Sekoittavatko kaikki nuo piikit lehdet? Kun olet höyryttänyt artisokan, toimi seuraavasti: Vedä lehti pois, upota lihapää sulatettuun voita tai kastikkeeseen ja vedä se hampaiden läpi lihan poistamiseksi. Kun pääset ohuisiin sisälehtiin, vedä ne irti ja heitä ne pois. Leikkaa rikastin veitselläsi. Leikkaa sydän ja varsi puremankokoisiksi paloiksi ja upota ne kastikkeeseen.

Etkö tiedä mistä aloittaa? Opi valitsemaan, tallentamaan ja valmistelemaan artisokat .

Hanki resepti tavallisille höyrytetyille artisokeille.

Kokeile niitä yhdellä näistä kolmesta pikakastikkeesta:

• Parmesan Aïoli
• Dijon Vinaigrette
• Sitruuna-Tahini-kastike