Kasvaessani sunnuntaivohvelibrunssi oli kotini peruspilari. Joka viikko veljeni ja minä kävelimme tiskille ja katselimme äitimme kytkevän vohvelikeittimen, sekoittelevan taikinan ja kaatavan sen kuumien ritilöiden päälle. Kuolaamme ensimmäisen kypsennyksen aikana, ja siihen mennessä, kun valo vaihtoi väriä osoittaakseen, että se oli valmis, odotus oli rajalla lamauttavaa.

Äitini poimi valmiin vohvelin kuumista ritiloista ja… siis mitä ? Tuo ensimmäinen vohveli olisi aina niin oudon näköinen, ainakin naiivin kakkosluokkalaisen silmin. Väri, epätasainen rakenne, outo muoto – ne olivat vain väärin. Kaiken sen jännityksen jälkeen emme veljeni emmekä minä haluaisi sitä vohvelin sopimattomuutta (kypsä, kyllä, mutta olimme seitsemän). Odotimme toisen ilmestymistä, toivoen, että se olisi paahteisempi, neliömäisempi ja tasaisemmin ruskeampi.

kuinka paljon tippiä hiusstylistille leikkauksesta ja värjäyksestä

Äitini, aivan oikeutetusti, sanoi aina, että vaatii vain muutaman yrityksen saada hyvännäköinen. Hänen täytyi selvittää, kuinka paljon taikinaa oli parasta ja mitä tekniikkaa käyttää, kun se kaadettiin kuumien ritilöiden päälle, riippuen siitä, mitä lisäaineita – mustikoita, suklaata, maapähkinävoita, kookosta – lisäsimme kotitekoiseen seokseen sillä viikolla.

Kuinka tehdä täydellisen näköisiä vohveleita

Ne päivät ovat tulleet päätökseen (niin monella tavalla). Erityisesti olen löytänyt tavan naulata Instagram-valmiit vohvelit, eikä se voisi olla helpompaa. Kaadettuasi taikinan vohveliraudan ritilöille, käytä silikonilastaa – vielä parempaa lusikkaa – levittääksesi sen tasaisesti pinnalle ja kauhaaksesi ylimääräiset pois. Niin kauan kuin levität nopeasti, tämä temppu toimii kuin hurmaa. Näin voit olla varma, että taikina pääsee jokaiseen ritilälle, jotta et jää surullisen näköisten täyttämättömien reunojen taakse etkä tee sotkua ylimääräisestä taikinasta, joka valuu ulos superkuumista sivuista (eli minun siivous painajainen). Vohvelisi paistuu tasaisesti, joten se liukuu ulos miljoonalta dollarilta. Se toimii sekä tavallisille että belgialaisille vohveleille, ja sama pätee riippumatta siitä, käytätkö vohvelireseptiä vai teet ne pakkauksesta.

Rakastamme tämän GIR-lusikan käyttöä (13 dollaria, walmart.com ) tempun vuoksi. Se on lusikka, joka on ristissä lastalla, joka on valmistettu yhdestä silikonipalasta, joten siitä puuttuu koloja ja rakoja, joihin bakteerit voivat helposti piiloutua.

Nyt kun olet naulannut täydellisen näköisen kotitekoisen vohvelin täydellisen makuisen vohvelin päälle. Meillä on helppoja reseptejä erityisen rapeisiin vohveleihin, suolaisiin maissijauhovohveleihin, kurpitsavohveleihin ja muihin.