Kiitospäivänä jalkapallofanit saattavat juurtua TV-huoneen vastakkaisiin joukkueisiin, mutta voimakkain kilpailu tapahtuu ruokasalissa: kotitekoinen tai purkitettu karpalokastike? Tässä mielessä tässä on vastauksia kaikkiin palaviin karpalokastikkeisiin liittyviin kysymyksiisi - mistä karpalokastike on tehty? Kuinka karpalokastike keksittiin? - Joten voit aloittaa keskustelun kaikkien tosiasioiden kanssa.

on hyvä rasvaiselle iholle

Ainesosat purkitettuun karpalokastikkeeseen

Karpaloiden korkea happopitoisuus antaa heille hapanjuonteen - itse asiassa karpalomehun pH on sama kuin sitruunamehulla. Joten karpalokastike on maukas, se vaatii melkoisen määrän sokeria tai muuta makeutusainetta. Säilöttyjen karpalokastikkeiden takana on lyhyt luettelo ainesosista, yleensä karpaloita, maissisiirappia (joskus normaalia ja runsaasti fruktoosia), vettä ja sitruunahappoa (säilöntäaine).

Saatat ihmetellä, odota, purkitetussa karpalomassa ei ole pektiiniä tai gelatiinia? Kuinka sitten selität hyytelömäisen koostumuksen? Mielenkiintoista on, karpaloilla itsessään on korkea pektiinipitoisuus , jolloin lisätyn pektiinin tai gelatiinin lisääminen on tarpeetonta.

LIITTYVÄT : 12 helppoa karpalokastike-reseptiä tämän kiitospäivän tekemiseksi

Karpalokastikkeen terveyshyödyt

Karpalot ovat superruokia - ne ovat erittäin korkeita antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden asteikolla, melkein kaikki melkein kaikki hedelmät ja vihannekset, vain mustikat. Karpaloissa on myös runsaasti C-vitamiinia ja kuitua sekä aineenvaihduntaa parantavaa mineraalimangaania. Ja kyllä, saat kaikki nämä edut riippumatta siitä, onko kiitospäivässäsi kotitekoista tai hyytelöistä karpalokastiketta.

LIITTYVÄT : Karpaloiden terveyshyödyt

Kuinka saada karpalokastike purkista

Monille kannunostureiden kannattajille parasta on pilkata täydellinen sylinteri punaisesta gelatiinista, jossa on uurretut painetut tölkkiviivat. Oletko valmis oppimaan miten? Vaihe yksi: Avaa tölkinavaaja. Vaihe kaksi: Käännä tölkki ylösalaisin leijuen levyn päälle. Kolmas vaihe: Ravista varovasti kerran tai kahdesti, kunnes hyytelö liukuu helposti - putoaa levylle.

Paras tapa palvella karpalokastiketta

Useimmille Team Canned Cranberry -kastikkeessa oleville ihmisille on tarkoitus pitää muoto ehjänä ja viipaloida ympyröiksi. Tämä osuu heidän nostalgiapainikkeisiin ja pitää kastikkeen sisällään niin, että se ei pääse perunamuusiin ja kastikkeeseen. Helppo päivitys, voit myös vatkaa tölkin hyytelöistä karpalokastiketta yhdessä tölkin kanssa kokonaisia ​​karpaloita, vähän appelsiinimehua tai -kuorta ja ehkä jopa rosmariinia.

Mikä sopii hyvin karpalokastikkeeseen?

Syy karpalokastikkeelle niin hyvin kiitospäivän illallisen kanssa? Karpalon ihossa olevat tanniinit sitoutuvat proteiineihin ja rasvoihin - eli kalkkunaan, kastikkeeseen ja voiseen perunamuusiin - aivan kuten tapaan, jolla tanniinia välittävä punaviini (esimerkiksi Chianti) yhdistyy rasvaisen pihvin kanssa.

Karpalokastike on myös loistava jäätelön tai jogurtin ja granolan kanssa, melkein kuin karpalon murentamisen nopea faksi.

Ja kun on kyse jäännöksistä, karpalokastike oli tietysti tarkoitus sekoittaa pieneen majoneesiaan, levittää hyvälle paahdetulle leivälle päivän kiitospäivän kalkkuna-voileipälle. (Jos teit karpalokastiketta tyhjästä ja sinulla on jäljellä hedelmiä, tutustu näihin ideoihin niiden käytöstä.)

Kuinka kauan Jarred-karpalokastike kestää?

Jos ostit liian monta purkkia karpalokastiketta, älä tuskaile. Tämän viimeisen käyttöpäivämääräluettelomme mukaan avaamattomat hillot, hyytelöt ja karpalokastikkeet kestävät kaappissasi yhden vuoden. Se on yksi asia, joka erottaa ensi vuoden kiitospäivän ostoslistan!

Kun karpalokastike keksittiin

Ocean Spray sanoo, että ensimmäinen kaupallinen karpalokastike oli purkitettu vuonna 1912 Marcus L.Urann, asianajaja, joka omisti myös karpalosuot. Tuolloin karpalo viljelijä New Jersey nimetty Elizabeth lee keitti myös marjojaan hyytelömäisen kastikkeen valmistamiseksi. Lee ja Urann pyrkivät parantamaan reseptiä, ja kastikkeesta tuli kiitospäivän katkottua 1940-luvun alussa.

Kuinka tehdä kotitekoista karpalokastiketta

Jos haluat tehdä kotitekoista karpalokastiketta, katso tätä klassista reseptiä. Ja jos haluat miellyttää karpalokastikkeesta käytävän keskustelun molemmin puolin vieraita, siivilöi vain kotitekoinen karpalokastike hienolla seulalla tai ruokamyllyllä, lisää pieni määrä pektiiniä, kaada puhtaaseen tölkkiin, jossa on harjanteita, peitä folio, ja anna sen istua jääkaapissa 12 tuntia. Vapauta kotitekoinen purkitettu karpalokastike ajamalla voiveitsi hyytelön sivuille. Jos se ei toimi, avaa tölkin pohja käyttämällä tölkinavaajaa.

Joten mikä on parempi, säilyke tai kotitekoinen?

Kuten kaikki hyvät keskustelut, ei ole oikeaa tai väärää vastausta, vain erittäin vahvat mielipiteet. Ratkaisu on yksinkertainen: Tarjoa molemmat versiot, yksi pöydän kummallakin puolella.