Soita uuni, jos haluat yleisön

18 x 13 tuuman uunipellille mahtuu 8-10 viipaletta. Vuoraa se alumiinifoliolla ja sitten pergamenttipaperia nopeaa puhdistusta varten. Asettele viipaleet 1/2 tuuman päähän toisistaan. Paista 400 °F:ssa 14–15 minuuttia pureskeltavaa pekonia varten tai 16–18 minuuttia rapeaa pekonia varten. Valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

LIITTYVÄT : Kuinka valmistaa pekonia uunissa

Yhdelle siivulle purista se

Kun tarvitset vain salaattipäällyksen tai aamiaisen, voit kävellä pois mikroaaltouunin avulla, kun siivu kypsyy. Vuoraa mikroaaltouunin kestävä lautanen 3 paperipyyhkeellä. Lisää 1 siivu pekonia ja lisää 3 talouspaperia. Käännä päälle toinen mikroaaltouunin kestävä lautanen, jolloin syntyy roiskeita vangitseva kansi. Pureskeluisempaa pekonia varten kypsennä keskiteholla 5 minuuttia. Rapeaksi siivuksi saat mikroaaltouunin korkealla teholla 2–3 minuuttia.

Aloita kalkkunapekonilla öljyllä

Koska kalkkunan pekonissa on vähemmän rasvaa kuin sen sianlihan vastineessa, pienellä öljyllä on suuri ero rappausrintamalla. Kuumenna 2 tl. rypsiöljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää viipaleet yhteen kerrokseen ja keitä välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä haluamallasi tavalla, noin 6 minuuttia. Poista ja valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

Käytä sokeroitua pekonia varten metallitelinettä

'Miljardöörin pekoni' tai 'sikakarkki' on brunssilevitteesi tähti. Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla ja aseta päälle ritilä. Yhdistä 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, 1 tl. chilijauhetta ja 3/4 tl. jauhettua inkivääriä pienessä kulhossa. Aseta 8 viipaletta paksuksi leikattua pekonia ritilälle. Ripottele päälle 1/4 kupillista sokeriseosta. Paista 400 asteessa, kunnes sokeri alkaa kuplia, noin 15 minuuttia. Käännä viipaleet ja päälle jäljellä oleva sokeriseos. Jatka kypsennystä, kunnes ne karamellisoituvat ja rapeat, 12-15 minuuttia.

Pakasta ensin pekonipalaa varten

Käytä paksuksi leikattua pekonia; Viipaloimisen helpottamiseksi nappaa paketti, jossa on pinottu, ei vyöruusu, liuskoja. Pakasta pakkaus 20-30 minuutiksi. Kun pekoni on kiinteä, leikkaa ½ x ¼ tuuman paloiksi. Laita syvälle pannulle tai hollantilaiseen uuniin ja kypsennä keskitasolla ajoittain sekoittaen, kunnes rasva vaahtoaa ja pekoni on rapeaa, 15–18 minuuttia. Poista reikälusikalla ja valuta talouspaperilla vuoratulle lautaselle.

LIITTYVÄT : Kokeilin keittää pekonia kolmella oudolla tavalla – tämä oli paras