Olitpa sitten kultainen tai valmis punaiselle, punajuuret tuovat niin paljon pöydälle. Täynnä antioksidantteja ja C-vitamiinia sekä kirkkaat värit, olemme kaikki etsimässä uusia ja inspiroivia tapoja sisällyttää punajuuret ruokavalioon. Paistettu tai paahdettu tai kastettu, ne tarjoavat tonnia ravinteita ja kuitua syödessään koko muodossaan, kertoo Colleen Sheehan, AADP. Opi valmistamaan punajuuret oikein ja nauttimaan niistä suosikkiresepteistämme tuoreesta punajuurimehusta niiden salametsästykseen tai paahtamiseen.

LIITTYVÄT : Kaikkien aikojen parhaita sokerijuurikkaan reseptejä

Kuinka keittää punajuurta

Yksi helpoimmista tavoista valmistaa punajuuria - ja antaa niille upea maku - on salametsästys vedessä. Lisää salametsästysnesteeseen kokonaisia ​​mausteita, kuten tähtianista, katajanmarjoja ja pippuria sekä vähän rakeistettua sokeria. Kypsennä niitä kokonaisina nahkansa kanssa, kunnes ne ovat haarukka. Kun olet lopettanut ruoanlaiton, ota heidät varovasti salametsästysvedestä ja hankaa pyyhettä heitä vasten, jotta nahat voidaan poistaa helposti vielä lämmin. Valitse paperipyyhkeet tai rätti, josta et välitä, sillä niiden väri vuotaa.

Aivan yhtä helppoa ja herkullista on paahdettu punajuuri. Kuori ne etukäteen, puolittele tai neljäsosa, hiero oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja tarjoile terveelliseksi ja maukkaaksi lisukkeeksi minkä tahansa proteiinin ohella. Paahda niitä 450 asteessa 30-35 minuuttia.

LIITTYVÄT : Tämä fiksu ruoanlaittotemppu päivittää vakavasti paahdetut vihannekset

Juurikkaiden ravitsemukselliset edut

Kuten useimmat hedelmät ja vihannekset, paras tapa maksimoida punajuuren terveyshyödyt on joko syödä niitä raakana tai sekoitettuna mehuksi. Punajuuret ovat tonnia antioksidantteja jotka vähentävät vapaiden radikaalien negatiivisia vaikutuksia elimistöön sekä C-vitamiini ja karotenoidit , jotka antavat heille surullisen rehevän värinsä. Vaikka jokainen sokerijuurikkaan väri sisältää näitä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mitä rikkaampi ja syvempi väri, sitä enemmän antosyaniinia ( tärkeä antioksidantti ) ne sisältävät.

kuinka käyttää kirkkaan punaista huulipunaa

Suosikkijuurikkaan reseptimme

Alkaen nopeasti peitatut punajuuret kevyiden salaattien päälle hajallaan oleviin paistettuihin ja kuutioituihin punajuuriin on niin monia herkullisia tapoja käyttää punajuuria, kun olet oppinut valmistamaan ne. Päivitä tylsä ​​ja yksinkertainen perunasalaatti tällä upealla saksalaisella punajuuri- ja perunasalaatilla, joka on paljon eloisampi kuin mikään aikaisempi perunasalaatti. Tai löydä täydellinen tasapaino pähkinästä ja ravitsevasta aamiaisestasi näiden Beet Tahini -muffinien kanssa. Punajuuret kuoritaan ja raastetaan, sitten ne taitetaan muffinssi taikinaan väriä ja tekstuuria varten (ajatella: porkkakakku). Kokeile ohuita punajuuriviipaleita paahtoleivällä, kerrostettu voileipään tai heitetty viljakulhoon. Riippumatta siitä, miten viipaloit tai kuutioit ne, punajuuret ovat tuottava supertähti.