Vaikka et ehkä koskaan ole Martha Stewartin tai Ina Gartenin tasolla kotona viihdyttävä (Loppujen lopuksi meillä kaikilla ei ole kotia East Hamptonissa, jossa on vehreä takapiha), ei ole mitään syytä, miksi et voisi pyrkiä näiden megaemäntien helppoon, raikkaan viihdyttävään filosofiaan.

Ja samalla kun olet siinä, voit pyrkiä isännöimään halvemmalla – tee perjantai-illan illallisista tai sunnuntaibrunssista ystävillesi, joita kutsut perheeksi, edullisia, sulavia, ja erittäin nautinnollisia asioita. Vuoden ja muutoksen jälkeen, jota meillä kaikilla on ollut, ilo ei ole niinkään vanukas (vaikka se voi olla!) kuin se on seurassa. Joten sen sijaan, että menisit miinuksella rahoittamaan kattavat takapihagrillit tai intiimit ulkoilmacocktailijuhlat – tai ehkä vielä pahempaa luopuisit isännöintiajatuksesta – tutustu näihin taitaviin ja yksinkertaisiin tapoihin säästää rahaa kesän shindigissä.

Vastaavia tuotteita

Älä hurahdu.

Ensimmäiset asiat ensin: Päätä, mitä aiot tehdä, ja pysy suunnitelmassa. Järjestätkö brunssin kuudelle lähimmälle ystävällesi takapihallasi tai sunnuntai-illallista naapureiden ja heidän kahden lapsensa kanssa, kokoa sopiva menu ihmisten lukumäärän ja tilaisuuden perusteella.

Ruokakirjoittaja ja valokuvaaja (ja toimittaja Hyvä. Ruokaa. Tarinat) Casey Barber, joka sattuu olemaan myös osittain kuuluisa tietyissä piireissä legendaarisista, huolella teemoitettavista joulujuhlistaan ​​(ennen COVIDia), myöntää taistelevansa halua tehdä liikaa ruokaa joka kerta. 'Vieraideni liiallinen palveleminen on ykköstapa, jolla kustannukset karkaavat käsistä', hän varoittaa.

Parturi kehottaa isäntiä olemaan liioittelematta sitä. Ja jos sinun on vain lisättävä yksi asia, ota nyökkäys Martha ja laittoi retiisiä ja oliiviöljyä : halpa ja herkullinen.

Anna sivujen olla keskipisteessä.

Äskettäinen ilmoitus yhdeltä maailman parhaista ravintoloista, Eleven Madison Parkista, että se ei enää tarjoa lihaa tai mereneläviä sen usean ruokalajin maistelumenun pitäisi kertoa sinulle yksi asia: liha ei ole kaikki kaikessa. Itse asiassa se ei välttämättä ole ollenkaan välttämätöntä. Parturi sanoo, että jos tarjoat lihaa - ja huomioi 'jos' tässä, sillä sinun ei tietenkään ole velvollisuutta sisällyttää sitä ruokalistallesi ollenkaan - sinun tulee käyttää sitä korostuksena, ei pääruokana. Vähemmän on enemmän, ja Barber suosittelee grillaamaan yksi iso pihvi (hame- ja kylkipihvit ovat molemmat edullisempia kuin porterhouset tai filet-mignonit) ja viipaloimaan sen fajitaksi tai pekonin sijaan kiilasalaatin kera jotain runsaampaa.

Vastaavia tuotteita

yksi Ota luonto sisustukseksi.

Todellakin, yksi kauniita asioita pienen kesäkokouksen järjestämisessä on ulkoilu. Vähemmän siivousta on selvää voitto isännälle (sinulla on vielä vähemmän työtä, jos valitset paperilautaset ja paperivälineet, joista nyt on valittavana monia ympäristöystävällisiä vaihtoehtoja), mutta toinen bonus? Koristeluun ei todellakaan ole tarvetta.

'Pidän sisustamisesta nollatärkeää, kun pidämme takapihajuhlaa', sanoo Barber, joka tyypillisesti sytyttää muutaman tiki-soihdun, jos bileet menevät iltahämärän jälkeen, ja ehkä valot pergolan alle. Illan tunnelma (muutaman tulikärpäsen kanssa) on kaikki mitä tarvitaan, huomauttaa Barber ja lisää, että hyvä soittolista on kiistaton. Se on myös ilmainen!

Tosin Barber sanoo ylittävänsä aina budjetin, kun teemoihin liittyy, joten ellet ole äärimmäisen kekseliäs ja kekseliäs, harkitse teeman ohittamista ja yksinkertaisesti omaksua ystävien kanssa roikkumisen iloa.

kaksi Ole avoin BYOBille.

Kutsussa jonkun kotiin on jotain, mikä saa ihmiset haluamaan saapua mukanaan jonkinlaisen lahjan. Joskus tuo tarjous on ihana kukkakimppu (toinen syy tukea nollakoristelun mentaliteettia), mutta useimmiten se on viiniä tai olutta tai pullo hienoa viinaa. Oletetaan, että vähintään puolet kahdeksasta RSVPd-vieraastasi tuo mukanaan jonkinlaista alkoholia, ja huolehdi baaritilanteestasi – vaikka se olisikin vähän puutteellinen.

Virvoitusjuomia ja sekoittimia on hyvä varata varastoon, jotka kaikki saa halvalla. Poimi appelsiini, pari limettiä ja sitruunaa ja valmista yksinkertainen iso juoma, jos et voi tyytyä tee-se-itse-lähestymistapaan. Parturi on eräjuoman fani, joka hänen mukaansa voi saada juhlat tuntumaan 'hieman erikoiselta'. Sen ei myöskään tarvitse olla monimutkainen: Kokeile kotitekoista yksinkertaista siirappia (yrttiuute lisää ripauksen hienostuneisuutta) sekoitettuna limonadin tai jääteen kanssa. Herkullinen vodkan/ginin/bourbonin/tequilan kanssa tai ilman – vieraasi voivat valita myrkkynsä sen mukaan, mitä viinaa olet laittanut tai heillä on aseistettu.

3 Muista: Aika on rahaa.

Vaikka ei luultavasti ole vaivan arvoista hinnoitella hummuksen valmistuskustannuksia verrattuna sen altaan ostamiseen, mitä Barber ei ole koskaan tehnyt, hän voi tarjota tämän surullisen totuuden: Kukaan ei välitä, jos hummus on kotitekoista.

Joten vaikka saattaisi antaa kerskumisen oikeutta sanoa, että teit keksejä ja nyt crostineina toimivan leivän täytteillä, jotka kiinnittävät kaikkien huomion, loppujen lopuksi kaikki säästöt eivät riitä oikeuttamaan aikaa ja vaivaa. , ja kohtalainen arvostus. Tähän sääntöön on kuitenkin yksi poikkeus, jonka Barber huomauttaa nopeasti: 'Guacamole on aina paremmin tyhjästä, vaikka se maksaisikin enemmän.

• Jouluperinteitä eri puolilta maailmaa inspiroimaan seuraavaa juhlaasi
• Kuinka pakata piknikkori täydelliseen ulkoilmajuhlaan
• 24 luovaa (mutta superyksinkertaista) tonttuideaa hyllyssä, jotka eivät tee sinua hulluksi
• 10 joulupeliä, jotka saavat kaikki olemaan iloisia