Tietyt ainesosat voivat viedä ruokalajin hyvistä suuriin - enkä puhu mistään hienoista. Juuri jauhettu mustapippuri on yksi niistä. Tuoreet yrtit ovat toinen. Mutta kreikkalainen jogurtti on minun numero yksi valinta.
Viime vuosina jogurtin kulutukseni ajoitus on muuttunut dramaattisesti aamusta iltaan. Vaikka nautin hedelmistä aamiaiseksi, mielestäni tämä rikas ja kermainen jogurtti on paljon monipuolisempi ja palkitsevampi kuin suolainen osa illallista. Etsi 2-prosenttista tai täysrasvaa tavallista kreikkalaista jogurttia - ei hedelmiä pohjalla.
Tässä on joitain herkullisia tapoja nauttia kreikkalaisesta jogurtista. Kokeile yhtä näistä herkullisista ateriaideoista tai näytä ne kaikki!
1. Levitä se pitaleivän tai paahtoleivän päälle. Kermainen, kirpeä kreikkalainen jogurtti maistuu kotona lusikoituna ja käännettynä paahdetun hiilihapon yli. Kokeile sitä sekoitettuna valmistettuun piparjuuriin ja lusikalla rapealle leivälle näissä marinoiduissa juurikkaan paahtoleivissä jogurttia tai yhdistettynä tilliin ja valkosipuliin ja levittämällä lämpimien pitojen päälle Chile-voin ja jogurtin paistetuissa munissa.
2. Sekoita se kastikkeeseen . Toki jogurtin nukka voi seistä itsestään. Mutta vain muutamalla sekoituksella se voidaan muuntaa makupakkaukseksi supertähtikastikkeeksi. Sekoita jalapeño, korianteri ja lime mehu mausteiseen fritter topperiin näissä Butternut Squash Frittereissä Cilantro Jogurtilla tai sekoita avokadoon saadaksesi uuden käänteen guacamolelle Sheet Pan Sweet Potato Nachosissa.
3. Vatkaa kreikkalainen jogurtti frittataksi . Jos olet RS-kokkikoulun opiskelija, tiedät, että pörröisen frittatan avain on smetana tai jogurtti. Mutta älä ota vain sanaa siihen. Kokeile tätä sinulle sopivaa valkosipulia, purjoa ja ruusukaali Frittataa.
RELATED: Kreikkalaiset karitsanleikat ja minttujogurtinkastike
