On vain vähän ruokia, joista tunnemme vahvempia kuin paahdetut vihannekset. Paahtaminen tuottaa käytännöllisesti katsoen kaikenlaisia ​​tuotteita - alkaen Bataatit kukkakaalia, porkkanaa, kaalia ja muuta - maistaa enemmän makua, karamellisoitua ja monimutkaista. Tarvitaan vain pieni tippuminen oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja sinulla on loputon mahdollisuus. Niiden monipuolisuus tekee paahdetuista vihanneksista loistava portti aterian valmistukseen , myös: peitä ne yrtteillä sivuille, tarjoile salaateissa, keitoissa tai voileipissä tai sekoita ne yhden astian ruokiin, kuten makaroniin ja juustoon, lisätäksesi ylimääräistä ravintosisältöä.

LIITTYVÄT : 9 käskyä täydellisesti rapeaksi uunissa paahdettujen perunoiden valmistamiseksi

Mutta jos olet vastustanut paistinpannua pelkäämällä sen liian kauan, ylikuumenemassa taloa lämpiminä kuukausina tai jos sinulla on ollut huono kokemus, joka päättyi likaisuuteen, meillä on helpoin tapa päivittää paahtopeli, joka Ratkaisen kaikki nämä kolme asiaa. Esilämmitä vain leivinpaperisi uunissa, kun se lämpenee.

kuinka paljon juomarahaa toimittajille

Miksi? Ensinnäkin se säästää aikaa. Niin pian kuin sinä käynnistä uuni , aseta pannu sisälle ja anna sen lämmetä (noin 10 minuuttia on parasta, mutta tämä on anteeksiantavaa) samalla kun valmistat tuotteitasi. Kun heität vihannekset kuumalle pannulle, niiden alapuolet alkavat keittää heti sen sijaan, että jouduttaisiin odottamaan, että sekä ruoka että pannu kuumenevat kuten tekisit, jos pannu olisi kylmä. Koska uuni ei ole päällä niin kauan, talosi ei tule yhtä kuumaksi, joten ei ole mitään syytä oravata paistinpannua talveen asti.

Kypsentäminen kuumalla pannulla auttaa vihanneksia ruskistumaan tasaisemmin ulkopuolelta ja myös pehmeitä sisäpuolelta. Koska uunista ja arkkilevyn pinnalta tuleva lämpö osuu samanaikaisesti ruoan pintaan, vihannekset eivät ole yhtä alttiita kuivumiselle tai palamiselle odottaessasi niiden sisäpuolen pehmenemistä. Se on sama syy miksi on parasta repiä pihvi kuumalla pannulla —Sinessä on kauniisti ruskistettu, ennen kuin sisäpuoli ylikuumenee.

LIITTYVÄT : Mikä on Maillard-reaktio - ja miksi sen ymmärtäminen tekee sinusta äärettömän paremman kokin

Amerikan suosituimpia joulukeksejä

Koska tämä menetelmä auttaa ruokaa kypsymään tasaisemmin, sinun ei tarvitse tehdä melkein yhtä paljon (jos sellaista on) pannun kääntämistä ja heittämistä vihannesten jakamiseksi uudelleen kuin ne valmistavat. Ranskalaiset perunat ovat lopullinen esimerkki: sen sijaan, että odottaisit uunin ruskistavan pohjansa, kun niiden yläosat ovat jo alkaneet höyryä, kaikki saa samalla herkullisen rapeaksi. Tapaus suljettu.