Vilkaise nyt ruokakomeroani, jääkaappiani ja työtasoani ja luulet, että valmistaudun järjestämään leivonnaisia ​​omasta keittiöstäni. Joulu on aivan nurkan takana ja pidän stressaamisesta, ok? Ainoa ongelma: Ei ole noin nolla syytä hukkua maustekakkuihin, sokerikekseihin ja omena rapeaa . En osallistu enkä isännöi yhtään lomajuhlaa tänä vuonna (se on sentään pandemia).

jos leikkaat hiuksesi, ne kasvavat nopeammin

Älä tee virhettä – jos luulit sen estävän minua leipomasta bouche de noelia ja pientä mustikkamuffinssivuorta, olet väärässä. Se on puoli lomakauden hauskuutta. Ja kun ne on valmistettu ja pakattu oikein, monet jälkiruoat jäätyvät uskomattoman hyvin. (On harvat asiat niin tyydyttäviä kuin suklaakakun sulattaminen ja syöminen ystävänpäivänä, joka leivottiin joulukuussa, BTW.) Ja kun illallisjuhlat ja tapahtumat ovat taas käynnissä, leipominen ja jälkiruokien pakastaminen säästää aikaa. keittiössä.

Muista, että voit pakastaa yhden viipaleen kakkua tai piirakkaa; jopa pari keksiä tai taikinapalloa ovat kelvollisia. *Kaikki* on pelastamisen arvoista.

LIITTYVÄT : Tämä on salaisuus kaikenlaisten hedelmien ja vihannesten säilytykseen, jotta ne kestävät pidempään

Vastaavia tuotteita

Keksitaikina

Pudota keksejä varten muotoile palloiksi ja pakasta ne pakasteturvallisessa vetoketjupussissa tai vastaavassa. Viipaloi ja paista keksit yksinkertaisesti pakastamalla tölkit tiiviisti käärittyinä muovikelmuun. Jos se on kauli, voit pakastaa taikinan. Kaikki voidaan säilyttää pakastimessa enintään kolme kuukautta tai jääkaapissa kolmesta neljään päivään. Älä unohda kirjoittaa selvästi päivämäärää, keksitaikinan tyyppiä ja paisto-ohjeita pakkauksen ulkopuolelle. Kun olet valmis paistamaan, varmista, että sinulla on riittävästi aikaa sulattaa taikina jääkaapissa (koska paistamattomien ainesosien, kuten kananmunien ja voin, jättäminen huoneenlämmössä on hyvä asia. elintarviketurvallisuuden vaara ).

Paistetut keksit

Paistamisen jälkeen anna keksien jäähtyä kokonaan. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille jäätymään. Kun ne ovat täysin jäätyneet, voit siirtää ne pakastimeen kestävään muovipussiin (muista puristaa ilma) tai ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää niitä enintään kolme kuukautta. Jos keksit ovat kuitenkin koristeltu, saatat joutua käärimään ne yksitellen tai erottelemaan ne leivinpaperilla. Sulata keksit lämmittämällä niitä varovasti uunissa tai antamalla niiden sulaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Kakut ja kuppikakut

Jäähdytä kakku(t) huoneenlämpöiseksi ja kääri sitten tiiviisti yhteen muovikelmuun ja sen jälkeen kerrokseen alumiinifoliota. Jäähdytä pellillä tai kakkuvuoassa enintään neljä kuukautta (kuorrutetut kakut kestävät noin kaksi kuukautta). Kun olet valmis käyttämään, siirrä kakku jääkaappiin. Kahden tunnin kuluttua poista kakku kääreestä ja jatka sulattamista.

Jalka

Paistetut hedelmäpiirakat, vaniljapiirakkaa (kuten kurpitsa) ja pekaanipähkinäpiirakkaa jäätyvät hyvin. Kääri piirakka jäähdytyksen jälkeen tiukasti muovikelmuun ja alumiinifolioon ja säilytä pakastimessa enintään neljä kuukautta. Sulata huoneenlämmössä noin tunnin ajan; jos haluat tarjoilla lämpimänä, lämmitä varovasti 350°F uunissa.

leipää

Jos et saa valmiiksi leipääsi kolmen ensimmäisen päivän aikana, kääri se tiukasti muovikelmuun ja pudota se pakastimeen kestävään vetoketjulliseen pussiin. Säilytä pakastimessa enintään kolme kuukautta. Sulattaa leipä uuniin (tai leivänpaahtimeen, jos haluat yhden viipaleen), jotta se lämmitetään uudelleen ennen tarjoilua. Vältä leivän jäähdyttämistä, koska jääkaapin ympäristö kuivattaa sen.

Juustokakku

Kääri tiiviisti muovikelmuun ja folioon ja pakasta enintään neljä kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli.

Voikermakuorrutus

Aseta voikerma ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa tai pakastimessa enintään kuusi kuukautta. Kun olet valmis käyttämään sitä, ota se jääkaapista tai pakastimesta ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kaavi sitten voikerma tehosekoittimeen ja vatkaa se uudelleen, jotta se saadaan takaisin oikeaan koostumukseen.

Royal Icing

Kun säilytät marenkijauheella valmistettua kuninkaallista kuorrutusta, säilytä se ilmatiiviissä rasiassa ja säilytä huoneenlämmössä enintään kaksi viikkoa. Ennen käyttöä vatkaa hyvin pienellä nopeudella teline- tai käsivatkaimella. Karkaistuja kuninkaallisia kuorrutuskoristeita voidaan säilyttää kannellisessa, ei-ilmatiiviissä astiassa (kuten kakkurasiassa) vuosia.