Tämä tarina ilmestyi alun perin Health.com .
Tilatko silti kalkkunaklubin siruilla, jos valikosta käy ilmi, että se on täynnä 900 kaloria? Entä jos sen vieressä olisi painettu jarruvalo? Uusi tutkimus osoittaa, että tällaiset tarrat auttavat ihmisiä tekemään parempia ruokavalintoja.
laita live-video pois päältä Facebookissa
Tutkimus, julkaistu Journal of Public Policy & Marketing , analysoi lounastottumukset 450 työntekijää terveydenhuollon yrityksessä. Jotkut ihmiset tilasivat kaloreita sisältävän valikon. Toisilla oli valikko liikennevalotarroilla: vihreät valot (osoittavat aterioita 140-400 kaloria), keltaiset valot (400-550 kaloria) ja punaiset valot (550-950 kaloria). Kolmas ryhmä näki sekä numeerisen laskennan että liikennevalot. Ja vertailuryhmällä oli valikot ilman kaloreita.
Kävi ilmi, että numeeriset laskelmat, liikennevalot ja näiden kahden yhdistelmä olivat kaikki yhtä tehokkaita auttamaan ihmisiä tilaamaan älykkäämmin. Kun tarroja oli, työntekijät tilasivat aterioita noin 10% vähemmän kaloreita. Nämä havainnot viittaavat siihen, että kuluttajat voivat hyötyä eniten avusta suhteellisen terveellisempien valintojen tunnistamisessa, mutta luottavat vähän tietoihin tuotteiden tarkasta kaloripitoisuudesta, tutkimuksen kirjoittajat kirjoittavat.
LIITTYVÄT: 24 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan tilata, kun syöt ulkona
Tutkimuksessa ei tutkittu miksi valikkomerkinnät vaikuttavat meihin niin. Mutta pääkirjoittaja Eric M.VanEppsillä, tohtorilla, on joitain teorioita: Tutkimukset osoittavat, että emme ole kovin hyviä tuntemaan esineiden kaloreita, ja aliarvioimme usein, hän selittää. Etiketit voivat toimia muistutuksena terveytesi huomioon ottamisesta [tilauksen yhteydessä], ja ne auttavat myös vertaamaan tuotteita paremmin.
millä haihdutettu maito voidaan korvata
Jo ketjuravintolat FDA vaatii yli 20 sijaintia luetteloiden kalorien määrän niiden valikoissa. Jos on hyviä tietoja osoittamaan, että nämä laskelmat vaikuttavat ihmisten tilaamiseen, se voi pakottaa ketjut tarjoamaan terveellisempiä hintoja, sanoo VanEpps: Jos heillä on [epämukavuutta] siitä, että heillä on 2000 kaloria, he voivat muuttaa mitä he tarjous. (Toisin sanoen, se voi tarkoittaa näiden loppua yhdeksän tunnetusti törkeää kaloripommia .)
Ketjun ulkopuolisissa ruokapaikoissa TBD on se, näemmekö kalorien merkinnät ponnahdusvalikoissa. Mutta sillä välin saatat pystyä ottamaan asiat omiin käsiisi. Jotkut ravintolat julkaisevat ravintotietoja verkkosivustoillaan. Aiemmin VanEpps huomauttaa, että joudut pyytämään kyseisiä tietoja, jos haluat, ja johtaja saattaa antaa sinulle paperinsidonnan sivulle. Niin hyödyllistä.
Kun tekniikka etenee edelleen, meillä on mahdollisuus käyttää kaloritietoja helpommin ja nopeammin, VanEpps sanoo.
