Pitkän päivän lopussa voi olla houkuttelevaa tehdä kuoppa paikallisessa ravintolassa. Tekosyytöt käyvät läpi mielesi: olet väsynyt, sinulla ei ole oikeita ainesosia, ruoka on parempaa ... luetteloa voidaan jatkaa. Mutta uusi tutkimus julkaistiin Journal of American Academy of Nutrition and Dietetics tarjoaa vielä enemmän todisteita siitä, että ulkona syöminen - eikä vain pikaruokaravintoloissa - voi vahingoittaa terveyttäsi.

milloin lapset voivat jäädä yksin kotiin

Analysoimalla sekä suurketjuisten että paikallisten ravintoloiden 364 ravintola-aterian kaloripitoisuutta Tuftsin yliopiston tutkijat havaitsivat, että 92 prosenttia näistä aterioista ylitti suositellut kalorivaatimukset jopa kolmesta neljään kertaa ihmisen tarvitsemien kaloreiden määrällä. yksi istunto.

'Nämä havainnot tekevät selväksi, että terveellisten valintojen tekeminen ulkona syömisen aikana on vaikeaa, koska houkuttelevien vaihtoehtojen ja liiallisten annosten yhdistelmä ylittää usein itsehillintämme', vanhempi kirjailija Susan B.Roberts, Ph.D., Energiametabolian laboratorion johtaja Jean Mayerin USDA: n ikääntymisen ihmisen ravitsemustutkimuskeskuksessa (HNRCA) Tuftsin yliopistossa Bostonissa, sanoi lausunnossaan .

Pikaruokaravintolat saavat usein enemmän kritiikkiä kuin naapurustonsa, huolimatta siitä, että pienet ravintolat tarjoavat tyypillisesti yhtä paljon kaloreita (ellei enemmän), Roberts sanoo. Tutkittuihin ruokiin sisältyi amerikkalaisia, kiinalaisia, kreikkalaisia, intialaisia, italialaisia, japanilaisia, meksikolaisia, thaimaalaisia ​​ja vietnamilaisia ​​ruokia. Suurimmat rikoksentekijät? Amerikkalaisilla, kiinalaisilla ja italialaisilla keittiöillä oli korkein kalorimäärä, keskimäärin 1495 kaloria ateriaa kohti.

'Tilaamme suosikkiruokamme, koska juuri se houkuttelee meitä, ja sitten syömme enemmän kuin tarvitsemme, koska annos on liian suuri', kirjoittaja Friedman-koulun elintarviketalouden professori William Masters, tohtori. lausunnossaan. '' Tässä on sukupuolen ulottuvuus, joka on todella tärkeä: Naisilla on tyypillisesti pienempi kalorimäärä kuin miehillä, joten keskimäärin heidän on syötävä vähemmän. Naisten on yleensä oltava valppaana, vaikka he syömään ulkona. ''

Masters sanoo, että sellaisten paikallisten asetusten luominen, joissa ravintoloilta vaaditaan osittaisia ​​annoksia, johtaisi ravintoloihin mukauttamaan oletuskokonsa pois siitä, mitä nälkäisin henkilö voi haluta ja kohti sitä, mitä keskimääräinen asiakas tarvitsee.

Mutta toistaiseksi tässä on 18 terveellistä syytä kokata kotona tänään.