Kun sinulla on kaikki meijerikäytävän vaihtoehdot, olet ehkä miettinyt: mikä on ero raskas kerma ja raskasta kermavaahtoa? Entä raskas kerma ja kermavaahto? Heidän samanlaiset nimensä ja sijoittelu vierekkäin vähittäiskaupan hyllyille voivat sekoittaa jopa edistyneitä kokkeja ja lopulta vaikuttaa tiettyjen ruokien koostumukseen, koostumukseen ja makuun. Seuraavassa selitämme raskaan kerman ja raskaan kermavaahdon ja kermavaahdon väliset erot sekä kuinka etikettejä puretaan ja parhaat käyttötavat kullekin voiteelle.

milloin lapset voivat jäädä yksin kotiin

Vastaavia tuotteita

Onko raskas kerma sama kuin raskas piiskavoite?

Raskas kerma ja raskas kermavaahto ovat itse asiassa sama tuote vain kahdella eri nimellä. Mukaan Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto , raskas kerma ja raskas kermavaahto kerman tulee sisältää vähintään 36% maitorasvaa. Heidän ravintotiedot ovat myös samat - molemmat sisältävät noin 50 kaloria, 5 grammaa rasvaa ja 3,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ruokalusikallista kohti. Seuraavan kerran, kun näet ne pakattuna vierekkäin ruokakaupassa, sinun ei tarvitse miettiä kahdesti, kumpi noutaa. Eri etiketti, sama herkullinen meijeri.

Raskas kerma vs. kermavaahto

Raskas kermavaahto vs. kermavaahto - luuletteko, että ne ovat samat? Mieti uudelleen. Nämä näennäisesti samanlaiset kermalajikkeet sisältävät erilaisia ​​määriä maitorasvaa, mikä voi luoda hyvin erilaisia ​​tuotteita. Vatkattu kerma sisältää 30-35% maitorasvaa, mikä tarkoittaa, että se on kevyempi tuote kuin raskas kerma ja raskas kermavaahto. Vatkattu kerma sisältää vain 45 kaloria, 4,5 grammaa rasvaa ja 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa rkl. Suurin osa paketeista sisältää maitorasvapitoisuuden, joten jos et ole varma, mikä kerma sopii reseptillesi, lue vain etiketti. Maitorasvojen 5%: n ero ei ehkä näytä olevan iso juttu, mutta se voi rajusti muuttaa keittojen, kastikkeiden ja makeisten runsautta ja paksuutta. Kermavaahdon matalampi rasvapitoisuus tarkoittaa, että se ei koskaan saavuta täydellisesti jäykkiä huippuja kermavaahdolla, joten käytä todella raskasta kermaa, jotta saat todella vaikuttavan kermavaahdon päälle piirakoita tai kakkuja.

RELATED: Kuinka tehdä kermavaahtoa

Kuinka valmistaa raskasta kermaa ja kermavaahtoa

Raskaan kerman monipuolisuus tekee siitä parhaiten superkermaisia, rikkaita reseptejä, kuten tomaatti- ja katkarapubiski, pinaatti- ja gruyère-gratiinia sekä klassista voita-kastiketta. Vatkattu kerma on ihanteellinen, arvasit, kermavaahtoa. Sen rakenne on kevyempi, ilmava pienemmän maitorasvamäärän vuoksi; tämä tarkoittaa kuitenkin, että se ei pidä muotoaan yhtä hyvin, kun se lyötään. Lopputulos on samanlainen kuin Cool Whipin sakeus, eikä paksu, monimutkainen kermakastike. Kermavaahto, joka on valmistettu kermavaahdosta, ei raskaasta kermasta, sopii täydellisesti jäätelön leivonnaiseksi tai koristeluksi hyytelöpapumarmelleille, marjoille ja kookoskermaalle, ja tämä mielettömän kaunis arkkipannu Pavlova.

Bottom Line: Suosittelemme ostamaan raskasta kermaa kaikkiin ruoanlaitto- ja leivontatarkoituksiin. Se on paljon monipuolisempi tuote kuin kermavaahto ja usein helpompi löytää. Ravinnossa raskaan ja kermavaahdon välillä on tuskin merkittävää eroa.