Yksi varhaisimmista muistoistani on evästeiden paistaminen äitini kanssa seisomalla tuolilla, jonka hän työnsi keittiön tiskille, jotta voisin katsella hänen mittaavan vaniljaa ja murtamassa munia osastollemme. (Jos minulla oli onni, hän antoi minun jopa nuolla mela-kiinnitystä, kun olimme valmiit.) Kaksikymmentäyksi vuotta myöhemmin, keskellä fyysistä tai sosiaalisen etäisyyden ottaminen ja maailmanlaajuinen pandemia, teemme edelleen evästeitä yhdessä - ja samalla KitchenAid-mikserillä.

KitchenAid Classic -sarjan hana äitini 90-luvulla ripustaa yhä tänään sekoittamalla, hakkaamalla ja vaivaamalla yhtä hyvin kuin koskaan. Äitini käytti sitä, kun olin peruskoulussa, kakkujen ja evästeiden valmistamiseen syntymäpäiville ja koulun tapahtumille; se selviytyi päivittäisistä leivontaistunnoistani lukiossa; Ja nyt, kun olen kotona karanteenissa äitini kanssa tämän kriisin aikana, se on taas keittiön tiskillä, kun korostamme leipomista, lyömällä suosikkini koskaan suklaa-siru-evästeen reseptini ja jauhamattomat kaksoissuklaa-ruskeat.

KitchenAid Classic -sarja 4.5 Qt. 10-vaihteinen valkoinen jalusta mikseri kallistuspää, 260 dollaria; homedepot.com.

paras irtopuuteri kuivalle iholle

Olemme muuttaneet taloja (ja kaupunkeja), puolessa perheessä on kehittynyt gluteeni-intoleransseja, ja olen valmistunut yliopistosta ja saanut oman erillisen mikserin aikuiseen kaupunkiasuntooni, mutta tämä vuosikymmeniä vanha sekoitin on edelleen yhtä luotettava kuin aina.

LIITTYVÄT: 10 rauhoittavaa leivonta reseptiä, jotka tukahduttavat stressisi ja makeat hampaasi

KitchenAid-mikseri on yksinkertaisin malli ilman räikeitä värejä tai Vuoden KitchenAid-väri suosittuja vaihtoehtoja nyt tai jokin seuraavista parhaat KitchenAid-liitteet, mutta hymyilen silti, kun vedän sen ulos kaapista. Syynä on syy, miksi KitchenAid-telineillä on kultti: Ne ovat luotettavia, kestäviä ja pitkäikäisiä, pystyvät sekoittamaan, sekoittamaan ja piiskaamaan vuosi toisensa jälkeen ilman vaihteiden hiomista tai rikkoutumista.

Opiskelin yliopistossa, että et tarve jalustamikseri herkullisten evästeiden, kakkujen tai ruskistimien valmistamiseksi, mutta se varmasti tekee prosessista helpompaa ja hauskempaa - ja niin monien älykkäiden lisälaitteiden avulla voit käyttää hyvää jalustamikseriä paljon enemmän kuin leivontaan (ajattele kanan murskaaminen , taikinan vaivaaminen ja jäätelön valmistaminen). Tärkeintä on valita oikea mikseri, enkä voi kuvitella sitä parempaa kuin KitchenAidin oma.