Syön aamiaistakon melkein joka viikonloppu. Pitkän juoksun (tai pitkän unen) jälkeen ne tyydyttävät jokaisen himoani: rapeat maissitortillat, runsaat perunakiilat, pehmeät munakokkelit, mausteinen salsa, tuore korianteri - ja mitä ylimääräisiä täytteitä voin kaivaa jääkaapista.
puhdistaa etikkaa samalla tavalla kuin tavallinen etikka
Huolimatta innostuksestani heihin, en ole koskaan tehnyt tacoja, kun isännöin ystäviäni brunssille. Valitsen aina jotain sopivampaa joukolle, kuten paistettua ranskalaista paahtoleipää tai aamiaiskerros. Mutta huomasin äskettäin, että kerrostamalla kaikki takon komponentit vuoka-annokseen voin ruokkia ystäviäni suosikkiviikonloppuillalleni. Näin tarjoillaan tacoja väkijoukolle:
Mitä tarvitset:
- 1 rkl suolatonta voita ja lisää leivinastiaan
- 18 maissitortillaa (pidämme La Tortillan tehdas Valkoiset maissi- ja vehnätortillat )
- 12 isoa munaa
- ½ kuppi täysmaitoa
- Kosher suola
- Tuoretta jauhettua mustapippuria
- 2 16 oz. pussit pakastettuja kuutioituja hash-ruskeaa perunaa tai bataattia (kuten Cascadian Farmsin tulipaahdetut bataatit ), keitetyt pakkausohjeiden mukaan (jos paistat, heitä muutama neilikka hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua sipulia)
- 1 paunaa 4 oz. raastettua Cheddar- tai Pepperjack-juustoa (käytin yhdistelmää)
- 1 28 oz. voi ampua paahdettuja kuutioituja tomaatteja
- Paloiteltu avokado, korianterin lehdet ja varret, pico de gallo ja kuuma kastike tarjoilua varten
Mitä tehdä:
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voi 9x13 leivinastia. Järjestä 6 tortillaa astian pohjaan (ne menevät päällekkäin). Vatkaa munat, maito, ½ tl suolaa ja useita jauhoja pippuria suuressa kulhossa. Aseta syrjään.
Sulata voi suuressa teipittömässä paistinpannussa keskimäärin matalalla. Lisää muna-seos ja kypsennä pitkiä, hitaita vetoja kumilastalla, kunnes muodostuu suuria, pehmeitä juustoja ja munat ovat tuskin kovettuneet, 6-7 minuuttia. Poista lämmöltä.
Lisää tortillat astiaan puolet perunoista, puolet munakokkelista, puolet tölkkitomaateista ja 1/3 juustosta. Yläosassa on vielä 6 tortillaa, loput perunat, munat ja tomaatit sekä puolet jäljellä olevasta juustosta. Yläosaan jäljellä olevat 6 tortillaa ja jäljellä olevaa juustoa. Paista kunnes juusto on sulanut ja vuoka lämmennyt läpi, 25-30 minuuttia. Kuumenna broileri korkealle ja paista kunnes juusto on kultaista ja kuplivaa ja tortillojen reunat ovat ruskistuneet ja rapeat 4-5 minuuttia.
Poista uunista ja laita päälle avokado, korianteri, pico de gallo ja kuuma kastike. Tarjoile lämpimänä.
SAMANKALTAISET: Arkkipannun munan voileivät
