Säilykkeet karpalokastiketta on perinne monissa kiitospäivissä, ja hyvästä syystä. Miksi tehdä kotitekoisia, jos perheesi on nauttinut kaupasta ostettujen karpalokastikkeiden viipaleita vuosia? Mutta mitä on karpalokastike tölkissä? Säilykekarpalokastike valmistetaan tuoreista karpaloista, jotka keitetään vedessä, makeutetaan, keitetään uudelleen, kunnes marjat ovat hajonneet, ja kaadetaan tölkkeihin. Säilöttyjen karpalokastikkeiden ainesosia ovat tyypillisesti karpalot, maissisiirappi, vesi ja sitruunahappo (säilöntäaine). Mielenkiintoista on, että purkitettu karpalokastike ei sisällä gelatiinia tai pektiiniä, koska karpaloilla itsessään on korkea pektiinipitoisuus. Lue vinkkejä siitä, mitä tehdä purkitetulla karpalokastikkeella ja kuinka palvella karpalokastiketta.
Kuinka valmistaa purkitettua karpalokastiketta tölkistä
Ensinnäkin ensin - avaa tölkki tölkinavaajalla. Tämä saattaa kuulostaa itsestään selvältä, mutta suurin osa (jos ei kaikki) purkitettuja karpalomarkkikastikkeita on todella tarkoitus avata tölkin pohjalta. Avaamisen jälkeen suorita veitsi hyytelömäisen kastikkeen ympärillä, jotta löysää se tölkistä. Liu'uta hyytelö varovasti lautaselle.
Kuinka tarjoilla karpalokastiketta tölkistä
Perinteisin tapa purkitettua karpalokastiketta tarjoillaan viipaleiksi. Toinen vaihtoehto on käyttää evästeiden leikkaimia leikkaamaan söpöjä syksyn muotoja, kuten lehtiä. Järjestä tarjoilualustalle.
Kuinka säilyttää purkitettu karpalokastike
Aloita viipaloimalla purkitettu karpalokastike ¼ tuuman paksuisiksi kierroksiksi. Kokeile sitten yhtä kolmesta ehdotuksestamme sen esittämiseksi.
- Sokeroitu rosmariini: Kasta rosmariinioksat veteen ja ripottele sitten sokerilla. Anna kuivua pergamentilla vuoratulla leivinpaperilla. Laita viipaloidun karpalokastikkeen päälle.
- Sokeroitu inkivääri: aseta sokeroidun inkiväärin suikaleet viipaloidun karpalokastikkeen päälle.
- Appelsiini ja timjami: Yhdistä appelsiinin kuori ja timjamilehdet leikkuulaudalle ja pilko karkeasti. Käytä seosta viipaloidun karpalokastikkeen koristeena.
