Ugly Delicious palaa Netflixiin toista kauttaan, sen jälkeen, mikä tuntuu eliniän odottamiselta.

Ruoanlaitto-matkailusarjassa David Chang palaa seikkailemaan ympäri maailmaa julkkiskavereiden ja tähtikokkien kanssa. Currysta (tai 'ei currysta', kuten meidän pitäisi nyt kutsua niitä) kebabeihin, toinen kausi vie Davidin ja ystävänsä joihinkin maailman parhaista ruokapaikoista Michelin-tähdellä palkituista ravintoloista paikallisiin hotspoteihin.

Kuitenkin jakso, joka on todella saanut katsojat puhumaan, on jakso 3: pihvijakso. Tässä on viisi asiaa, jotka opimme Ugly Deliciousin pihvijaksosta.

Kuvakaappaus: Ugly Delicious S2 E3 – Netflix

Ruma Delicious pihvin päällä

Ugly Delicious -tiimi osaa parhaiten ottaa yhden tietyn ruoka-aineen ja sen leikkaamisen. Näimme heidän tekevän tämän loistavasti kaudella 1 tacon ja BBQ:n kanssa; Tällä kertaa sarjassa keskityttiin vain pihviin, ja muissa jaksoissa tutkittiin suurempia aiheita ja ruoka-alueita.

parhaat paikat omenoiden poimimiseen

Davidin mukana tällä pihvimatkalla on kolme keskeistä pelaajaa: ruokakirjoittajat Lolis Elie ja Helen Rosner sekä The Beatrice Innin omistaja Angie Mar.

Lolis Elie on 53-vuotias kirjailija, elokuvantekijä ja ruokahistorioitsija, joka on työskennellyt HBO:n Tremen parissa. Helen Rosner on kotoisin Chicagosta ja työskentelee The New Yorkerin ruokakirjeenvaihtajana. Hän työskenteli myös Eaterin toimittajana. Ja kuka muu kuin Angie voisi liittyä heihin? Angie on New Yorkissa sijaitsevan eksklusiivisen leikkaamon The Beatrice Innin omistaja ja pääkokki.

• KATSO MYÖS: Kuka on Grace Seo Chang? Tapaa David Changin vaimo ja vauva Hugo!

Harvinainen, keskikokoinen, hyvin tehty: pihvin snobismi

Voit kertoa ihmisestä paljon sen perusteella, miten hän toimii, mitä hän pukeutuu, kuinka hän esittelee itsensä maailmalle. Ruoan kanssa asia ei ole erilainen. Tästä heidän matkansa pihviin alkaa.

David oli ensimmäinen, joka otti tämän asian esille. Hän sanoi: Kokina kun joku tekee tilauksen, se kertoo paljon ihmisestä. Pihvitilausten yhteydessä he kaikki väittivät, että nuo valinnat ovat paljon paljastavampia.

kuinka kuumaa leivinpaperi voi tulla

Valitsetpa sitten kokin valinnan, keskiharvinaisen pihvin tai konservatiivisemman hyvin tehdyn pihvin, monet kamppailevat pihvivalintansa politiikan kanssa. Jotkut ravintolat eivät tarjoa sinulle edes hyvin valmistettua pihviä, kuten kokit paljastavat jaksossa!

Lolis Elie kasvatti Helen Rosnerin syöjä-artikkeli että ihmiset, jotka söivät hyvin kypsennettyä pihviä, ovat riskialttiimpia. Helen selittää, ettei hän arvioi ihmisiä vain sen perusteella Miten he tilaavat pihvinsä, mutta mennessä mikä pihvi he tilaavat.

kukkarolta näyttävä lounaspussi

Löydätkö parhaan pihvin – pikaruokaa vai fine dining -ruokailua?

Tämän luokan tunteen ja pihvien tilaamisen 'mikä on oikein' ympärillä olevia kysymyksiä tutkitaan sitten tarkemmin missä ihmiset tilaavat pihvejä.

Näyttelijä Danny McBride kertoi David Changille, että hänen suosikkipaikkansa syödä pihviä - huolimatta siitä, että näyttelijä pääsee todennäköisesti huippuravintoloihin - on Macelleriassa Sydneyssä, Australiassa. Kuten Ugly Deliciousin tapaan, tiimi ponnahtaa paikalle sekunnin murto-osassa ja kiertää ympäri maailmaa kuin se ei kuulu kenellekään.

Ei ihme, että David ja kaksi Momofukun (hänen ravintolansa) kokkia nauttivat matkastaan ​​Macelleriaan. Itse asiassa kaikki jakson pihviravintolamatkat olivat suuri menestys, mikä osoitti, että hyvän pihvin ei tarvitse tulla parhailta toimittajilta tai olla upein wagyu, jonka voit löytää.

• NETFLIXIN KYTKENTÄ: Chef Show kauden 3 vierasta, ravintolat ja kokit!

Pihvi ja sukupuoli

Tuntien keskustelut johtavat keskusteluun sukupuolesta ja siitä, kuinka naisviha ja maskuliinisuus näkyvät syömisemme kautta.

David meni puhumaan Emily Contoisin kanssa, joka on mediatutkimuksen apulaisprofessori Tulsan yliopistossa. Emily sanoi:

Ilmeisesti pihvi sinänsä ei ole sukupuolisidonnainen asia, se on ruoka. Mutta kulttuurissa se ymmärretään maskuliinisiksi ja että lihan syömisellä todistat miehisyytesi. Se on niin voimakas merkki.

Emily selittää, että yleisesti tiedetään, että pihvi on maskuliininen ja salaatti naisellinen.

Tämä on yleensä annettu asenne ja olettamus ravintoloista, joissa syömme, mainoksista, joita näemme televisiossa, aina tapaan, jolla sitä pelataan pöytäpolitiikassa.

shampoo hilseelle ja värjätyille hiuksille

. @davidchang Steakin käyttäminen tapana puhua feminismistä mediassa on pelkkä syy haulikkoon #UglyDelicious S2 yhdessä yössä.

- Pelottava Belafonte (@TheQuail4) 7. maaliskuuta 2020

Tee kuten espanjalaiset tekevät

Siellä ei ole tapa että he olisivat voineet tehdä tämän jakson ilman, että he olisivat tuoneet ympäristöön liittyviä huolenaiheita naudanlihan viljelyyn ja tuotantoon.

Lolis Elie suuntasi Leóniin Espanjaan, missä hän vieraili José Gordonin luona, joka kasvattaa kaikkia härkäjään vuosia ennen kuin ne teurastetaan ja kulutetaan hänen ravintolassaan Bodega El Caprichossa.

Josén suhde eläimiin tarjoaa vaihtoehdon tavalle, jolla naudanlihankasvatusta hoidetaan esimerkiksi Yhdysvalloissa. Sen sijaan, että lehmät ja sonnit teurastettaisiin nuorina – toivoen, että tämä tekee niiden lihasta pehmeämpää – he kasvattavat ne vanhemmiksi ja kohtelevat niitä kunnioittavasti.

pitäisikö sinun lähteä lomalle tänä kesänä

Kun Lolis lopulta kokeili lihaa Bodega El Caprichossa, hän oli selvästi hämmästynyt lihan herkkyydestä härän iän huomioon ottaen. José paljasti, että härän ikä ei johdu lihan ikääntymisestä ja kuivausprosessista, joka saavuttaa tämän mureuden.

KATSO UGLY DEICIOUS 2 KAUSI 2 NETFLIXISSÄ NYT

JA MEIDÄ MEIDÄN KANSSA INSTAGRAM JA FACEBOOK