

Mace Varajäsen

Käytä sen sijaan maustepippuria, kanelia, inkivääriä tai muskottipähkinää.

Meirami Korvaava

Basilika, timjami tai suolainen toimii.

Mintun korvike

Kokeile sen sijaan vähän basilikaa, meiramia tai rosmariinia.

Muskottipähkinä korvike

Vaihda kaneli, inkivääri tai nuija. Jos se on makea resepti, voit myös kokeilla maustepippuria.

Oreganon korvike

Timjami tai basilika pitäisi tehdä temppu.

Paprika-korvike

Parasta panostasi on ancho-chilijauhe, mutta myös cayenne-jauhe toimii (pidä mielessä, että cayenne on paljon mausteisempaa kuin paprika, joten aloita pienellä määrällä ja mausta mennessäsi).

Persilja Korvaava

Chervil tai korianteri voivat toimia riittävinä korvaavina aineina.

Siipikarjan maustekorvike

Korvaa 1 tl siipikarjan maustetta 3/4 tl salvia ja 1/4 tl seosta joko meiramia, timjamia, mustapippuria, rosmariinia tai suolaisia.

Pumpkin Pie Spice

Jos haluat tehdä 6 rkl kurpitsapiirakasta maustetta, sekoita 3 rkl jauhettua kanelia, 4 tl jauhettua inkivääriä, 3 tl jauhettua muskottipähkinää, 1 tl jauhettua neilikkaa ja 1 tl jauhettua maustepippuria.

Punainen paprika korvike

Lisää lautaselle viiva pullotettu kuuma pippurikastike tai mustapippuri.

Rosmariini Korvaava

Timjami, rakuuna tai suolainen voi toimia tuoreen tai kuivatun rosmariinin tilalla.

Sahrami-korvike

Saamme sen, se on kallista. Käytä viiva kurkuma väriä.

Sage-korvike

Voit vaihtaa siipikarjan maustetta, rosmariinia, suolaisia ​​tai meiramia.

Suolainen korvike

Kokeile joko timjamia, salviaa tai meiramia.

Tarragon-korvike

Kirsikka toimii, samoin kuin viivafenkolin siemenet tai anikset.

kuinka jatkaa eron jälkeen tyttöystävästä

Timjami-korvike

Basilika, oregano, meirami tai suola ovat sinun tehtäväsi, kun timjami loppuu.