• 5tähtiarvot: yksi
• 4tähtiarvot: kaksi
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 3 arviota
• 3 arvostelua

Varoitus: Tämä kolmen ainesosan resepti saattaa muuttaa elämääsi tai ei.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Jos olet tarttunut hasselback-trendiin, on erittäin todennäköistä, että tunnet sen voi ei !' hetki. Tiedätkö, hetki, jolloin kaikki monimutkainen veitsityösi tuntuu arvottomalta, koska teit yhden leikkauksen hivenen liian syvälle ja kaikki hajosi. Ei tuttu? Ehkä leikkaus on oikea tie sinulle, mutta meille muille, jotka olemme käyttäneet ennennäkemättömän paljon aikaa perunoiden, porkkanoiden, kurpitsojen tai vastaavien viipaloimiseen ohuiksi, toisiinsa yhdistetyiksi paloiksi, jotka leijuvat uunissa, on olemassa parempi tapa: Vauvan hauskat.

Kyllä, pienet hasselback-perunat eivät vain kypsy nopeammin, vaan näyttävät suloisilta lautasella, rapeutuvat kauniisti ja jättävät pienestä koostaan ​​huolimatta paljon tilaa virheille. Kun perunaa kohden leikataan vähemmän, peruuttamattoman virheen tekeminen pienessä perunassa on paljon vähemmän iso juttu (voit keittää sen tai säilyttää sen toista perunareseptiä, kuten aamiaishassia tai perunamuusia varten). Valitse tähän reseptiin perunat, jotka ovat vain golfpalloa suurempia.

Baby hasselback -perunat ovat ihanteellisia illalliseksi (tai välipalaksi) yhdelle tai suuremmalle ryhmälle, olitpa sitten valmiita aterian lautasta tai tarjoilua perheen tyyliin. Tarvitset vain terävän kokin veitsen, niin monta perunaa kuin haluat tarjoilla ja syödä (plus muutama lisätarvike virheiden ja ylijäämien varalta) ja valitsemasi täytteet. Tarjoile minkä tahansa proteiinin kanssa, tee niistä brunssiksi kananmunan kera tai pue ne uuniperunoihin, jotka ovat valmiita ottamaan itseensä haluamasi lisukkeen.

Ainesosat

• 12 pientä perunaa (sormit, baby yukonit ja punaiset perunat toimivat)
• ½ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• suolaa ja pippuria, maun mukaan
• voita, huoneenlämpöistä, täytteenä

Ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450° F. Pese ja kuivaa perunat. Varmista, että leikkuulautasi on kuiva, jotta perunat pysyvät paikoillaan.

• Vaihe 2

  Aloita perunan toisesta päästä, tee viipale melkein pohjalle jättäen vähintään ¼ perunasta ehjänä pohjalle. Jatka viipaleiden leikkaamista perunalle ⅛ - ¼ tuuman välein. Ohuemmista viipaleista tulee rapeampia, mutta niitä voi olla vaikeampi viipaloida ja ne voivat pysyä yhtenä kappaleena.

• Vaihe 3

  Siirrä perunat uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paista 15 minuuttia.

• Vaihe 4

  Jos perunat ovat alkaneet ilmaantua, lorauta lisää oliiviöljyä ja laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi. Tai jos perunat ovat vielä täysin kiinni, anna olla uunissa vielä 3-5 minuuttia ja lisää sitten oliiviöljyä ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

• Vaihe 5

  Anna perunoiden jäähtyä muutama minuutti. Leikkaa viipaleita kuin avoin kirja. Mekko voita, suolaa ja pippuria sekä haluamiasi täytteitä! Keitetyt perunat säilyvät suljetussa astiassa jääkaapissa jopa 5 päivää. Kuumenna uunissa tai pannulla muutaman ruokalusikallisen rasvan kanssa saadaksesi erityisen rapeaa kerrosta.