Jos olet kuullut sen kerran, olet kuullut sen ainakin tuhat kertaa: Syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Joillekin tämä on yksinkertainen tehtävä (vihje: Sitä kutsutaan Rainbow Paellaksi, Rapeaksi Mushroom Reuben -voileiviksi ja lähes loputon luettelo herkullisista tuoreista hedelmäs smoothieideoista). Mutta muille on lähes mahdotonta löytää uusia tapoja sisällyttää tuotteita ruokavalioon - tai pienokaisen ruokavalioon.

Kuivatut hedelmät voivat olla hengenpelastaja tässä osastossa. Se on makeaa, välipalaa, ja sen voi ottaa tien päällä paljon helpommin kuin muutama helposti mustelmissa oleva banaani tai iso pakkaus marjoja. Yksi maku Trader Joen kuivatusta mangosta riittää, jotta saat luopumaan tuoreista hedelmistä lopullisesti, jos pakotetaan valitsemaan. Mutta jos olet koskaan päässyt pussin pohjaan yhdessä istunnossa ja huomannut itsesi ihmettelevän, kuinka terveellisiä kuivatut hedelmät todella ovat - ja miten ne kasaantuvat ravitsemuksellisesti tuoreiden tuotteiden vastineen viereen -, olet tullut oikeaan paikkaan. Tapasimme ravitsemusasiantuntija Amy Shapiron, RD, jotta saisimme alhaisemman määrän kuivattujen hedelmien riippuvuudestamme.

Onko kuivatut hedelmät terveellisiä?

Lyhyt vastaus: Kyllä, koska hedelmien syöminen missä tahansa muodossa on parempi kuin nollan hedelmien kuluttaminen. 'Koska kuivatut hedelmät tiivistyvät painosta, ne tuottavat noin 3,5 kertaa kuidut ja ravintoaineet tuoreina hedelminä', Shapiro selittää. 'Kuivatut hedelmät ovat erittäin runsas kuidunlähde sekä antioksidantit, erityisesti polyfenolit.' Erityiset terveyshyödyt riippuvat tietysti siitä, millaista hedelmää syöt välipalalla, mutta voit luottaa ruoansulatuskanavan hyötyihin ja antioksidantteihin riippumatta.

Mitkä ovat kuivattujen hedelmien syömisen haitat?

'Koska kuivatut hedelmät ovat tiivistettyjä (vesi on poistettu), ne tulevat pieniin, tiheisiin pakkauksiin, joissa on paljon sokeria ja kaloreita', Shapiro selittää. `` Näin on helppo syödä liikaa kerralla, mikä voi nopeasti lisätä sokerin ja kalorien saantia ja puolestaan ​​painonnousua. ''

Hänen näkemyksellään on järkeä - loppujen lopuksi, milloin syöt viimeksi 15 aprikoosia tai neljä kokonaista mangoa? Kun hedelmän huomattava vesipitoisuus uutetaan, koko asia kutistuu omena tai aprikoosi puremiskokoisiksi, mikä voi aiheuttaa suuria vääristymiä (varsinkin kun otetaan huomioon luonnossa esiintyvän sokerin määrä, jota hedelmät sisältävät).

'Lisäksi korkean kuitupitoisuuden ja tiettyjen luonnollisten sokerialkoholien vuoksi jotkut kuivatut hedelmät voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan vaivoja turvotuksesta, kaasusta ja ripulista', lisää Shapiro. Hän sanoo, että tärkein askel ostoksilla on lukea ravintotarroja ja ainesosaluetteloita, koska monet kuivatut hedelmät sisältävät lisättyä sokeria mehujen, siirappien tai jopa kiteytetyn sokerin muodossa. 'Värien säilyttämiseksi jotkut tuotemerkit käyttävät jopa sulfiitteja, ja jotkut ihmiset voivat olla allergisia sulfiiteille ja reagoida negatiivisesti. Lopuksi, riippuen siitä, kuinka kuivatut hedelmät varastoidaan, se voi sisältää sieniä tai toksiineja, joten tiedä mistä saat ne. '

Terveellisin tapa kuluttaa kuivattua hedelmää

'Suosittelen, että annokset rajoitetaan yhteen annokseen, leikataan suuremmat palat kuivattuja hedelmiä ja sekoitetaan pähkinöiden tai salaatin kanssa niiden voimakkuuden laimentamiseksi samalla kun sallitaan silti makeutta', suosittelee Shapiro. 'Nauti tuoreista hedelmistä sen sijaan joskus. Ja vaikka ostat irtotavaralaatikoista, lue ravintotarrat ja määritä oikea annoskoko ja lue ainesosat varmistaaksesi, että vältät tarpeettomia sokereita ja säilöntäaineita. Ja lopuksi, pidä kuivattuja hedelmiä & quot; hoitona. & Apos; '

Tarjoaako kuivattu hedelmä samat edut kuin tuoreet hedelmät?

'Monilla tasoilla se toimii, koska se tarjoaa kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja', Shapiro selittää. 'Se ei kuitenkaan tarjoa nesteytystä tai tilavuutta, jotka molemmat auttavat sinua tuntemaan olosi tyytyväiseksi yhdestä annoksesta samalla laimentamalla sokeripitoisuutta.'

Lisäksi hän korostaa, että kuivatut hedelmät itse tarjoavat erilaisia ​​ravintoaineita - aivan kuten eri hedelmät tarjoavat erilaisia ​​ravintoaineita ja siten terveydellisiä etuja. 'Joten luumut tarjoavat kuitua, GI-säännöllisyyttä ja kalsiumia luiden vahvistamiseksi. Päivämäärien on osoitettu auttavan hedelmällisyyttä ja työvoimaa, ne ovat ravinnepitoisimpia kuivattujen hedelmien vaihtoehdoissa ja niillä on alhainen GI-indeksi (joten se ei vaikuta verensokeritasoihin yhtä voimakkaasti). Aprikoosit ilman sulfiitteja ovat parempia kuin sulfiitteja sisältävät aprikoosit. Lopuksi rusinat, suosituin kuivatut hedelmät, voivat auttaa verenpainetta, alentamaan kolesterolitasoa ja tukemaan kylläisyyttä. ' Mikä varmasti laskee paljon.