Onko sorbetin ja serbetin ero vain ääntämisen kysymys? Onko gelato vain Italiasta peräisin olevaa jäätelöä? Sinulle anteeksi, että ajattelet niin: termejä käytetään keskustelussa koko ajan vuorotellen. Mutta itse asiassa pakastettujen herkkujen merkitsemisestä supermarketissa USDA noudattaa tarkkoja ohjeita .

Haluatko kauhan? Tässä on kätevä oppaamme seitsemälle yleisimmälle lajikkeelle.

LIITTYVÄT : Nero, silti todella outo, tapa estää jäätelön pakastimen palaminen

Vastaavia tuotteita

1 Sorbetti

Tämä jäädytetty ilo sisältää vain hedelmiä ja sokeria - ei maitotuotteita. Se sekoitetaan usein jäätelökoneessa, mikä tekee siitä kauhan, mutta ei kermaista. Ravintolat käyttävät sorbettia palettipuhdistusaineena monen ruokalajin aterioiden aikana, koska sen voimakas hedelmäinen maku on erityisen virkistävä. Bonus: se on uskomattoman helppo tehdä kotona. Kokeile vadelmaton-persikka- tai mango-sorbettia.

kaksi Sorbetti

Puolivälissä sorbetin ja jäätelön välillä sherbet on pohjimmiltaan sorbetti, johon on lisätty vähän maitoa. Ja se on aina hedelmäpohjaista.

3 Graniitti (alias Italian jää)

Kuten sorbetti, granitas valmistetaan usein hedelmien, sokerin ja veden soseesta. Ero on niiden rakenteessa. Toisin kuin sorbetit, jotka ovat sileästi sekoitettuja, granita-soseet kaavitaan toistuvasti pakastusprosessin aikana, jolloin niiden rakenne irtoaa jäisistä hiutaleista.

4 Jäätelö

USDA vaatii, että tämä jäädytetty suosikki sisältää vähintään 10% maitorasvaa (juuri se miltä se kuulostaa: maidon rasva). Sen on myös sekoitettava jäätymisen aikana ja (yllätys!), Oltava makea. Haluatko tehdä oman? Tutustu kokoelmaamme nopeat jäätelöreseptit .

5 Jäätelö

Gelato tarkoittaa italiaksi jäätelöä. Mutta nämä kaksi eivät ole aivan samoja. Vaikka gelatolla on vaniljakastike, kuten amerikkalainen serkku, se sisältää myös vähemmän maitorasvaa ja siihen on palanut vähemmän ilmaa pakastamisen aikana, mikä tekee sen tekstuurista tiheämmän. Koska gelatoa tarjoillaan perinteisesti hieman lämpimämmässä lämpötilassa kuin jäätelöä, se tuntuu hieman pehmeämmältä ja näyttää kiiltävämmältä.

6 Jäädytetty vaniljakastike

Tämä uber-kermainen hoito on täsmälleen sama kuin jäätelö, paitsi munankeltuaisen lisääminen pohjaan. Se on yleensä tiheä ja pehmeä (enemmän pehmeän annoksen kuin kovan jäätelön rakenne), ja sitä myydään yleisimmin Keskilännessä ja etelässä.

7 Jäädytetty jogurtti

Maidon tai kerman sijasta jogurtti antaa tälle jäädytetylle maitojälkiruokalle sen kermaisuuden. Mutta sen lisäksi se valmistetaan samalla tavalla kuin jäätelö. On miljoonia tapoja pukeutua siihen; tässä on yksi suosikeistamme.