Luonteeltaan kotikeittiöt ovat aina olleet hitaampi ja intiimimpi versio ravintolasta. No, viime vuoteen asti. Kun törmäsit alas ja tajusit, kuinka saada koti täyttämään kaikki tarpeesi - kuten muuttamaan olohuone päivähoidoksi, makuuhuoneet toimistoiksi ja kylpyhuoneet piilopaikoiksi - tuntui kuin nöyrä keittiö muuttuisi koko päivän ravintolaksi. Jokaisen aterian syöminen kotoa kuukausien ajan on todennäköisesti hionut ruoanlaittotaitojasi ja virtaviivaistanut ostosmatkoja, mutta todennäköisesti paljasti myös säilytysongelmia. Loppujen lopuksi saatat olla muuttunut lyhyen tilauksen kokiksi, mutta ruokakomero ja tiskitila ovat todennäköisesti pysyneet ennallaan.

Jotta keittiösi olisi yhtä tehokas kuin olet, on hyvä etsiä ideoita ravintoloista. Valmistelun, tarjoilun, tunnelman ja siivouksen välillä pienimpienkin ruokailijoiden on pysyttävä ketterinä, ja oikeiden säilytysratkaisujen luominen on avain menestykseen.

'Onnistunut säilytysjärjestelmä sopii tarpeisiisi ja tilallesi', Monty Koludrovic, palkittu kokki ja kulinaarinen johtaja Kasvitieteellinen vieraanvaraisuus , sanoo. 'Jos sinulla on jotain, jota käytät tavallisessa, tee sen löytäminen erittäin helpoksi. Jos se on siellä säilytettävissä, varmista, että se on turvallista. Tämä kuulostaa yksinkertaiselta, mutta olisit yllättynyt. Keittiöt ovat kiireisiä, ja niillä on mystinen kyky niellä esoteeriset laitteet juuri ennen kuin tarvitset niitä. ' Noudata näitä kuutta ravintolan hyväksymää säilytysvinkkiä varmistaaksesi, että keittiösi toimii moitteettomasti riippumatta valikossa olevista.

LIITTYVÄT: Huippujärjestäjät jakavat 11 parhaan keittiönsä säilyttämisen salaisuutensa

Vastaavia tuotteita

Aseta valmistelusi muoviastioihin

On olemassa lukemattomia tapoja käyttää ravintoloissa usein pinottuja kirkkaita, muovisia astioita omaan valmisteluun. Pitkät sopivat erinomaisesti suuriin määriin varastoja ja jäätelöitä, kun taas lyhyemmät voivat piilottaa pestot ja kastikkeet pois. Kuten hyvin tiedätte, päivällisrutiinit ovat olennainen osa viikkoa, ja ruokavalmisteen säilyttäminen helposti näkyvissä olevissa astioissa auttaa. Paras osa? Nämä kannet ovat vaihdettavissa, joten sinun ei tarvitse huolehtia harhautuvasta päällisestä.

Merkitse kaikki, mitä syöt

Tiedätkö sen maukkaan tomaattikastikkeen, jonka teit vähän aikaa sitten? Sen jäämät istuvat nyt jääkaapissa, etkä voi täysin selvittää, tarkoittako tuoksu vielä hyvää vai ei. Tätä ei koskaan tapahtuisi ravintolassa - ja hyvästä syystä. Kaikki ainesosat on merkitty nopeasti, joten kenenkään on helppo nähdä, mikä on vielä tuoretta ja mikä on ohi. Saa tapana kirjoittaa jäännösten sisältö nauhalle pysyvällä merkinnällä ja lisää päivämäärä. Se on nopea ja halpa tapa pitää jääkaappi puhtaana.

Käytä penkin istuimia maksimoidaksesi tilaa

On todennäköisesti kaksi syytä, miksi juhlat ovat klassinen osa ruokailukokemusta: Ne sopivat mahdollisimman monelle ihmiselle yhteen tilaan, ja se tuntuu yksinkertaisesti mukavammalta kuin yksittäiset tuolit. Jos keittiössäsi on aamiaiskeittiö, harkitse mahdollisuuksia luoda oma juhla tai ainakin lisätä penkki. Kumpikin vaihtoehto tarjoaa mahdollisuuden lisätä tilaa tyynyjen alle, kun laajennat myös istuimia. Laatikko sopisi täydellisesti liinavaatteisiin, mutta ulkokorit vetävät saman temppun.

Luo virtausvyöhykkeet

Ravintolat saavat ruokaa nopeasti, koska kaikki linjan jäsenet tietävät paikkansa. Ja vaikka kenenkään ei pitäisi odottaa aterian pöydällä noin 12 minuutissa asumisessasi, hänen pitäisi pystyä liikkumaan huoneessa nopeasti. Kaikki astiat, kupit ja lautaset tulee koota keittiön samalle alueelle ja sijoittaa vähintään muutaman metrin päähän jääkaapin, uunin tai jopa mikroaaltouunin ihmiskaupan kohteista. Säilytä kerran kuussa -laitteita ruokakomeroissasi tai kaapissa poissa tieltä.

Lisää hyllyt kaikkialle, missä se sopii

Jos olet koskaan työskennellyt ravintolassa tai kurkistanut takaosaa, olet todennäköisesti huomannut, ettei tilaa mene hukkaan. Hyllyt ulottuvat työtason ylä- ja alapuolelle, ja sisäänkäynnit on vuorattu porrastetuilla yksiköillä. Jos sinulla on ruokakomero, ota huomioon tämä muotoilu: Sijoita eniten käyttämäsi tuotteet silmien korkeudelle, raskaimmat tavarat alle ja erikoistuotteet yli. Jos sinulla ei ole ruokakomeroa, lisää avoimet hyllyt tyhjään seinään - jokapäiväisiä tavaroita, kuten lautasia ja kuppeja varten - tai aseta kärry pienen työtason viereen. Ja kun olet siinä, lisää ylimääräisiä hyllyjä kaappiesi sisään maksimoidaksesi kappalemäärän, jonka mahtuu sisälle.

Tee tilaa pegboardeille tai kiskoille

Siellä on syy, miksi Julia Child käytti mukautettua jalkalevyä kuuluisassa keittiössään. Kun hänen luotetut kattilansa ja pannut olivat käden ulottuvilla, oli helpompaa valita ja valita tarvitsemansa esineet lennossa. Ota hänen neuvonsa ja asenna pegboard kaiken kattiloista ja pannuista kauhoihin ja lastiin.

Ei tilaa pegboardille? Valitse yksi kisko yläkaappien alle ripustamaan suosikkiesineesi koukkuihin. Pronssi patinoi ajan myötä, jolloin vinjettisi näyttää yhtä täydellisesti kuin lapsen.