Fakta: Todellinen rakkaus On pilkkoo väsymättä pois kovaa, karvasmakeaa suklaapalaa, jotta koko kotitaloudellasi voi olla oma henkilökohtainen, erittäin pörröinen kuuma sula-suklaakakku. Olitpa tyhjästä keksitty brownie-fanityttö, joka uskoo vahvasti kuuma suklaa pommeja , tai vain yleinen hyvän mielen harrastaja, tiedät, että tämä ei ole yksinkertainen tehtävä. Suklaapatukan sirpaleita lentää (ja sitten sulaa) keittiösi jokaiseen kaukaiseen kolkkaan ja rakoon, mukaan lukien hiukset ja koko matto. Rukoilet, ettei koira tule raville.

Paras tapa pilkkoa suklaata leivontaa varten – huomaamatta sementtimäisiä paloja jokaiselta pinnalta tulevina kuukausina – on melko helppoa. Tarvitset vain pari kosteaa paperipyyhkettä, mikroaaltouunin ja sahalaitaisen veitsen. Näin

Vastaavia tuotteita

Kiinnitä leikkuulautasi.

Vaihe yksi on ankkuroida leikkuulauta tiskille. Tätä vihjettä opetetaan yleisesti kulinaarisessa koulussa, jotta kokit voivat välttää spontaaneja tärinöitä, joita väistämättä tapahtuu pilkkottaessa jotain kovaa epävakaalla leikkuulaudalla. Lukitse se kostuttamalla muutama paperipyyhke (tai ohut liina) ja laita ne tasaiseksi kerrokseksi leikkuulaudan alle. Haluat, että ne vievät suunnilleen saman kokoisen työtasotilan kuin leikkuulautasi pinta.

cole & mason tuoreyrttivartija

Suklaa mikrossa.

Kuumenna seuraavaksi suklaapatukka varovasti mikroaaltouunissa 10 sekunnin välein. Käännä tanko ympäri jokaisen tauon jälkeen. Lämmitä, kunnes suklaa vain paistaa kulmissa – et halua sen sulavan tai jähmettyvän missään.

Miksi pehmentää suklaata? Vähemmän kova ja tiheä rakenne helpottaa tankon leikkaamista, ja siitä tulee vähemmän pölyisiä lastuja ja on pienempi riski, että veitsi liukuu pois ja naarmuuntuu sormeen.

Käytä hammastettua veistä.

Sahalaitaisen suosikkiveitsesi terässä olevat hammastukset tarttuvat paljon paremmin suklaapatukan sileään pintaan kuin kokkisi veitsi tai leikkausveitsi. Tästä samasta syystä tartut aina sahalaitaiseen veitseen leikkaamaan tuoretta leipää tai superkypsää kesätomaattia.