Joulusesonki on virallisesti käsillä, mikä tarkoittaa, että on aika rullata reseptikirjoja – tai oppia uusia. Ei ole ketään ikonisempaa kakkujen, leipomisen ja kaikenlaisen kotiruoan alalla kuin Mary Berry.
84-vuotias kokkaa edelleen, leipoo ja isännöi joulua vuonna 2019, ja nyt hän kokkaa jopa kuninkaallisten kanssa.
VuonnaBBC:nA Berry Royal Christmas esitettiin 16. joulukuuta klo 20.30. Cambridgen herttua ja herttuatar kutsuivat Mary Berryn mukaan vierailemaan joissakin heidän hyväntekeväisyysjärjestöissään eri puolilla Yhdistynyttä kuningaskuntaa.
Ja mitä jokainen hyväntekeväisyystapahtuma tarvitsee? Kakut tietysti! Tämän kakun punajuuren sanotaan tekevän siitä erittäin rikkaan. Katsotaanpa siis, miten tehdään Mary Berryn punajuurikakku!
Kuvakaappaus: Mary Berry punajuuri ja suklaakakku – BBC
Mary Berryn punajuurikakku
Tarvitset seuraavat ainekset tehdäksesi tahmean punajuuri- ja suklaakakun hemmottelevalla kuorrutuksella.
- Kolme munaa
- 150 g itsestään nousevia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 50 g kaakaojauhetta
- 175 kevyttä muscovadosokeria
- 300 ml auringonkukkaöljyä
- 225 g raastettua punajuurta
Nyt mennään kakun tekemiseen. Vatkaa ensin kolme munaa.
Lisää sitten 150g itsestään nousevia jauhoja ja 2 tl leivinjauhetta – se tarvitsee hieman lisää kohottamista punajuuren kanssa.
Lisää nyt 50g kaakaojauhetta, 175g vaaleaa muscovadosokeria ja osa 300ml auringonkukkaöljystä.
Mary sanoi:
Minusta öljy kakuissa, joihin lisäät kasviksia, kuten porkkanakakku, toimii paremmin kuin voi.
Lisää joukkoon viimeinen pala öljyä. Mary sanoi: Jos lisäät sen kerralla, et voi saada sitä aivan yhtä sileäksi.
Nyt kaiken pitäisi olla tasaista ja sekoittua keskenään – ilman jauhoja.
Lopuksi on aika lisätä punajuuri.
Lisää joukkoon 225 g raastettua punajuurta, sekoita se kerralla.
Kaada seos voideltuun ja vuorattuun vuokaan, levitä tasaisesti. Laita se sitten uuniin (160 asteeseen tuuletusuunissa), kypsennysaika on noin 35 minuuttia.
- LOK DELISH: Kuinka viettää hyvin jouluna: Turkki on lajiteltu Sainsburyn esikeitetyn kruunun kanssa!
Kuvakaappaus: Mary Berry punajuuri ja suklaakakku – BBC
voitko pakastaa kurpitsapiirakan
Valmista herkullinen suklaakuorrute
Kuorrutusta varten tarvitset:
- 200 g tummaa suklaata
- 200 ml kaataa kaksoiskermaa
- 50 g valkosuklaata
Sulata tumma suklaa ja yhdistä kermaan. Seoksen tulee peittää lusikan takaosa hyvin.
Kaada sitten paistetun ja jäähtyneen kakun päälle.
Koristeellista höyhenkuorrutusta varten sinun tulee sulattaa 50 g valkosuklaata kuuman veden päällä.
Mary sanoi: Nyt valkoinen suklaa ei pidä liian kuumasta, jos aiot tehdä jotain, kuten höyhentämistä.
Kuvakaappaus: Mary Berry punajuuri ja suklaakakku – BBC
Pyöritä sitten valkosuklaa ohuita suoria linjoja kakun poikki.
Ota nyt cocktailtikku ja luo höyhenenvaikutelma.
Vedä cocktailtikku kakun toisesta päästä toiseen ja vedä sitten vastakkaiseen suuntaan seuraavaa riviä varten alla olevan kuvan mukaisesti.
Mary sanoi: Tämän tekeminen on kuin seisoisit ponnahduslaudalla, suljet silmäsi ja lähdet!
Anna kuorrutuksen jähmettyä muutama minuutti ennen leikkaamista – ja tietysti syöminen!
- KYLLÄ KIITOS: Kuinka tehdä Mary Berryn joulunaudanpata A Berry Royal Christmasista!
Kuvakaappaus: Mary Berry punajuuri ja suklaakakku – BBC
KATSO BERRY ROYAL JOULUKUU BBC IPLAYERILLÄ NYT.
JA MEIDÄ MEIDÄN KANSSA INSTAGRAM JA FACEBOOK
