Myönnä se: Sinua on tuskannut tämän yli vuosien ajan. Toki tiedät, että yksi on kevyt ja pörröinen, täynnä kookoshiutaleita, ja toinen on jonkinlainen värikäs evästeen voileipä. Mutta mikä on mikä? Jos et ole koskaan aivan varma, et ole yksin.

kuinka usein brita-suodatin pitää vaihtaa

Kansainvälisen kulinaarisen keskuksen leivonnaisten johtaja Chef Jansen Chanin mukaan nämä kaksi evästettä ovat tosiasiassa kaukaisia ​​sukulaisia, joten niiden samankaltaisuus.

Teknisesti macaroon ja ranskalainen sana mantelileipä ovat samat sanat, Chan sanoo. Mutta leivonnaisen kansankielellä ne ovat kahta erilaista makeista. Macaroonit valmistetaan kookospähkinästä, munanvalkuaisista ja sokerista, sitten paistetaan kullanruskeaksi, tiheällä pureskeltavalla sisätilalla, Chan sanoo. Macarons toisaalta - joskus kutsutaan Pariisin Macaronsiksi tai Gerbet Macaroons —Valmistetaan mantelijauhoista, munanvalkuaisista ja sokerista. Sitten ne paistetaan, jotta saadaan herkkä, ohut kuori, jossa on kostea sisustus, ja ne usein yhdistetään maukkaan ganache-, hillo- tai voikerman täytteeseen.

Sekä makroonilla että makaronilla on eurooppalainen sukutaulu, johon vaikutteita ovat ranskalaiset ja italialaiset leipurit, Chan sanoo. Aluksi makaronit valmistettiin todennäköisemmin mantelipastalla kookospähkinän sijasta, mikä on yleisin moderni valmiste Yhdysvalloissa.

Joten sinulla on se. Toivottavasti seuraavalla kerralla, kun joku sanoo vievänsä juhlaan tarjottimen, joka on täynnä makaronikakkuja, et heti kuvittele tarjotinta, joka on täynnä käsityönä valmistettuja evästeitä Pariisista - tai päinvastoin. (Mutta olkaamme rehellisiä, kumpaakin tapaa, et todennäköisesti tule pettymään.)