Vietitpä aamua paikallisilla viljelijöilläsi tai valmistaudut viikoittaiseen Kroger- tai Trader Joe's -retkellesi, ostoslistallasi on luultavasti jonkinlainen leipä. Loppujen lopuksi perusruoka voi helposti olla osa jokaista ateriaa tai välipalaa. Aamiaiseksi voit esimerkiksi nauttia paahtoleipää tuoreiden hedelmien kera, kun taas lounas on täydellinen aika ottaa suosikkileipäsi ja käyttää sitä maukkaan voileivän pohjana. Illallinen sen sijaan voi koostua runsaasta keitosta, jossa on tuoretta limppua, tai lohdullista grillattua juustoa.

Huolimatta leivän monista käyttötarkoituksista, joskus sinulla voi olla jäljellä muutama viipale täysjyvävehnää tai puolikas patonki, jolle on löydettävä tarkoitus, ennen kuin se muuttuu liian vanhentuneeksi ja syötäväksi kelpaamattomaksi. Ja vaikka se on mahdollista pakasta useimmat leivät jos sinulla on pakastintilaa, joskus haluat vain käyttää ne ylijäämät ASAP ennen niitä alkaa kehittyä hometta ja päätyä roskiin.

AIHEUTTAA: Kuinka valmistaa helppoa vaivatonta leipää pikapannullasi

Onneksi on olemassa monia helppoja reseptejä, jotka vaativat leivän jäännöksen. Pelkästään se päivien ikäinen petankki voi olla ylivoimassa, mutta jos leikkaat sen ja käytät krutonkeja tai heität sitä johonkin kotitekoiseen keittoon, takaamme, että se muuttuu lähes unohdetusta jätteestä maukkaaksi tähdeksi. Lisäksi olet auttanut vähentämään ruokahävikkiä etsimällä uuden kodin ylijääneelle leipällesi!

Jatka lukemista saadaksesi ideoita siitä, miten voit käyttää kaikenlaisia ​​ylijäännösleipää aterioiden kohottamiseksi. Meillä on reseptejä, jotka vaativat vanhentuneita englantilaisia ​​muffinsseja, challahia ja paljon muuta.

Vastaavia tuotteita

yksi Toscanan leipäkeitto papuilla (Ribollita)

Tiedätkö mikä on tämän suolaisen keiton tähti? leipää. Toki tomaattipohjainen, kasviksilla täytetty liemi on sinänsä maukasta, mutta se, mikä todella erottaa tämän keiton samankaltaisista ruoista, on puolikas rapea leipä (mielestän petankki tai hapantaikina), joka on leikattu paloiksi ja heitetty. suoraan liemeen. Luota meihin, et tule katumaan, kun annat leipällesi toisen elämän tämän keiton ansiosta.

AIHEUTTAA: 12 talvikeittoa, joita voit valmistaa 10 ainesosasta tai vähemmän

kaksi Voi- ja yrttikrutonkeja

Anna ikääntyvälle valkoiselle voileipäleipälle uusi elämä leikkaamalla se puolen tuuman paloiksi ja valmistamalla kotitekoisia krutonkeja. Nämä salaatinpäälliset saavat maukkaan lisäyksen valkosipuli- ja rosmariinivoin ansiosta, joka on yllättävän helppo valmistaa. Käytä valmiita tuotteita keiton tai tuoreen salaatin koristeluun.

3 BLT Panzanella

Salaatista puheen ollen, tämä ruokalaji sekoittaa BLT-voileivän klassiset maut panzanellan – italialaisen leipäsalaatin – kanssa. Tuloksena on perheystävällinen ateria, joka valmistetaan ylijääneen leivän lisäksi pekonista, rucolasta, avokadosta, tuoreesta basilikasta ja muista. Jos sinulla on päivän ikäistä rapeaa leipää, josta voisi olla toinen koti, tämä on se. Itse asiassa, mitä runsaampi leipä on, sitä paremmin se pärjää mehukkaiden tomaattien ja hunaja-sinappikastikkeen kanssa.

4 Yrttitäyte

Kuka sanoo täyte on vain kiitospäivää varten ? Tämä klassinen versio sopii mainiosti lisukkeeksi lomakauden jälkeisenä aikana, ja sitä voidaan tarjoilla useiden liha- ja siipikarjaruokien rinnalla. Jos sinulla on ylimääräisiä patonkeja, jätä ne yöksi tiskille tätä reseptiä varten, joka sisältää myös sipulia, selleriä ja kuivattuja sieniä.

AIHEUTTAA: Oletko kyllästynyt leivän leivontaan? Vie taitosi uudelle tasolle näiden edistyneiden leivontaprojektien avulla

5 Suolainen leipä Strata

Käytä ylijäänyttä valkoista, hapantaikinaa tai täysjyväleipää (tai näiden kolmen yhdistelmää!) vatkaaksesi tämä suolainen aamiais- tai brunssiklassikko. Täällä untuvikkoinen leipä yhdistetään kananmuniin, kasviksiin ja juustoraasteeseen, jolloin syntyy vuokamainen ateria, joka ei petä.

6 Mac ja juusto yrteillä englantilaisilla muffinsimuksilla

Jos sinulla on ylimääräisiä englantilaisia ​​muffinsseja, vedä ne aamiaiskierrosta ja harkitse niiden käyttämistä korppujauhojen valmistukseen. Tässä reseptissä englantilaiset muffinimurut yhdistetään raastettuun Pecorinoon ja niitä käytetään runsaan mac- ja juustolautasen päälle. Muut leivät, kuten hapantaikina ja monivilja, voidaan muuttaa muruiksi ja käyttää erilaisten pastojen päälle, kasvisten lisukkeita , ja enemmän.

7 Ranskalainen paahtoleipävuoka

Todennäköisesti olet käyttänyt leivän jäännöksiä ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseen, mutta tämä vuoka vie asiat aivan uudelle tasolle. Aluksi tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen, jos haluat käyttää kokonaan leipä leipää (suosittelemme hapantaikinaa tai maalaisleipää), ja se on hienoa, jos viihdyt ystäväporukkaa brunssille. Saat silti klassisen ranskalaisen paahtoleivän maun (vaahterasiirapin, jauhetun kanelin ja vaniljauutteen ansiosta), mutta turbinado-sokeri ja pekaanipähkinä-rusinatäyte nostaa asioita helposti.

AIHEUTTAA: 12 helppoa (mutta vaikuttavaa) brunssireseptiä, jotka tekevät jokaisesta viikonlopusta erityisen

8 Sitruuna-timjami Raparperi leipävanukas

Usko tai älä, ylijäämä leipä voi löytää toisen elämän myös jälkiruoassa. Tässä challah-paloja yhdistetään sitruunankuoren, tuoreiden timjaminlehtien ja tuoreiden raparperinvarsien kanssa, jolloin syntyy kirpeä, makea ja täyteläinen leipävanukas. Ja koska challah on jo kostea leipä, sinun ei tarvitse liottaa sitä yhtä kauan kuin rapeaa leipää tai patonkia, joita tyypillisesti käytetään leipävanukkaan valmistukseen.