Tarkistuslista

• Lähettää kutsuja. Käytä nopeaa, vaivatonta kutsua tyhjillä pahvialustoilla. Kirjoita juhlatiedot toiselle puolelle ja juomasi tänne toiselle puolelle. Se on hauska ja mieleenpainuva tapa saada sana esiin.
• Määritä, kuinka paljon ruokaa tarvitset. Tarjoile kuudelle vieraalle kolme kiloa juustoa ja kolme tai neljä pulloa viiniä. Tarjoile 12 vieraalle kuusi kiloa juustoa ja seitsemästä kahdeksaan pulloa viiniä
• Tarjoile puolikovia ja sileitä juustoja. Aloita juustosta, jota useimmat ihmiset jo rakastavat, kuten Cracker Barrel Extra Sharp Cheddar, Vermont Cheddar ja Aged Reserve Cheddar. Osta se lohkossa tai baarissa ja leikkaa se kuutioiksi. Tai mene helpolle reitille valmiiksi viipaloiduilla Cracker Barrel Cracker Cutsilla.
• Lisää erilaisia ​​muita juustoja. Tarjoile vähintään yksi juusto kustakin jäljellä olevasta luokasta: sininen ja lihavoitu (esim. Gorgonzola tai stilton), vanhentunut ja rikas (esim. Manchego) ja pehmeä ja kermainen (esim. Vuohenjuusto).
• Osta puna- ja valkoviinejä. Tarjoile erilaisia ​​viinejä, mutta huomaa, että valkoiset yleensä pariksi paremmin juuston kuin punaiset. Valitse Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon (joka sopii hyvin vanhojen ja runsasjuustojen kanssa) ja kuohuviinit
• Tarjoile ylimääräisiä naposteltavia. Esittele erilaisia ​​pieniä puremia, kuten: oliivisekoitukset, pistaasipähkinät, mantelit, karpalosäilöt, prosciutto, kuivattu makkara, hedelmät (kuten tuoreet viikunat, mansikat ja viinirypäleet), suolakurkku, Dijonin sinappi sekä erilaisia ​​keksejä ja leipää kuten patonkeja ja valkosipulin paahtoleipää.
• Valmista tarjoilupöytä. Tarjoile juustoa parilla puu- tai marmorilevyä. Merkitse kukin lajike pienellä taitetulla telttakortilla tai Hello My Name Is -tarroilla, jotka on kiinnitetty hammastikkuihin. Niputa patonkeja ja leipäpuikkoja maljakkoihin. Tarjoile ruokaa sivupöydissä ympäri tilaa kannustamaan sekoittumista
• Käytä oikeita astioita. Muista käyttää eri veistä jokaiselle juustolle - voiveitsi pehmeälle juustolle, leikkoveitsi puolipehmolle ja juustotaso koville kiiloille, kuten Parmigiano-Reggiano. Anna lusikat säestyksille. Aseta hammastikku puremankokoisille elintarvikkeille.
• Laita lautaset ja viinilasit. Koska kyseessä on rento tapaus, sekoita ja sovita pienet tarjoilulautaset ja viinilasit. Eikö sinulla ole tarpeeksi pieniä lautasia tai laseja? Nosta muutama vintage (ja edullinen) kappale jälleenmyymälästä viehättävän kosketuksen saamiseksi. Jos sinulla on kangasliinoja, käytä niitä.
• Aseta mieliala musiikilla. Luo soittolista MP3-soittimelle tai CD-levylle, jossa on hienoja, hienoja kappaleita, jotta juhlat jatkuvat. Sekoita se pieneen jazziin, sileään Motowniin, klassisiin rock-suosikkeihin ja nykyaikaisiin väkijoukkoihin.