Hauskasti kyllä, yleisin tapa löytää tämä puumainen, silmään kastava juurikas on purkissa. Vaikka juuri raastettu piparjuuri on erittäin mausteinen ja pistävä, valmistettu versio sisältää etikkaa, joka vastustaa lämpöä. Etsi sitä supermarketin jäähdytetystä osiosta (ainesosat ovat usein vain piparjuurta, etikkaa ja suolaa tai sokeria). Se lisää erityisen voimakasta makua - mausteista sinappia - astioihin, ja on erityisen hyvä mausteiden, kuten kastikkeiden tai kastikkeiden, valmistamiseen.

Piparjuuri sisältää erittäin laillisia terveyshyötyjä. Esimerkiksi juuri sisältää useita yhdisteitä, jotka voivat tuottaa antibakteerisia ja syöpälääkkeitä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että piparjuuressa on paljon glukosinolaatteja, joilla on vahvat antioksidanttiset ominaisuudet . Lisäksi nämä glukosinolaatit hajoavat isotiosyanaateiksi, mikä voi auttaa suojaa syöpää vastaan , infektiot ja aivosairaudet .

Oletko valmis aloittamaan ruohomaisen ruoanlaittoseikkailusi? Tutustu joihinkin herkullisiin piparjuuriresepteihin.

Vastaavia tuotteita

Paahdettua lohta kermaisen piparjuuren kanssa

Täällä piparjuuri, johon on sekoitettu kermavaahtoa ja raastettuja englantilaisia ​​kurkkuja, toimii tuoreimpana, maukkaimpana kermaisena lohen täytteenä. Jos sinulla ei ole rakuuna käsillä, vaihda koristeeksi tuore tilli.

Kermainen sitruunapiparjuuri

Toki tämä kastelu maistuu hyvältä crudité-kanssa. Mutta me rakastamme myös sitä leivottu leivälle, päälle ohueksi viipaloitu naudanliha ja kourallinen tuoretta rucolaa. Älä säästele mitään ainesosia - kirnupiimä ja sitruunamehu lisäävät tangoa, kun ruohosipuli antaa hienovaraisen sipulin maun. Viimeistele juuri jauhetulla mustapippurilla.

Piparjuurikuorrutettua naudan sisäfileetä

Tämä maukas hiero tulee yhteen muutamassa minuutissa ja tarjoaa raikkaan, mausteisen kuoren mehukkaalle lihapalalle. Piparjuurimaun maku on voimakas, mutta se ei ole ylivoimainen. Tarjoile pääruokana päivälliselle tai pakkaa se lounaaksi sammiana rapealle, pureskeltavalle rullalle.

Nopeasti marinoituja piparjuurijuurikkaita

Tämä kuumuus, hands-off peittausmenetelmä on yksinkertaisesti nero. Heitä ohuiksi viipaloidut punajuuret sokerilla, piparjuurella ja suolalla ja anna sitten seistä sokerijuurikkaan maustamiseksi. Noin puolen tunnin kuluttua huuhtele ja tyhjennä punajuuret ja nauti sitten salaatilla, leivinlautasella tai kovettuneella lohella.

Piparjuuri ja yrtti Crème Fraîche ruohosipulilla

Tämä pulahdus on niin herkullista, että sinulla on houkutus oravata se pois vain itsellesi. Miksi? Koska crème fraîche tasoittaa valmistetun piparjuuren mausteen, saat pureman ilman jälkimainintaa. Sitten hunaja pyöristää makut, mikä tekee yleiskastikkeesta parin täydellisesti kypsän tomaatin tai savustetun lohen kanssa puristamalla sitruunaa.