Käsityöläismarkkinoiden räjähdyksen jälkeen voit nyt kävellä mihin tahansa kauppaan, joka myy panimoja ja sinulla on kymmeniä vaihtoehtoja juomaan. Halusitpa sitten tummaa lageria tai hoppy IPA: ta, kaikkien oluenjuojien on pakko huomata, että suurin osa panimoista on ruskeat pullot.

vaniljatankotahna vs vaniljauute

Massachusetts Bay Brewing Companyn laatupäällikkö Jaime Schierin mukaan ruskea lasi tekee parhaiten estääkseen oluen kevytmielisyyden, teollisuuden termi huonoksi menneelle oluelle. Kuten Gremlins, mutta ystävällisemmällä oluella on useita luonnollisia vihollisia, mukaan lukien aika, lämpötila ja valo, mikä johtaa meidät ruskeaan pulloon, Schier selittää. Ruskeat (toisin kuin kirkkaat tai vihreät) pullot tekevät parhaan työn estääkseen sen valospektrin osan, joka aiheuttaa MBT: n muodostumisen humalan ainesosista.

Jos olutta muodostuu MBT: tä, se voi antaa sille funky-maun ja haisunaisen hajun. Vaikka ruskeat pullot ovat tehokkaimpia tämän estämisessä, Schier korostaa, ettei mikään pullo ole 100-prosenttisesti tehokas. Pidä olut kylmänä ja pidä se poissa valosta - vaikka se olisikin ruskeissa pulloissa, hän neuvoo.

RELATED: 7 piknik-täydellistä purkitettua olutta

Ja vaikka sinulle on ehkä kerrottu, että olut maistuu paremmin pullosta kuin tölkistä, se ei välttämättä ole totta. Koska tölkit voivat pitää kaiken valon poissa, ei ole vaaraa kehittää MBT: n outoa haisunomaista laatua. Toinen asia on, että vaikka tölkit ovat 100% läpäisemättömiä hapen sisäänpääsylle, pullot eivät ole, Schier selittää. Kruunun vuori (korkin alla oleva kerros) muuttuu hauraaksi ajan myötä ja antaa hyvin pienen määrän happea kulkeutua pulloon, mikä korostaa vakavia reaktioita, jotka saavat oluen hajuiksi ja maistumaan pahvista / paperista / makeasta ja tylsästä.

Schier sanoo, että tölkit saavat huonon räpänsä metallimakujensa historiasta, joka on saatu epätäydellisistä vuorauksista ja voiteluaineista, jotka on levitetty tölkin saumaan, mutta että 90-luvun tölkkivalmistajat eliminoivat huonon maun, joten nyt tölkit tekevät parempaa työtä säilyttäen kuin pullot.

Ja vaikka teknisesti parhaat panimot tulevatkin tynnyristä, Schier vitsailee: Minulle paras astia on silti edessäni - mutta valitse oma viisaasti!