Kaikki sanovat aina, että on tärkeää syödä tuotteita, jotka ovat 'kaudella' (apuna meillä on koko opas kevättuotteisiin). Ja vaikka syöt todennäköisesti mansikoita ympäri vuoden, kun vihdoin pääset valitsemaan ne itse tai ostamaan ne viljelijän markkinoilta, huomaat, mitä he ovat itse asiassa piti maistua. Tämän viikon 'Things Cooks Know' -jaksossa isännät Sarah Humphreys ja Sarah Karnasiewicz puhuvat kaikista herkullisista ruoista - sekä suolaisista että makeista - joita voit tehdä marjojen ollessa tuoreita.

Jaksossa käsiteltyjen reseptien joukossa yksi, jota et halua missata, on Karnasiewiczin kolmen ainesosan keksit, joita voit käyttää pohjana mansikkakeksiä varten. Tässä hänen resepti:

Ainekset
2 c. jauhot
1 rkl. leivinjauhe
1 1/2 c. raskas kerma

Sekoita kuiva-aineosat ja sekoita kerma haarukalla. Älä sekoita. Vedä taikinan palaset muodostamaan 3 tuuman kierroksia jauhotetulle pinnalle (tai rullaa se ulos ja käytä keksileikkuria). Paista 425 °: ssa 12 minuuttia. Ripottele mansikansiemeniä mansikoilla sokerilla ja anna niiden istua kulhossa 15-30 minuuttia. Tarjoile keksien päällä. Näet kuvan valmiista reseptistä täältä.

Saat helpompia mansikkareseptejä kuuntelemalla koko jakson alla. Älä unohda tilaa iTunes!