Myönnetään vain: Toivomme kaikki, että meillä olisi aikaa ja taitoja sekoittaa, koostaa ja muotoilla vaivattomasti kaikki herkulliset pullat, leivät ja leivonnaiset, joita perheemme lomalla kaipaavat. Mutta ei ole häpeä myöntää, että emme.

Sen sijaan tarvitset helposti pakasteruokien varaston, joka vie sinut vastaleivotun autuuden puoliväliin. Pakastesämpylä- ja leipätaikina, makea taikina ja lehtitaikina antavat laadukkaat lähtökohdat luovalle lomaleivonnalle. Kenenkään ei tarvitse tietää!

Jos et ole koskaan ostanut pakasteleipää tai sämpylöitä tai lehtitaikina , sinun on tartuttava tähän työvoimaa säästävään temppuun. Loma on täydellinen aika käyttää pakastetaikinaa, jotta voit keskittyä kalkkunan ja karpalokastikkeen naulaamiseen – ja rentoutumiseen vieraiden kanssa.

Hyvin varustetussa ruokakaupassa on hyvä valikoima pakastetaikinoita, ja muutama on järkevää säilyttää pakastimessa myös lomakauden jälkeen. Näin voit tehdä lennossa valmiita leipiä ja leivonnaisia. Aamiais- tai päivällissämpylistä perheen pyörryttäviin leivonnaisiin – suosikkisi voivat nousta uunista lyhyemmässä ajassa kuin uskotkaan.

mitä tehdä kuumana päivänä ulkona

Pakastettu pullataikina on nopeaa ja joustavaa pienille tai suurille ryhmille

Pakastetut rullat ovat 1 1/4 tai 2 unssin annoksia hiivataikinaa, ja ne voidaan sulattaa huoneenlämmössä 40 minuutissa. Koska ne ovat pieniä ja nopeasti sulavia, ne sopivat täydellisesti loma-ateriaan.

Aseta vain haluttu määrä pakastesämpylöitä arkkivuokaan ja anna niiden sulaa, kun teet loput ateriat. Voit myös poistaa pussista tarvitsemasi määrän sämpylöitä, sulkea uudelleen ja sulattaa pullat jääkaapissa yön yli. Muista asettaa ne öljytylle pannulle tai öljyttyyn säilytysastiaan, jossa on runsaasti tilaa niiden väliin, jotta ne voivat laajentua sulaessaan.

Harvat asiat ovat yhtä lohdullisia kuin lämpimien pullojen kori, ja voit muokata omaasi yrteillä tai juustolla. Koska taikina on jo tehty, on tuskin mitään vaivaa muotoilla jokaista sämpylää kierteeksi, etanaksi tai täytetyksi spiraaliksi. Kiitospäivänä yrtit, kuten salvia, timjami ja rosmariini, ovat hyviä vaihtoehtoja illallissämpylään.

Pääset nauttimaan lomamakuista kastamalla pullat sulatettuun voihun, pyörittelemällä niitä salviassa ja timjamissa ja laittamalla ne uunivuokaan, jotta ne kohoavat ja paistuvat vetopalaksi, joka on täydellinen loma-ateriaan.

Pakastettu pullataikina auttaa kaikissa aterioissa ja välipaloissa, joita perheesi tarvitsee myös ennen ja jälkeen ison illallisen. Pienet taikina-annokset on helppo muotoilla minipizzoiksi, calzoneiksi tai lameleiksi, ja niitä voi yhdistellä halutun kokoisiksi. Paina vain yksi tai kaksi yhteen ja pyöritä palloksi, ja sinulla on neljän tai kuuden unssin pala taikinaa.

Pakastettu leipätaikina paistuu tuoreeksi lyhyemmässä ajassa

Tuore leipä on paljon erikoisempi kuin ruokakaupan leipä, ja se on käden ulottuvilla pakastetaikinoiden kanssa. Aja niin, että syöt muutaman viipaleen, kun ne ovat vielä lämpimiä, ja säästä loput paahtoleipää ja voileipiä varten. Älä kuitenkaan rajoita itseäsi. Tuo taikinakilo voidaan muotoilla ja muuttaa.

saako vaatteet puhtaaksi pesemällä kylmässä vedessä

Jos sinulla on resepti, joka alkaa taikinan valmistamisella, voit arvata, että mistä tahansa reseptistä, joka alkaa ¾–1 kupilla vettä ja noin 2–3 kupillista jauhoja, tulee kilo taikinaa. Ohita vain taikinan valmistus ja käytä sen sijaan yhden kilon pakastettua leipää.

Leipätaikina sopii erinomaisesti tekemiseen stromboli , pikkuhousut, päivällisrullat , pizza, darbey leipä , pretzelit , ja enemmän. Ne eivät ehkä ole suuren juhlaaterian ruokalistalla, mutta on mukavaa, että ateriat vaihtelevat ennen juhlaa.

Pakastettu makea taikina säästää aamiaisen tai brunssin

Lomat ovat täydellistä aikaa makeiden herkkujen, kuten kanelirullat tai makeita leipäviipaleita paahtoleipää. Makea taikina, joka on rikastettu kananmunalla ja voilla, on riittävän monipuolinen käytettäväksi punoksissa, käännöksissä ja jopa munkkeissa.

on t geeli turvallinen värjätyille hiuksille

Voit voittaa aamiaisen sulattamalla makean taikinan ja muotoilemalla sitten kanelirulliksi tai laita pakastettu makea taikina voideltuun leipävuokaan. irrotettava leipä . Suihkuta muovikelmu öljyllä, peitä taikina ja laita jääkaappiin yön yli. Anna taikinan lämmetä huoneenlämpöön aamulla ja paista.

Pakastetut lehtitaikinat muodostavat kuninkaallisia jälkiruokia vaivattomasti

Kotitekoisen lehtitaikinan valmistusprosessi on 'projektileivonta', jossa kerrostetaan voita taikinaan, sitten jäähdytetään, rullataan uudelleen ja jäähdytetään uudelleen – mutta pakastetaikina on valmis käytettäväksi, ja useimmat pakastelehtitaikinat ovat erinomaisia.

On parasta sulattaa lehtitaikina jääkaapissa yön yli, mutta hyppysellinen, voit jättää sen pöydälle 40 minuutiksi, sitten avata ja peittää pöydällä olevalla pyyhkeellä vielä 30 minuuttia, kunnes se on tarpeeksi joustava muotoutumaan. . Lehtitaikinan tulee aina tuntua kylmältä työskennellessäsi, joten jos se lämpenee liian kuumaksi, laita se takaisin jääkaappiin.

Lehtitaikinalevy voidaan leikata neliöiksi yksittäisiä herkkuja tai paistetaan vohveleina . Neliöt voidaan taittaa täytteen päälle liikevaihdot , tai puristetaan ramekineihin tai muffinivuokiin täytettäväksi makeilla tai suolaisilla täytteillä. Lehtitaikina lämpimän brien ympärillä muodostaa herkullisen kuoren.

Jos haluat tehdä esipaistetun puffikuoren tai yksittäisiä kuoria, voit pisteyttää arkin. Vuoraa vain peltivuoka pergamentilla ja aseta joko kokonainen lehtitaikinalevy tai neliöitä pergamentille. Tee leikkuuveitsellä taikinan puolivälissä uurre noin puoli tuumaa reunasta luoden reunuksen. Voitele taikina kevyesti vatkatulla kananmunalla ja lävistä haarukalla sisäpuolinen suorakulmio useista kohdista. Paista 400 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat paisuneet ja kullanruskeita. Jäähdytä ritilällä, levitä pohjalle täytteitä, kuten hilloa, leivonnaista, vanukasta tai suklaata, ja lisää sitten marjoja tai piirakatäytettä. Ole luova!

Voinko kylvää kurpitsansiemeniä kaupasta ostetusta kurpitsasta

Suolaiset puffitortut, spiraalit ja käännökset on helppo valmistaa suosikkijuustoraasteen, yrttien ja kananmunan kanssa. Kun haluat nopean loma-alkupalan, avaa pullalevy, peitä raastettu cheddar- tai sveitsiläinen juusto, kourallinen hienonnettua persiljaa ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä. Rullaa sitten juustopäällysteinen taikina kanelirullaksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele munalla ja paista 400 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Tämä tarina ilmestyi alun perin allrecipes.com

• Kirjailija: Robin Asbell